香港でおすすめの和食20選

カッポウ・リンは、ザ・ランドマーク・マンダリン・オリエンタルにあるミシュラン一つ星のレストランで、親密な日本のカウンター体験を提供しています。ゲストは檜のカウンターに座り、シェフが目の前で割烹スタイルのメニューを準備し、提供します。料理は新鮮で丁寧に扱われた食材と洗練された味わいを重視し、エレガントで伝統的な雰囲気の中で、細部にまで配慮されたサービスが complement します。

この親密な日本料理店は、厳選された季節の海鮮や野菜を使った洗練された天ぷらと、選りすぐりの刺身を専門としています。ゲストは、軽やかでサクサクした衣や、ウニやさつまいもなどの料理が持つクリーンで集中した味わいを高く評価しています。日本のデザイン要素を取り入れた小さくエレガントな部屋と、細やかでプロフェッショナルなサービスが、洗練されたダイニング体験を形作ります。

美滋鍋はシンガポール発の現代的な火鍋レストランで、カラフルで遊び心あふれる雰囲気と、個室や子供の遊び場など家族向けの特徴で知られています。ゲストはコラーゲン、トマト、鶏肉のスープなど、豊かで栄養価の高い味わいの二種類のスープベースから選ぶことができます。新鮮な肉、海鮮、手作りのペーストが豊富に揃い、広範なソースバーと使いやすいデジタルオーダーシステムで、個々の好みに合わせたスチームボート体験を楽しめます。

HashibamiはHung Homにあるおまかせ寿司専門のカウンターで、親密な雰囲気の中で丁寧に準備された季節の海鮮を提供しています。メニューにはウニ、トロ、ウナギ、繊細に調理されたアワビなどの高級食材が強調され、創造的な前菜としてしばしば提供されます。明るい木材や竹のディテール、控えめな装飾が落ち着いた洗練された雰囲気を醸し出し、気配りの行き届いたスタッフが全体の体験を向上させます。

ミシュラン2ツ星を獲得した香港のフレンチ料理店です。伝統的なフランスの調理法をベースに、芸術的で独創的なモダンフレンチを楽しむことができます。シェフの感性が光る料理は、豊かなテイストでどれを食べても感動するでしょう。

尖沙咀のペニンシュラ内に位置する今佐は、落ち着いた伝統的なスタイルのダイニングルームでクラシックな日本料理を提供しています。料理は新鮮さ、洗練された盛り付け、そして刺身から丁寧にペアリングされたお茶まで、細部への配慮が際立っています。気配りの行き届いた知識豊富なスタッフと厳選された日本酒のセレクションが、ビジネスミールや特別な occasion に適した体験を提供します。

香港島フェリーターミナルから徒歩10分の場所にある、6年連続でミシュランで星を獲得した日本料理レストランです。新鮮なお寿司のネタは、その日の5時に日本の豊洲から調達したものを使用しております。日本酒やワインも厳選されたものを取り揃えております。

希鳥は、ミシュランに選ばれた日本の鶏料理専門店で、黒さつま鶏を使用した鳥に特化したおまかせ形式の料理を提供しています。ゲストはオープンキッチンの周りに座り、シェフが備長炭で串焼きを焼く様子や、繊細な小皿料理を準備する様子を楽しむことができます。風味豊かな鶏のスープ、卵かけご飯、ウイスキーを使った卵プリンなど、技術と食感、味に対する細やかな配慮が光ります。

ハーベストハウス寿司では、寿司や刺身のセットから丼物、焼き物まで幅広い日本の人気料理を提供しています。ゲストは常に新鮮でよく調理された魚と、小皿料理が含まれる満足のいくセットメニューを称賛しています。内装はシンプルながら快適に改装されており、サービスは効率的で、着席後すぐにお茶が提供されると評判です。

牡蛎小屋は新鮮な海鮮料理で知られる日本料理店で、特にさまざまなスタイルで調理された牡蠣に重点を置いています。お客様は寿司、焼き鳥、さまざまな小皿料理も楽しむことができ、テレビでは日本の番組が流れ、スタッフは日本語を話します。コンパクトなダイニングルームは親密な雰囲気を醸し出し、サービスは丁寧で気配りが行き届いていると評判です。

寿司志魂は、ミシュラン三つ星を獲得したレストランで、親密な七席の設定で集中したおまかせ体験を提供しています。シェフは伝統的な江戸前寿司を正確な技術で仕上げ、特に新鮮な魚と丁寧に調味されたご飯を際立たせます。柔らかいタコや濃厚なアワビソースを使った魚などのシグネチャー料理は、キッチンの洗練された控えめなスタイルを示しています。

ペニンシュラホテルに位置するクシロは、新鮮な寿司と季節の海鮮を中心とした日本のオマカセを専門としています。 dinersはカウンターに座り、シェフが丁寧に作り上げる一口料理、貝類や握り寿司を目の前で見ることができます。コンパクトな部屋は、優雅な月をテーマにした日本庭園の装飾が施されており、気配りの行き届いたスタッフが多コースの体験を案内します。

雲海日本料理では、優雅で静かな雰囲気の中でクラシックな日本料理を提供しています。食事を楽しむ方々は、丁寧に盛り付けられた弁当、鮮度の高い寿司や刺身、繊細に揚げられた海鮮や野菜を評価しています。鉄板焼きや鍋料理は、質の高い食材と丁寧な調理を際立たせており、スタッフはプロフェッショナルで礼儀正しいサービスを提供しています。

ミシュランの星に輝いたお寿司屋さん。主の斉藤孝司が毎朝市場で厳選した鮮魚を、その日のうちに調理してお出しします。美しい夜景とともに本格的な江戸前寿司をお楽しみください。お一人でも気軽にご利用できるお店です。