コーク・アンド・テーブル

ピッツバーグのゴート・ロデオの洞窟熟成牛乳

フランス・ロレーヌ産の花のような皮の牛乳チーズ

スペインのマヨルカからの牛乳で作られた9ヶ月熟成のチーズ

スモークベーコン、クリームシェリー

カントリーディジョンまたはバルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、ブラックベリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、トマト、カントリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、ゴートチーズ、バルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、タラゴンケイパードレッシング、ゴートチーズ

バゲット。ワインのペアリング：NVスパークリングブランケット・ド・リムー、ブリュット、アンテックセラーズ、フランス

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、カントリーディジョンドレッシング。ワインペアリング：2020 ヴィーニャ テンプラナ "オールドバインズ" ガルナチャ、カンポ デ ボルハ、スペイン

ニンジンのブロス。ワインペアリング：2018年ランドマーク「オーバールック」ピノ・ノワール、CA

ポートリダクション。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

バニラアイスクリーム、温かいデートケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：H 5年物マデイラ

ワインのペアリング: NV スパークリング ブランケット ド リムー, ブリュット, アンテック セラーズ, フランス

ニンジン、キュウリ、バルサミコビネグレット

ベビーグリーン、市場の野菜、バルサミコビネグレット

タラゴンビネグレット

蒸し野菜、ニンジンココナッツブロス

スパゲッティスクワッシュ、トマトコンフィ、バルサミコドリズル

トマトコンフィ、キャラメライズドオニオン

カレバウツベルギーチョコレート。ワインペアリング：N/V ワレーズウォリアーポート、ポルトガル

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜、スパゲッティスクワッシュ。ワインのペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ジャスミンライス、ゴマジンジャーソース。ワインペアリング：2018ランドマークピノノワール、カリフォルニア

ワイルドライス、ローストしたシイタケ、レモンバターソース。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

キャラメリゼした玉ねぎ、ユコンゴールドピューレ、赤ワインの reduction。ワインのペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ローストアップル、キャラメルソース。ワインペアリング：サンタジュリアレイトハーベストトロンテス、アルゼンチン

カレバウツベルギーチョコレート、チョコレートパール。ワインペアリング：ワーリズウォリアリザーブポート

バニラアイスクリーム、温かいメジュールデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：エンリケス・エンリケス5年物マデイラリザーブ、ポルトガル

カレバウトベルギーチョコレート。ワインペアリング：ワーリーズウォリアーリザーブポート

3つの2.5オンスの注ぎ: アルバリーニョ | 2020年 ラ・カルトン | リアス・バイシャス、スペイン; ヴーヴレイ、ドライ・シェナン・ブラン | 2019年 ヴァンサン・カレーム | ロワール渓谷、フランス; シャルドネ | 2019年 トレフェセン "エステート" ナパバレー

3つの2.5オンスの注ぎ: "オールドバインズ" ガルナチャ | 2020 テンプラニージョ, カンポ・デ・ボルハ, スペイン; カベルネ・ソーヴィニヨン | 2019 エンシェント・ピークス | パソ・ロブレス, カリフォルニア; ピノ・ノワール | 2018 ランドマーク | カリフォルニア

非常にドライなソーヴィニヨン・ブランで、フレッシュなシトラスのノート

リンゴ シトラス バニラ トーストナッツのクリーミーな味わい

統合された酸味、美しい果実、そして美しい長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており、全体的に長い。ロバート・パーカー-93

鼻に黒いチェリー、口に土の香りとスパイス

構造的でエレガント; ベリーとココアの非常にボルドーのような味わい。ジェブ・ダヌック-91

ユニークな花のブーケと濃厚なドライフルーツ、仕上げにベーキングスパイスが感じられます。ロバート・パーカー-92

新鮮なブラックベリーとココアの味わい、コーヒーとキャラメルのフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

優雅でバランスが取れたミネラルのノートが香り、深い強さでフィニッシュします。ロバート・パーカー-91

シェナン・ブランはリッチな口当たりとドライなフィニッシュを持っています

シャキッとして爽やかで、魅力的な洋ナシとシトラスのノートがある

シャキッとしたリンゴとトーストした松の実の香り、豊かな口当たりと強いフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

ダイナミックで強烈な香り、骨のようにドライな口当たりと火打石のようなフィニッシュ

明るく、ドライで、ピリッとした味わい。優れた余韻と正確なフレーバーを持つ

青リンゴ、洋ナシ、酵母のパンの香りと優雅なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

微妙で熟した果実とバランスの取れたドライなフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

よくテクスチャーがあり、バランスの取れた酸味と余韻が残る

複雑な香りの石果実と花のノート、豊かな風味、素晴らしいバランスと活気ある酸味

鼻にハニーサックル、次にバニラとシトラスのノート

リッチな焼きリンゴとトースティオーク、クリーンなフィニッシュ

熟したダークベリーの香り、甘いスパイス; エレガントなタンニンを持つフルボディ

杉とタバコの香りの後にプラムとチェリー

土の香りがあり、獣肉のようで、ダークフルーツとタバコの風味

シトラスと花の香り、活き活きとした酸味とクリーンなフィニッシュ

リンゴ、ナシ、ハニーサックルの強い香りと長いフィニッシュ

鼻に塩気が感じられ、口の中は明るく爽やかな酸味があり、長い余韻が続く

花の香りと桃の香りが口の中で調和し、エレガントにフィニッシュします

金色でフルボディ、メロンと焼きリンゴの香り。WS-90

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

クリーミーで豊か、バランスの取れた果実味とクラシックなマコンの厳格さがフィニッシュに感じられる

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ

オークなしで新鮮なブーケとミネラルのフィニッシュ

口当たりがシルキーで、スパイスの香りと熟した果実の風味があります。ロバート・パーカー-93

洗練されたドライで、グレープフルーツと野花の香り

アプリコットとアーモンドのノート、ハーブのような口当たりとシャープなフィニッシュ

濃縮された熟した洋梨、リンゴ、アプリコットの風味とミネラリティのノート。ロバート・パーカー-92

キッチンシンク以外のすべてを含む、非常に満足のいくブレンド

驚くべき発見: スパイシーなハーブのトーンに囲まれた豊かな黒い果実が、柔らかなフレーバーのパッケージに包まれています。ジェームス・サックリング-93

オレンジ、シナモン、ミントの香りがあり、卓越したバランスを持っています。ジェームス・サックリング-93

果物とスパイスの素晴らしい香りと繊細な口当たり

深い赤色で、洗練さと優雅さがあり、スパイスと新鮮な赤い果実の魅力的なヒントがあります。ロバート・パーカー-89

大胆だがバランスの取れた果実味にベーコンと軽いスパイス。ロバート パーカー-93

熟した果実の風味があり、中程度からフルボディで、細かいタンニンが特徴。飲みやすく、料理とも相性が良い。ジェームス・サックリング-90

プラムとチェリーの香り、マルベリーとブラックカラントの風味、ハーブのトーンとリッチなタンニン。ティム・アトキン-94

クラシックで豊かで優雅な純度、しっかりとした酸味、熟したタンニン、美しいフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

口の中でチェリーとプラムの味わいが広がり、長いフィニッシュにはミネラルのノートがあります。ロバート・パーカー-92

熟した黒い果実にチョコレートとバニラのタッチ。ロバート・パーカー-93

深く、濃厚で、スモーキーでハーブの香りが豊か

この高地キュヴェは深い色と風味、そして品種特性を持っています。ロバート・パーカー-93

スパイシーな赤い果実の香り、まろやかなタンニン、シャキッとした酸味、バランスの取れた長いフィニッシュ。ロバート・パーカー-91

口の中でベルベットのような、強烈で持続的なフィニッシュ

微妙で土のような香りと花のアロマ、微妙で持続的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

フルボディで濃厚、豊かなオークの風味がある。ロバート・パーカー-92

リッチで活気に満ちた果実とシルキーでエレガントなタンニン、バイオダイナミック

微妙で複雑なブラックベリーとスパイスが柔らかいタンニンに包まれています。ロバート・パーカー-90

ダークで力強くスパイシー、ブラックカラントとリコリスの風味。ロバート・パーカー-91

口当たりがシルキーで、土のようなフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

古いブドウのグルナッシュとシラーが丘陵のブドウ畑から生まれた、このしなやかで力強い美しさ。ロバート・パーカー-93

フルボディで赤いベリーの風味とミントのヒントがある。ロバート・パーカー-91

黒と赤の果実が常緑樹とハーブと混ざり合い、繊細なタンニンが感じられます

リッチで土のような表現力があり、ココアとラズベリーの風味が感じられます

シャープでエレガントな口当たりと、フィニッシュに土のようなトーンが感じられる。ロバート・パーカー-91

繊細な色合いと果実の香りが口の中での強さと記憶に残る持続的なフィニッシュへと導きます。ロバート・パーカー-90

複雑で果実感のある香り、口の中には豊かな鉱物と土のニュアンスが広がる

赤いプラムと野生のチェリーの風味、バランスの取れた活気ある酸味。ジェームス・サックリング-95

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

滑らかでシルクのような口当たり、鮮やかで明るい赤い果実の風味。ロバート・パーカー-94

口いっぱいに広がる、深く、複雑で、ジューシーなドライフルーツとスパイス

香り高く、スパイシーな香りがあり、エレガントな口当たりと長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した洗練された果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており全体的に長い。ロバート・パーカー-93

新鮮なベリーの香り、豊かな果実味のある柔らかく構造的な味わい。ロバート・パーカー-95

フルボディで複雑、熟した黒い果実とタバコや革のヒントがある。ロバート・パーカー-92

口当たりは濃厚で層になっており、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックオリーブの風味があります。ウィルフォード・ウォン-94

ブラックベリーとプラムの風味にシダーと土のアクセント。ロバート・パーカー-90

複雑で香り高く、紅茶、ミント、スミレのヒントがある; フルボディでしなやか。ロバート・パーカー-93

深く、力強いワインで、素晴らしいバランス、洗練さ、エレガンスを持っています。ロバート・パーカー-97

力強く複雑で、素晴らしい純度としなやかなタンニンを持つ。ティム・アトキン-98

ブラックベリーとチェリーの香り、コーヒーとダークチョコレートの風味。ロバート・パーカー-92

洗練されたブラックベリーの風味にブラックオリーブとタバコが加わり、滑らかで長いフィニッシュ。ロバート・パーカー - 95、ジェームス・サックリング - 100

濃厚で力強く、煙、ハーブ、モカの香りが漂う。フィニッシュは非常に長い。700本製造。ジェームス・サックリング-100、ロバート・パーカー-98

黒と青の果実が豊富で、トリュフのような土の香りと樽のノートが感じられます。ジェブ・ダヌック-92

ブルーベリー、バイオレット、レザーの香り、洗練されていてエレガントなシルキーなタンニン。ジェブ・ダナック-96

シルキーで柔らかいタンニン、開放的で魅力的な果実、濃密なプラム/紫色、美しいスモーキーなプロヴァンスのハーブの香り

ルビー/紫色は、青と黒の果実、トリュフ、リコリスの素晴らしい香りに続きます。新鮮で活気があり、しっかりとしたタンニンがあります。ロバート・パーカー-96

深く、フルボディで、濃厚。甘いタンニン、トリュフ、土、香、革、そしてたっぷりのペッパー、ブラックベリー、ハーブが香る肉質の黒チェリーの果実。ロバート・パーカー-95

美しいブラックチェリー、土、下草、そして背景の肉感が、フルボディで濃縮された味わいに変わり、フィニッシュには構造的な熟したタンニンが感じられます。ロバート・パーカー-94

磨かれたシルクのような黒いチェリーとベリー、長くしなやかなフィニッシュ。ジェームス・サックリング-90

リッチで濃縮された果実味に、リコリスとブラックベリーのヒントがあり、タンニンのフィニッシュがあります。ジェームス・サックリング-93

紅茶、ミント、ブラックカラントにシガーボックスのヒントとタンニンの層が感じられます。ティム・アトキン-94

素晴らしいバランスの取れたフレーバーとしなやかで持続的なタンニン。ロバート・パーカー-94

フルボディでリッチ、果物がたくさんあり、トーストしたナッツの香りがします。ジェームス・サックリング-90

ベルベットのような口当たりと、ブラックベリーとチョコレートの深くバランスの取れた風味。ロバート・パーカー-93

魅力的なプラムとダークベリーの香り、スパイスとタバコのノートが口の中に広がる

濃縮された杉とバニラのノートがあり、シルキーで強烈なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

2%オーガニックミルクで作られています

2%オーガニックミルクで作られています

ドライクランベリーライム、スタールビーグレープフルーツ

ピッツバーグ、PAのゴート ロデオの洞窟熟成牛乳

フランス・ロレーヌの花のような皮の牛乳

スペインのマヨルカ産の牛乳を9ヶ月熟成させたもの

スモークベーコン、クリームシェリー

カントリーディジョンまたはバルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、ブラックベリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、トマト、カントリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、ゴートチーズ、バルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、タラゴンケイパードレッシング、ゴートチーズ

バゲット。ワインのペアリング：NVスパークリングブランケット・ド・リムー、ブリュット、アンテックセラーズ、フランス

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、カントリーディジョンドレッシング。ワインペアリング：2020 ヴィーニャ テンプラナ "オールドバインズ" ガルナチャ、カンポ デ ボルハ、スペイン

ニンジンのブロス。ワインのペアリング：2018年ランドマーク「オーバールック」ピノ・ノワール、CA

ポートリダクション。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

バニラアイスクリーム、温かいデートケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：H 5年物マデイラ

ワインのペアリング: NV スパークリング ブランケット・ド・リムー, ブリュット, アンテック セラーズ, フランス

ニンジン、キュウリ、バルサミコビネグレット

ベビーグリーン、市場の野菜、バルサミコビネグレット

タラゴンビネグレット

蒸し野菜、ニンジンココナッツブロス

スパゲッティスクワッシュ、トマトコンフィ、バルサミコドリズル

トマトコンフィ、キャラメライズドオニオン

カレバウツベルギーチョコレート。ワインペアリング：N/V ワレーズウォリアーポート、ポルトガル

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜、スパゲッティスカッシュ。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ジャスミンライス、ゴマジンジャーソース。ワインペアリング：2018ランドマークピノノワール、カリフォルニア

ワイルドライス、ローストしたシイタケ、レモンバターソース。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

キャラメリゼした玉ねぎ、ユコンゴールドピューレ、赤ワインの reduction。ワインのペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ローストアップル、キャラメルソース。ワインペアリング：サンタジュリアレイトハーベストトロンテス、アルゼンチン

カレバウツベルギーチョコレート、チョコレートパール。ワインペアリング：ワーリズウォリアーリザーブポルト

バニラアイスクリーム、温かいメジュールデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：エンリケス・エンリケス5年物マデイラリザーブ、ポルトガル

カレバウトベルギーチョコレート。ワインペアリング：ワーリズウォリアーリザーブポート

3つの2.5オンスの注ぎ: アルバリーニョ | 2020年 ラ・カルトン | リアス・バイシャス、スペイン; ヴーヴレイ、ドライ・シェナン・ブラン | 2019年 ヴァンサン・カレーム | ロワール渓谷、フランス; シャルドネ | 2019年 トレフェゼン "エステート" ナパバレー

3つの2.5オンスの注ぎ: "オールドバインズ" ガルナチャ | 2020 テンプラニーニョ, カンポ・デ・ボルハ, スペイン; カベルネ・ソーヴィニヨン | 2019 エンシェント・ピークス | パソ・ロブレス, カリフォルニア; ピノ・ノワール | 2018 ランドマーク | カリフォルニア

非常にドライなソーヴィニヨン・ブランで新鮮なシトラスのノート

リンゴ シトラス バニラ トーストしたナッツがクリーミーな味わい

統合された酸味、美しい果実、そして美しい長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており、全体的に長い。ロバート・パーカー-93

鼻に黒いチェリー、口に土の香りとスパイス

構造的でエレガント; ベリーとココアの非常にボルドーらしい味わい。ジェブ・ダヌック-91

独特な花のブーケと濃厚なドライフルーツ、仕上げにベーキングスパイスが感じられます。ロバート・パーカー-92

新鮮なブラックベリーとココアの味わい、コーヒーとキャラメルのフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

優雅でバランスが取れたミネラルのノートが香り、深い強さでフィニッシュします。ロバート・パーカー-91

シェナン・ブランはリッチな口当たりとドライなフィニッシュを持っています

シャキッとして爽やかで、魅力的な洋ナシとシトラスのノートがある

シャキッとしたリンゴとトーストした松の実の香り、豊かな口当たりと強いフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

ダイナミックで強烈な香り、骨のようにドライな口当たりと火打石のようなフィニッシュ

明るく、ドライで、ピリッとした味わい。優れた余韻と正確なフレーバーを持つ

青リンゴ、洋ナシ、酵母のパンの香りがあり、優雅なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

微妙で熟した果実とバランスの取れたドライなフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

よくテクスチャーがあり、バランスの取れた酸味と余韻が残る

複雑な香りの石果実と花のノート、豊かな風味、素晴らしいバランスと活気ある酸味

鼻にハニーサックル、次にバニラとシトラスのノート

リッチな焼きリンゴとトースティオーク、クリーンなフィニッシュ

熟したダークベリーの香り、甘いスパイス; エレガントなタンニンを持つフルボディ

杉とタバコの香りの後にプラムとチェリーが続く

土の香りがあり、獣肉のようで、ダークフルーツとタバコの風味

シトラスと花の香り、活き活きとした酸味とクリーンなフィニッシュ

リンゴ、ナシ、ハニーサックルの強い香りと長いフィニッシュ

鼻に塩気が感じられ、口の中は明るく爽やかな酸味があり、長い余韻が続く

花の香りと桃のアロマが口の中で調和し、エレガントにフィニッシュします

金色でフルボディ、メロンと焼きリンゴの香り。WS-90

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

クリーミーで豊か、バランスの取れた果実味とクラシックなマコンの厳格さがフィニッシュにある

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ

オークなしで新鮮なブーケとミネラルのフィニッシュ

口当たりがシルキーで、スパイスの香りと熟した果実の風味。ロバート・パーカー-93

洗練されたドライで、グレープフルーツと野花の香り

アプリコットとアーモンドのノート、ハーブのような口当たりとシャープなフィニッシュ

濃縮された熟した洋梨、リンゴ、アプリコットの風味とミネラリティのノート。ロバート・パーカー-92

"キッチンシンク以外のすべて" の強烈に満足のいくブレンド

驚くべき発見: スパイシーなハーブのトーンに囲まれた豊かな黒い果実が、柔らかなフレーバーのパッケージに包まれています。ジェームス・サックリング-93

オレンジ、シナモン、ミントの香りがあり、卓越したバランスを持っています。ジェームス・サックリング-93

果物とスパイスの素晴らしい香りと繊細な口当たり

深い赤色で、洗練さと優雅さがあり、スパイスと新鮮な赤い果実の魅力的なヒントがあります。ロバート・パーカー-89

大胆だがバランスの取れた果実味にベーコンと軽いスパイス。ロバート パーカー-93

熟した果実の風味があり、ミディアムからフルボディで、細やかなタンニンが特徴。飲みやすく、料理とも相性が良い。ジェームス・サックリング-90

プラムとチェリーの香り、マルベリーとブラックカラントの風味、ハーブのトーンとリッチなタンニン。ティム・アトキン-94

クラシックで豊かで優雅な純度、しっかりとした酸味、熟したタンニン、美しいフィニッシュ。ロバート パーカー-93

口の中でチェリーとプラムの味わいが広がり、長いフィニッシュにはミネラルのノートがあります。ロバート・パーカー-92

熟した黒い果実にチョコレートとバニラのタッチ。ロバート・パーカー-93

深く、濃厚で、スモーキーでハーブの香りが豊か

この高地キュヴェは深い色と風味、そして品種特性を持っています。ロバート・パーカー-93

スパイシーな赤い果実の香り、まろやかなタンニン、シャキッとした酸味、バランスの取れた長いフィニッシュ。ロバート・パーカー-91

口の中でベルベットのような、強烈で持続的なフィニッシュ

微妙で土のような香りと花の香りがあり、微妙で持続的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

フルボディで濃厚、豊かなオークの風味がある。ロバート・パーカー-92

リッチで活気に満ちた果実とシルキーでエレガントなタンニン、バイオダイナミック

微妙で複雑なブラックベリーとスパイスが柔らかいタンニンに包まれています。ロバート・パーカー-90

ダークで力強くスパイシーなブラックカラントとリコリスの風味。ロバート・パーカー-91

口当たりがシルキーで、土のようなフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

古いブドウのグルナッシュとシラーが丘陵のブドウ畑から生まれた、このしなやかで力強い美しさ。ロバート・パーカー-93

フルボディで赤いベリーの風味とミントのヒントがある。ロバート・パーカー-91

黒と赤の果実が常緑樹やハーブと混ざり合い、繊細なタンニンが感じられます

リッチで土のような表現力があり、ココアとラズベリーの風味が感じられます

シャープでエレガント、豊かな口当たりとフィニッシュに土のニュアンス。ロバート・パーカー-91

繊細な色合いと果実の香りが口の中での強さと記憶に残る持続的なフィニッシュへと導きます。ロバート・パーカー-90

複雑で果実感のある香り、口の中には豊かな鉱物と土のニュアンスが広がる

赤いプラムと野生のチェリーの風味、バランスの取れた活気ある酸味。ジェームス・サックリング-95

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

滑らかでシルクのような口当たり、鮮やかで生き生きとした赤い果実。ロバート・パーカー-94

口いっぱいに広がる、深く、複雑で、ジューシーなドライフルーツとスパイス

香り高く、スパイシーな香りがあり、エレガントな口当たりと長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した洗練された果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており全体的に長い。ロバート・パーカー-93

新鮮なベリーの香り、豊かな果実の柔らかく構造的な味わい。ロバート・パーカー-95

フルボディで複雑、熟した黒い果実とタバコや革のヒントがある。ロバート・パーカー-92

口当たりは濃厚で層を成しており、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックオリーブの風味があります。ウィルフォード・ウォン-94

ブラックベリーとプラムの風味にシダーと土のアクセント。ロバート・パーカー-90

複雑で香り高く、紅茶、ミント、スミレのヒントがある; フルボディでしなやか。ロバート・パーカー-93

深く、力強いワインで、素晴らしいバランス、洗練さ、エレガンスを持っています。ロバート パーカー-97

力強く複雑で、素晴らしい純度としなやかなタンニンを持つ。ティム・アトキン-98

ブラックベリーとチェリーの香り、コーヒーとダークチョコレートの風味。ロバート・パーカー-92

洗練されたブラックベリーの風味にブラックオリーブとタバコが加わり、滑らかで長いフィニッシュ。ロバート・パーカー-95、ジェームス・サックリング-100

濃縮されていて力強く、煙、ハーブ、モカの香りが漂う。フィニッシュは非常に長い。700本製造。ジェームス・サックリング-100、ロバート・パーカー-98

黒と青の果実が豊富で、トリュフのような土の香りと樽のノートが感じられます。ジェブ・ダヌック-92

ブルーベリー、バイオレット、レザーの香り、洗練されていてエレガントなシルキーなタンニン。ジェブ・ダナック-96

シルキーで柔らかいタンニン、開放的で魅力的な果実、濃密なプラム/紫色、美しいスモーキーなプロヴァンスのハーブの香り

ルビー/紫色は、青と黒の果実、トリュフ、リコリスの素晴らしい香りに続きます。新鮮で活気があり、しっかりとしたタンニンがあります。ロバート・パーカー-96

深く、フルボディで、濃厚。甘いタンニン、トリュフ、土、香、革、そしてたっぷりのペッパー、ブラックベリー、ハーブが香る肉質の黒チェリーの果実のアロマ。ロバート・パーカー-95

美しいブラックチェリー、土、下草、そして背景の肉感が、フルボディで濃縮された味わいに変わり、フィニッシュには構造的な熟したタンニンが感じられます。ロバート・パーカー-94

磨かれたシルクのような黒いチェリーとベリー、長くしなやかなフィニッシュ。ジェームス・サックリング-90

リッチで濃縮された果実味に、リコリスとブラックベリーのヒントがあり、タンニンのフィニッシュ。ジェームス・サックリング-93

紅茶、ミント、ブラックカラントにシガーボックスのヒントとタンニンの層が感じられます。ティム・アトキン-94

素晴らしいバランスの取れたフレーバーとしなやかで持続的なタンニン。ロバート・パーカー-94

フルボディでリッチ、果物がたくさんあり、トーストしたナッツの香りがします。ジェームス・サックリング-90

ベルベットのような口当たりと、ブラックベリーとチョコレートの深くバランスの取れた風味。ロバート・パーカー-93

魅力的なプラムとダークベリーの香り、スパイスとタバコのノートが口の中に広がる

濃縮された杉とバニラのノートがあり、シルキーで強烈なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

2%オーガニックミルクで作られています

2%オーガニックミルクで作られています

ドライクランベリーライム、スタールビーグレープフルーツ

ピッツバーグ、PAのゴート ロデオの洞窟熟成牛乳

フランス・ロレーヌ産の花のような皮の牛乳チーズ

スペインのマヨルカ産の牛乳を9ヶ月熟成させたもの

スモークベーコン、クリームシェリー

カントリーディジョンまたはバルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、ブラックベリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、トマト、カントリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、ゴートチーズ、バルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、タラゴンケイパードレッシング、ゴートチーズ

バゲット。ワインのペアリング：NVスパークリングブランケット・ド・リムー、ブリュット、アンテックセラーズ、フランス

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、カントリーディジョンドレッシング。ワインペアリング：2020 ヴィーニャ テンプラナ "オールドバインズ" ガルナチャ、カンポ デ ボルハ、スペイン

ニンジンのブロス。ワインペアリング：2018年ランドマーク「オーバールック」ピノ・ノワール、CA

ポートリダクション。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

バニラアイスクリーム、温かいデートケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：H&H 5年物マデイラ

ワインのペアリング: NV スパークリング ブランケット・ド・リムー, ブリュット, アンテック セラーズ, フランス

ニンジン、キュウリ、バルサミコビネグレット

ベビーグリーン、市場の野菜、バルサミコビネグレット

タラゴンビネグレット

蒸し野菜、ニンジンココナッツブロス

スパゲッティスクワッシュ、トマトコンフィ、バルサミコドリズル

トマトコンフィ、キャラメライズドオニオン

カレバウトベルギーチョコレート。ワインペアリング：N/V ワーリズウォリアーポート、ポルトガル

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜、スパゲッティスカッシュ。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ジャスミンライス、ゴマジンジャーソース。ワインペアリング：2018ランドマークピノノワール、カリフォルニア

ワイルドライス、ローストしたシイタケ、レモンバターソース。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

キャラメリゼした玉ねぎ、ユコンゴールドピューレ、赤ワインの reduction。ワインのペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ローストアップル、キャラメルソース。ワインペアリング：サンタジュリアレイトハーベストトロンテス、アルゼンチン

カレバウツベルギーチョコレート、チョコレートパール。ワインペアリング：ワーリズウォリアーリザーブポート

バニラアイスクリーム、温かいメジュールデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：エンリケス＆エンリケス 5年熟成マデイラリザーブ、ポルトガル

カレバウツベルギーチョコレート。ワインペアリング：ワーリズウォリアーリザーブポート

3つの2.5オンスの注ぎ: アルバリーニョ | 2020年 ラ・カルトン | リアス・バイシャス、スペイン; ヴーヴレイ、ドライ・シェナン・ブラン | 2019年 ヴァンサン・カレーム | ロワール渓谷、フランス; シャルドネ | 2019年 トレフェセン "エステート" ナパ・バレー

3つの2.5オンスの注ぎ: "オールドバインズ" ガルナチャ | 2020 テンプラニージョ, カンポ・デ・ボルハ, スペイン; カベルネ・ソーヴィニヨン | 2019 エンシェント・ピークス | パソ・ロブレス, カリフォルニア; ピノ・ノワール | 2018 ランドマーク | カリフォルニア

非常にドライなソーヴィニヨン・ブランで、フレッシュなシトラスのノート

リンゴとシトラスにバニラとトーストしたナッツがクリーミーな口当たりで

統合された酸味、美しい果実、そして美しい長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており、全体的に長い。ロバート・パーカー-93

鼻に黒いチェリー、口に土の香りとスパイス

構造的でエレガント; ベリーとココアの非常にボルドーのような味わい。ジェブ・ダヌック-91

ユニークな花のブーケと濃厚なドライフルーツ、仕上げにベーキングスパイスが感じられます。ロバート・パーカー-92

新鮮なブラックベリーとココアの味わい、コーヒーとキャラメルのフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

優雅でバランスが取れたミネラルノートの香り、深い強さでフィニッシュ。ロバート・パーカー-91

シェナン・ブランはリッチな口当たりとドライなフィニッシュを持っています

シャキッとして爽やかで、魅力的な洋ナシとシトラスのノートがある

シャキッとしたリンゴとトーストした松の実の香り、豊かな口当たりと強いフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

ダイナミックで強烈な香り、骨のようにドライな口当たりと火打石のようなフィニッシュ

明るく、ドライで、ピリッとした味わい。優れた余韻と正確なフレーバーを持つ

青リンゴ、洋ナシ、酵母のパンの香りがあり、優雅なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

微妙で熟した果実とバランスの取れたドライなフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

よくテクスチャーがあり、バランスの取れた酸味と余韻が残る

複雑な香りの石果実と花のノート、豊かな風味、素晴らしいバランスと活気ある酸味

鼻にハニーサックル、次にバニラとシトラスのノート

リッチな焼きリンゴとトースティオーク、クリーンなフィニッシュ

熟したダークベリーの香り、甘いスパイス; エレガントなタンニンを持つフルボディ

杉とタバコの香りの後にプラムとチェリーが続く

土の香りと獣肉の風味、ダークフルーツとタバコ

シトラスと花の香り、活き活きとした酸味とクリーンなフィニッシュ

リンゴ、ナシ、ハニーサックルの強い香りと長いフィニッシュ

鼻に塩気が感じられ、口の中は明るく爽やかな酸味があり、長い余韻が続く

花の香りと桃の香りが口の中で調和し、エレガントにフィニッシュします

金色でフルボディ、メロンと焼きリンゴの香り。WS-90

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

クリーミーで豊か、バランスの取れた果実味とクラシックなマコンの厳格さがフィニッシュにある

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ

オークなしで新鮮なブーケとミネラルのフィニッシュ

口当たりが滑らかで、スパイスの香りと熟した果実の風味がある。ロバート・パーカー-93

洗練された乾燥した味わいで、グレープフルーツと野花の香り

アプリコットとアーモンドのノート、ハーブのような口当たりとシャープなフィニッシュ

濃縮された熟した洋梨、リンゴ、アプリコットの風味とミネラリティのノート。ロバート・パーカー-92

"キッチンシンク以外のすべて" の強烈に満足のいくブレンド

驚くべき発見: 豊かな黒い果実がスパイシーなハーブのトーンに囲まれた、柔らかなフレーバーのパッケージ。ジェームス・サックリング-93

オレンジ、シナモン、ミントの香りがあり、卓越したバランスを持っています。ジェームス・サックリング-93

果物とスパイスの素晴らしい香りと繊細な口当たり

深い赤色で、洗練さと優雅さがあり、スパイスと新鮮な赤い果実の魅力的なヒントがあります。ロバート・パーカー-89

大胆だがバランスの取れた果実味にベーコンと軽いスパイス。ロバート パーカー-93

熟した果実の風味があり、ミディアムからフルボディで、細やかなタンニンが特徴。飲みやすく、料理とも相性が良い。ジェームス・サックリング-90

プラムとチェリーの香り、マルベリーとブラックカラントの風味、ハーブのトーンとリッチなタンニン。ティム・アトキン-94

クラシックで豊かで優雅な純度、しっかりとした酸味、熟したタンニン、美しいフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

口の中でチェリーとプラムの味わいが広がり、長いフィニッシュにはミネラルのノートがあります。ロバート・パーカー-92

熟した黒い果実にチョコレートとバニラのタッチ。ロバート・パーカー-93

深く、濃厚で、スモーキーでハーブの香りが豊か

この高地キュヴェは深い色と風味、そして品種特性を持っています。ロバート・パーカー-93

スパイシーな赤い果実の香り、まろやかなタンニン、シャキッとした酸味、バランスの取れた長いフィニッシュ。ロバート・パーカー-91

口の中でベルベットのような、強烈で持続的なフィニッシュ

微妙で土のような香りと花のアロマ、微妙で持続的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

フルボディで濃厚、豊かなオークの風味がある。ロバート・パーカー-92

リッチで活気に満ちた果実とシルキーでエレガントなタンニン、バイオダイナミック

微妙で複雑、ブラックベリーとスパイスが柔らかいタンニンに包まれています。ロバート・パーカー-90

ダークで力強くスパイシー、ブラックカラントとリコリスの風味。ロバート・パーカー-91

口当たりがシルキーで、土のようなフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

古いブドウのグルナッシュとシラーが丘陵のブドウ畑から生まれた、このしなやかで力強い美しさ。ロバート・パーカー-93

フルボディで赤いベリーの風味とミントのヒントがある。ロバート・パーカー-91

黒と赤の果実が常緑樹とハーブと混ざり合い、繊細なタンニンが感じられます

リッチで土のような表現力があり、ココアとラズベリーの風味が感じられます

シャープでエレガントな口当たりと、フィニッシュに土のようなトーンが感じられる。ロバート・パーカー-91

繊細な色合いと果実の香りが口の中での強さと記憶に残る持続的なフィニッシュへと導きます。ロバート・パーカー-90

複雑で果実感のある香り、口の中には豊かな鉱物と土のニュアンスが広がる

赤プラムと野生のチェリーの風味、バランスの取れた活気ある酸味。ジェームス・サックリング-95

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

滑らかでシルクのような口当たり、鮮やかで明るい赤い果実の風味。ロバート・パーカー-94

口いっぱいに広がる、深く、複雑で、ジューシーなドライフルーツとスパイス

香り高く、スパイシーな香りがあり、エレガントな口当たりと長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した洗練された果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており全体的に長い。ロバート・パーカー-93

新鮮なベリーの香り、豊かな果実の柔らかく構造的な味わい。ロバート・パーカー-95

フルボディで複雑、熟した黒い果実とタバコや革のヒントがある。ロバート・パーカー-92

口当たりは濃厚で層を成しており、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックオリーブの風味があります。ウィルフォード・ウォン-94

ブラックベリーとプラムの風味にシダーと土のアクセント。ロバート・パーカー-90

複雑で香り高く、紅茶、ミント、スミレのヒントがある; フルボディでしなやか。ロバート・パーカー-93

深く、力強いワインで、素晴らしいバランス、洗練さ、エレガンスを持っています。ロバート・パーカー-97

力強く複雑で、素晴らしい純度としなやかなタンニンを持つ。ティム・アトキン-98

ブラックベリーとチェリーの香り、コーヒーとダークチョコレートの風味。ロバート・パーカー-92

洗練されたブラックベリーの風味にブラックオリーブとタバコが加わり、滑らかで長いフィニッシュ。ロバート・パーカー - 95、ジェームス・サックリング - 100

濃厚で力強く、煙、ハーブ、モカの香りが漂う。フィニッシュは非常に長い。700本製造。ジェームス・サックリング-100、ロバート・パーカー-98

黒と青の果実が豊富で、トリュフのような土の香りと樽のノートが感じられます。ジェブ・ダヌック-92

ブルーベリー、バイオレット、レザーの香り、洗練されていてエレガントなシルキーなタンニン。ジェブ・ダナック-96

シルキーで柔らかいタンニン、開放的で魅力的な果実、濃密なプラム/紫色、美しいスモーキーなプロヴァンスのハーブの香り

ルビー/紫色は、青と黒の果実、トリュフ、リコリスの素晴らしい香りに続きます。新鮮で活気があり、しっかりとしたタンニンがあります。ロバート・パーカー-96

深く、フルボディで、濃厚。甘いタンニン、トリュフ、土、香、革、そしてたっぷりのスパイシーなブラックベリーやハーブが香る肉質の黒チェリーの果実。ロバート・パーカー-95

美しいブラックチェリー、土、下草、そして背景の肉感が、フルボディで濃縮された味わいに変わり、フィニッシュには構造的な熟したタンニンが感じられます。ロバート・パーカー-94

磨かれたシルクのような黒いチェリーとベリー、長くしなやかなフィニッシュ。ジェームス・サックリング-90

リッチで濃縮された果実味に、リコリスとブラックベリーのヒントがあり、タンニンのフィニッシュ。ジェームス・サックリング-93

紅茶、ミント、ブラックカラントにシガーボックスのヒントとタンニンの層が感じられます。ティム・アトキン-94

素晴らしいバランスの取れたフレーバーとしなやかで持続的なタンニン。ロバート・パーカー-94

フルボディでリッチ、果物がたくさんあり、トーストしたナッツの香りがします。ジェームス・サックリング-90

ベルベットのような口当たりと、ブラックベリーとチョコレートの深くバランスの取れた風味。ロバート・パーカー-93

魅力的なプラムとダークベリーの香り、スパイスとタバコのノートが口の中に広がる

濃縮された杉とバニラのノートがあり、シルキーで強烈なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

2%オーガニックミルクで作られています

2%オーガニックミルクで作られています

ドライクランベリーライム、スタールビーグレープフルーツ

ペンシルベニア州ピッツバーグのゴートロデオからの洞窟熟成牛乳

フランス・ロレーヌ産の花のような皮の牛乳

スペインのマヨルカ産の牛乳を9ヶ月熟成させたもの

スモークベーコン、クリームシェリー

カントリーディジョンまたはバルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、ブラックベリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、トマト、カントリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、ゴートチーズ、バルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、タラゴンケイパードレッシング、ゴートチーズ

バゲット。ワインペアリング：NVスパークリングブランケット・ド・リムー、ブリュット、アンテックセラーズ、フランス

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、カントリーディジョンドレッシング。ワインペアリング：2020年ヴィーニャテンブラナ「オールドバインズ」ガルナチャ、カンポデボルハ、スペイン

ニンジンのブロス。ワインペアリング：2018年ランドマーク「オーバールック」ピノ・ノワール、CA

ポートリダクション。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

バニラアイスクリーム、温かいデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：H&H 5年物マデイラ

ワインペアリング: NV スパークリング ブランケット・ド・リムー, ブリュット, アンテック セラーズ, フランス

ニンジン、キュウリ、バルサミコビネグレット

ベビーグリーン、市場の野菜、バルサミコビネグレット

タラゴンビネグレット

蒸し野菜、ニンジンココナッツブロス

スパゲッティスクワッシュ、トマトコンフィ、バルサミコドリズル

トマトコンフィ、キャラメライズドオニオン

カレバウトベルギーチョコレート。ワインペアリング：N/V ワーリーワリアーポート、ポルトガル

人参と生姜のブロス、蒸し野菜。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜、スパゲッティスカッシュ。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ジャスミンライス、ゴマジンジャーソース。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ワイルドライス、ローストしたシイタケ、レモンブールブラン。ワインペアリング：2018ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

キャラメリゼした玉ねぎ、ユコンゴールドのピューレ、赤ワインの reduction。ワインのペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ローストアップル、キャラメルソース。ワインペアリング：サンタ・フリア・レイト・ハーベスト・トロンテス、アルゼンチン

カレバウトのベルギーチョコレート、チョコレートパール。ワインペアリング：ワーリズ・ウォリアーリザーブ・ポルト

バニラアイスクリーム、温かいメジュールデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：エンリケス＆エンリケス 5年熟成マデイラリザーブ、ポルトガル

カレバウトベルギーチョコレート。ワインペアリング：ワーリズウォリアリザーブポルト

3つの2.5オンスの注ぎ: アルバリーニョ | 2020年 ラ・カルトン | リアス・バイシャス、スペイン; ヴーヴレイ、ドライ・シェナン・ブラン | 2019年 ヴァンサン・カレーム | ロワール渓谷、フランス; シャルドネ | 2019年 トレフェゼン "エステート" ナパバレー

3つの2.5オンスの注ぎ: "オールドバインズ" ガルナチャ | 2020 テンプラニージョ, カンポ・デ・ボルハ, スペイン; カベルネ・ソーヴィニヨン | 2019 エンシェント・ピークス | パソ・ロブレス, カリフォルニア; ピノ・ノワール | 2018 ランドマーク | カリフォルニア

非常にドライなソーヴィニヨン・ブランで、新鮮なシトラスのノート

クリーミーな口当たりの中に、リンゴとシトラス、バニラ、トーストしたナッツの風味

統合された酸味、美しい果実、そして美しい長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが良く全体的に長い。ロバート・パーカー-93

香りにはブラックチェリー、味わいには土の香りとスパイス

構造的でエレガント; ベリーとココアの非常にボルドーのような味わい。ジェブ・ダヌック-91

ユニークな花のブーケと濃厚なドライフルーツ、仕上げにベーキングスパイスが感じられます。ロバート・パーカー-92

新鮮なブラックベリーとココアの味わい、コーヒーとキャラメルのフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

優雅でバランスが取れたミネラルの香り、深いインテンシティでフィニッシュ。ロバート・パーカー-91

シェニン・ブランのリッチな口当たりとドライなフィニッシュ

シャキッとして爽やかで、魅力的な洋ナシとシトラスのノート

シャキッとしたリンゴとトーストした松の実の香り、豊かな口当たりと強いフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

ダイナミックで強烈な香り、骨のようにドライな口当たりと火打石のようなフィニッシュ

明るく、ドライで、ピリッとした味わい。優れた余韻と正確なフレーバーを持っています。

青リンゴ、洋ナシ、酵母のパンの香りと優雅なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

微妙で熟した果実とバランスの取れたドライなフィニッシュ。ロバート・パーカー-92

バランスの取れた酸味と余韻のあるテクスチャー

複雑な香りの石果実と花のノート、豊かな風味、素晴らしいバランスと活気ある酸味

鼻に甘い香り、次にバニラとシトラスのノート

リッチな焼きリンゴとトースティオーク、クリーンなフィニッシュ

熟したダークベリーの香り、甘いスパイス; エレガントなタンニンを持つフルボディ

杉とタバコの香りの後にプラムとチェリーが続く

土の香りと獣肉の風味、ダークフルーツとタバコ

シトラスとフローラルの香り、活き活きとした酸味とクリーンなフィニッシュ

リンゴ、ナシ、ハニーサックルの強い香りと長いフィニッシュ

鼻に塩気が感じられ、口の中は明るく爽やかな酸味が広がり、長い余韻が残る

花の香りと桃のアロマが口の中で調和し、エレガントなフィニッシュを迎えます

金色でフルボディ、メロンと焼きリンゴの風味。WS-90

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンなフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

クリーミーで豊か、バランスの取れたフルーツが、フィニッシュにクラシックなマコンの厳格さを持っています

まろやかでクリーミーな口当たり; すっきりとしたクリーンな後味

オークなしで、フレッシュなブーケとミネラルのフィニッシュ

口当たりが滑らかで、スパイスの香りと熟した果実の風味。ロバート・パーカー-93

洗練された乾燥した味わいで、グレープフルーツと野花の香り

アプリコットとアーモンドのノート、ハーブのような口当たりとシャープなフィニッシュ

濃縮された熟した洋梨、リンゴ、アプリコットの風味にミネラル感のノート。ロバート・パーカー-92

"キッチンシンク以外のすべて" の強烈に満足のいくブレンド

驚くべき発見: スパイシーなハーブのトーンに囲まれた豊かな黒い果実が、柔らかなフレーバーのパッケージに包まれています。ジェームス・サックリング-93

オレンジ、シナモン、ミントの香りがあり、卓越したバランスを持っています。ジェームス・サックリング-93

果物とスパイスの素晴らしい香りと繊細な口当たり

深い赤色で、洗練さと優雅さがあり、スパイスと新鮮な赤い果実の魅力的なヒントがあります。ロバート・パーカー-89

大胆だがバランスの取れたフルーツにベーコンと軽いスパイス。ロバート パーカー-93

熟した果実の風味があり、中程度からフルボディで、細かいタンニンが特徴。飲みやすく、料理とも相性が良い。ジェームス・サックリング-90

プラムとチェリーの香り、マルベリーとブラックカラントの風味、ハーブのトーンとリッチなタンニン。ティム・アトキン-94

クラシックで豊かで優雅な純度、しっかりとした酸味、熟したタンニン、美しいフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

口の中でチェリーとプラムの味わいが広がり、長いフィニッシュにはミネラルのノートがあります。ロバート・パーカー-92

熟した黒い果実にチョコレートとバニラのタッチ。ロバート・パーカー-93

深く、濃厚で、スモーキーでハーブの香りが豊か

この高地キュヴェは深い色と風味、そして品種特性を持っています。ロバート・パーカー-93

スパイシーな赤い果実の香り、まろやかなタンニン、シャキッとした酸味、バランスの取れた長いフィニッシュ。ロバート・パーカー-91

口の中でベルベットのような、強烈で持続的なフィニッシュ

微妙で土のような風味に花の香りがあり、微妙で持続的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-94

フルボディで濃厚、豊かなオークの風味が感じられます。ロバート・パーカー-92

リッチで活気に満ちた果実味、シルキーでエレガントなタンニン、バイオダイナミック

微妙で複雑、ブラックベリーとスパイスが柔らかいタンニンに包まれています。ロバート・パーカー-90

ダークで力強く、スパイシーなブラックカラントとリコリスの風味。ロバート・パーカー-91

口当たりがシルキーで、土のようなフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

古いブドウのグルナッシュとシラーが丘陵のブドウ畑から生まれた、このしなやかで力強い美しさ。ロバート・パーカー-93

フルボディで赤いベリーの風味とミントのヒントがある。ロバート・パーカー-91

黒と赤の果実が常緑樹とハーブと混ざり合い、繊細なタンニンが感じられます

リッチで土のような表現力があり、ココアとラズベリーの風味が感じられます

シャープでエレガントな口当たりと、フィニッシュに土のようなトーンが感じられます。ロバート・パーカー-91

繊細な色合いと果実の香りが口の中での強さにつながり、記憶に残る持続的なフィニッシュをもたらします。ロバート・パーカー-90

複雑で果実感のある香り、口の中には豊かな鉱物と土のニュアンスが広がる

赤プラムと野生のチェリーの風味、バランスの取れた活気ある酸味。ジェームス・サックリング-95

エレガントでリッチ、ジャミーな強さとミネラルのトーンが残る魅惑的なフィニッシュ。ロバート・パーカー-96

滑らかでシルクのような口当たり、鮮やかで明るい赤い果実の風味。ロバート・パーカー-94

口いっぱいに広がる、深く、複雑で、ジューシーなドライフルーツとスパイス

香り高く、スパイシーな香りがあり、エレガントな口当たりと長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92

熟した洗練された果実にラズベリーとダークチェリーのノート; バランスが取れており全体的に長い。ロバート・パーカー-93

新鮮なベリーの香り、豊かな果実の柔らかく構造的な味わい。ロバート・パーカー-95

フルボディで複雑、熟した黒い果実とタバコや革のヒントが感じられます。ロバート・パーカー-92

口当たりは濃厚で層を成し、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックオリーブの風味があります。ウィルフォード・ウォン-94

ブラックベリーとプラムの風味に、シダーと土のアクセント。ロバート・パーカー-90

複雑で香り高く、紅茶、ミント、スミレのヒントがある; フルボディでしなやか。ロバート・パーカー-93

深く、力強いワインで、素晴らしいバランス、洗練さ、エレガンスを持っています。ロバート・パーカー-97

力強く複雑で、素晴らしい純度としなやかなタンニンを持っています。ティム・アトキン-98

ブラックベリーとチェリーの香り、コーヒーとダークチョコレートの風味。ロバート・パーカー-92

ブラックベリーとブラックオリーブ、タバコの洗練された風味、滑らかで長いフィニッシュ。ロバート・パーカー- 95、ジェームス・サックリング-100

濃厚で力強く、煙、ハーブ、モカの香りが漂います。フィニッシュは非常に長いです。700本製造。ジェームス・サックリング-100、ロバート・パーカー-98

黒と青の果実が豊富で、トリュフのような土の香りと樽のノートが感じられます。ジェブ・ダヌック-92

ブルーベリー、バイオレット、レザーの香り、洗練されていてエレガントなシルキーなタンニン。ジェブ・ダナック-96

シルキーで柔らかいタンニン、開放的で魅惑的な果実、濃密なプラム/紫色、スモーキーなプロヴァンスのハーブの美しい香り

ルビー/紫色は、青と黒の果実、トリュフ、リコリスの素晴らしい香りに続きます。新鮮で活気があり、しっかりとしたタンニンがあります。ロバート・パーカー-96

深く、フルボディで、濃厚。甘いタンニン、トリュフ、土、香、革、そしてたっぷりのペッパー、ブラックベリー、ハーブが香る肉質の黒チェリーの果実。ロバート・パーカー-95

美しいブラックチェリー、土、下草、そして背景の肉感が、フルボディで濃縮された味わいに変わり、フィニッシュには構造的な熟したタンニンが感じられます。ロバート・パーカー-94

磨かれたシルキーなブラックチェリーとベリー、長くしなやかなフィニッシュ。ジェームス・サックリング-90

リッチで濃縮された果実味に、リコリスとブラックベリーのヒントがあり、タンニンのフィニッシュ。ジェームス・サックリング-93

紅茶、ミント、ブラックカラントにシガーボックスのヒントとタンニンの層が感じられます。ティム・アトキン-94

素晴らしいバランスの取れたフレーバーとしなやかで持続的なタンニン。ロバート・パーカー-94

フルボディでリッチ、果物がたくさんあり、トーストしたナッツの香りが漂います。ジェームス・サックリング-90

滑らかな口当たりと、ブラックベリーとチョコレートの深くバランスの取れた風味。ロバート・パーカー-93

魅力的なプラムとダークベリーの香り、スパイスとタバコのノートが口の中に広がります

濃縮された杉とバニラのノートがあり、シルキーで強烈なフィニッシュ。ロバート・パーカー-93

2%オーガニックミルクで作られています

2%オーガニックミルクで作られています

ドライクランベリーライム、スタールビーグレープフルーツ

ペンシルベニア州ピッツバーグのゴートロデオからの洞窟熟成牛乳

フランス・ロレーヌ産の花のような皮の牛乳チーズ

スペイン、マヨルカ産の牛乳を使用し、9ヶ月熟成させたチーズ

スモークベーコン、クリームシェリー

カントリーディジョンまたはバルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、ブラックベリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、トマト、カントリーディジョンドレッシング

オーガニックグリーン、ゴートチーズ、バルサミコビネグレット

オーガニックグリーン、タラゴンケイパードレッシング、ゴートチーズ

バゲット。ワインペアリング：NVスパークリングブランケット・ド・リムー、ブリュット、アンテックセラーズ、フランス

オーガニックグリーン、ストロベリー、ゴートチーズ、カントリーディジョンドレッシング。ワインペアリング：2020年ヴィーニャテンブラナ「オールドバインズ」ガルナチャ、カンポデボルハ、スペイン

ニンジンのブロス。ワインペアリング：2018年ランドマーク「オーバールック」ピノ・ノワール、CA

ポートリダクション。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

バニラアイスクリーム、温かいデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：H&H 5年物マデイラ

ワインペアリング: NV スパークリング ブランケット・ド・リムー、ブリュット、アンテック セラーズ、フランス

ニンジン、キュウリ、バルサミコビネグレット

ベビーグリーン、市場の野菜、バルサミコビネグレット

タラゴンビネグレット

蒸し野菜、ニンジンココナッツブロス

スパゲッティスクワッシュ、トマトコンフィ、バルサミコドリズル

トマトコンフィ、キャラメライズドオニオン

カレバウツベルギーチョコレート。ワインペアリング：N/V ワレーズウォリアーポート、ポルトガル

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ニンジンと生姜のブロス、蒸し野菜、スパゲッティスクワッシュ。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

ジャスミンライス、ゴマジンジャーソース。ワインペアリング：2018年ランドマークピノノワール、カリフォルニア

ワイルドライス、ローストしたシイタケ、レモンバターソース。ワインペアリング：2018年ランドマークピノ・ノワール、カリフォルニア

キャラメライズした玉ねぎ、ユコンゴールドのピューレ、赤ワインの reduction。ワインのペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ユコンゴールドピューレ、ポートワインソース（$4の追加料金）。ワインペアリング：2019年エンシェントピークスカベルネソーヴィニヨン、パソロブレス、CA

ローストアップル、キャラメルソース。ワインペアリング：サンタ・フリア・レイト・ハーベスト・トロンテス、アルゼンチン

カレバウトのベルギーチョコレート、チョコレートパール。ワインペアリング：ワーリズ・ウォリアーリザーブ・ポルト

バニラアイスクリーム、温かいメジュールデーツケーキ、キャラメルソース。ワインペアリング：エンリケス＆エンリケス 5年熟成マデイラリザーブ、ポルトガル

カレバウトベルギーチョコレート。ワインペアリング：ワーリズウォリアーリザーブポート

3つの2.5オンスの注ぎ: アルバリーニョ | 2020年 ラ・カルトン | リアス・バイシャス、スペイン; ヴーヴレ、ドライ・シェナン・ブラン | 2019年 ヴァンサン・カレーム | ロワール渓谷、フランス; シャルドネ | 2019年 トレフェゼン "エステート" ナパバレー

3つの2.5オンスの注ぎ: "オールドバインズ" ガルナチャ | 2020 テンプラニージョ, カンポ・デ・ボルハ, スペイン; カベルネ・ソーヴィニヨン | 2019 エンシェント・ピークス | パソ・ロブレス, カリフォルニア; ピノ・ノワール | 2018 ランドマーク | カリフォルニア

非常にドライなソーヴィニヨン・ブランで、新鮮なシトラスのノート

リンゴとシトラスにバニラとトーストしたナッツがクリーミーな口当たりで

統合された酸味、美しい果実、そして美しい長いフィニッシュ。ジェームス・サックリング-92