食堂 しみず

兵庫県の老舗旅館で料理長を務めた店主が腕を振るう、上品な味わいの和食が楽しめる一軒。炭火で丁寧に焼き上げる旬の魚やふわふわの出汁巻き玉子、そして土鍋で炊いたご飯が評判だ。魚のアラから取った香り高い味噌汁も食事を引き立て、最後まで満足感を高めてくれる。温かな接客と落ち着いた空間で、日常の食事から特別な場面まで心地よく過ごせる。