ツクミ・バイ・ダイスケ・モリ

和牛匠は、フランスの技法と日本の感性を融合させた多コースメニューを提供する、カウンターのみの親密な体験を提供します。ゲストは、繊細な海鮮料理からリッチな和牛料理まで、各コースを準備するシェフの様子を見ながら、精巧な盛り付けを楽しむことができます。ハイライトには、ミシュラン星を獲得した職人技を反映した、洗練された茶碗蒸しやリゾットの解釈が含まれることが多いです。