坂聖・玉樟園

静岡の地酒がうまいという評判が全国的になったのはここ12～13年来のことです。昭和61年全国清酒鑑評会において、静岡の地酒は同時にいくつもの金賞を受賞して注目を集めましたがそれまで決して有名ではありませんでした。現在でも静岡県の酒生産量は、全国の総生産量の1%にも及びません。このような酒造後進県が中央の桧舞台に踊り出た秘密は、豊富で良質な水と静岡県工業技術センター主任研究員河村伝兵衛氏の開発した「静岡酵母」にあると言われております。静岡酵母を使ったお酒の特徴である、香りのよさとのどごしの爽やかさを味わってください。

当館の料理長は利酒師です。お客様のお好みや料理にあったお酒を、種類豊富な静岡の地酒の中からお薦めさせていただきます。お気軽にご相談ください。知る人ぞ知る静岡県の銘酒を各種取り揃えました。

キレのある辛口。さわやかな香り。なめらかな口当り。天城山系の良質な湧き水使用。（伊豆大仁町・東洋醸造） 720ml 6,300円（上撰） 180ml 1,050円（甘口おすすめNo.1）

ほのかな香り。辛口。のどごしスッキリ。バランスのよい酒。高天神城の湧水と山田錦使用。（大東町・土井酒造） 720ml 4,200円

鮮やかな香り。入手が難しい幻の銘酒（在庫切れの場合はご容赦ください）。南アルプスの水と山田錦使用。（焼津市・磯自慢酒造）（吟醸）720ml 8,400円（純米吟醸）720ml 10,500円（純米大吟醸）720ml 12,600円（本醸造） 180ml 1,890円

淡麗辛口。赤石山系の水と山田錦使用。（浜北市・花の舞酒造） 720ml 4,200円 300ml 2,100円

ほのかに酸味の辛口ですっきりした味。大井川水系の良質な水と山田錦使用。（島田市・大村屋酒造場） 720ml 6,300円（在庫なし） 180ml 1,890円（入荷予定要確認）

天城山系の良質な水使用。（修善寺町・万代醸造） 180ml 1,050円（辛口おすすめNo.1）

すっきりした辛口。伊豆女性ソムリエ第1号の古藤田さんのご推奨品。（富士宮市・富士高砂酒造） 720ml4,200円

こくのある味。静岡県酒販組合青年部推奨。芝川町の豊富で良質な水と山田錦使用。（芝川町・富士錦酒造）。 720ml 4,200円 300ml 2,100円