美味しい赤身と最高級ホルモン スーパーホルモン 松山大街道中央店

[牛骨]牛骨から4時間ほど煮込んだ出汁なのでまろやかなコク

甘辛なタレと卵黄を絡めてお好みで

下記8種の中から、お好みに合わせた3種・5種をお選びいただき盛り合わせにできます。

下記8種の中から、お好みに合わせた3種・5種をお選びいただき盛り合わせにできます。

サラダ人気№１！白ネギと当店特製のたれで混ぜた一品

当店の看板メニュー+リピート率№１良いお肉というのは脂の質が違います

心臓の部位。常に動いている部位だからこそ弾力があり肉の旨味があります

頬の部位。赤身肉と遜色がなくサシが入っているけど脂身が少ない部位

第一の胃。少ない脂身とコリコリした食感の相性が抜群

ミノの中でも肉厚なものを使用した希少部位。希少部位なので品切れ必須商品！

小腸を腸壁ごとあえてひっくり返すことにより、旨味と脂身を閉じ込めた一品

大動脈の心臓に近い部位。脂は多いが軟骨のようなコリコリとした食感が特徴

第二の胃。3時間ほどコトコト煮込んでいるからこそのもっちりとした食感

一頭で取れる量が少ない希少部位。食感が強めで歯応えを楽しめる

肺の部位。非常に柔らかくお肉界のマシュマロと言われているお肉です

肝臓の部位。新鮮なレバーはクセがない！仕入れ力がモノを言う食べたらわかる新鮮さ！

大腸。脂身の少ない部位で、味はコクがあり濃厚！ご飯との相性も抜群！

第一の胃の中から1割程度しか取れない希少部位。食感と脂身の絶妙なバランス

大腸の一つ。身はシマシマ模様で肉厚で大腸の中で一番美味しいと言われる部分

第三の胃。しっかりと焼き上げるとカリッとして、味噌だれと香ばしさが出てきます

第四の胃。脂身と食感に癖がなく通には[ホルモンの王様]と呼ぶ人も

食堂の部位。男性がネクタイをつけるところに似ていることから由来

器官の部位。ホルモンの中でも特に歯応えがあり独特の食感と味噌ダレの相性が良い

淡泊は味わいが特徴です。柔らかい食感の中に適度な弾力があり脂肪が少なめ

脂が少なく、たんぱく質が多く取れるので人気があります！

軟骨ならではのコリコリと食感がたまらない一品！大変希少な部位です。

1頭の牛から2~3人前しか取れない貴重なタンモト使用※数量限定

タン旨味、タンの食感と活かした至極の一品

※数量限定

脂が少なく、食感が特徴でタンの持つ旨味も濃厚※塩 or タレをお選びください。

※数量限定

※数量限定

牛バラの外側の部位。お肉の旨味と食感を楽しめる部位

※数量限定

※数量限定

スーパーホルモン定番のホルモン盛り合わせ(・小腸　・ハツ　・赤センマイ　・センマイ　・ミノ)※在庫状況によって商品を変更します

人気の赤身の盛り合わせ(・カルビ　・ロース　・ハラミ　・カッパ　・ツラミ)※在庫状況によってはタンシタへ変更します

赤身とホルモンのミックス盛り合わせなのでどちらも食べたい方にはお得です(・小腸　・センマイ　・赤センマイ　・カルビ　・ロース)※在庫状況によって商品の変更をします

赤身と豚肉、鶏肉のセットファミリー様向けの焼肉の盛り合わせです(・カルビ　・ロース　・豚バラ　・鶏モモ　・ウインナ―)※在庫状況によって商品の変更をします

ホルモン好きにはたまらない！1kg！至極のボリューム(3名4名向け)(・小腸　・ハツ　・赤センマイ　・ミノ　・コリコリ　・ハチノス)※在庫状況によって商品の変更をします

ハーフ・・・528円

ハーフ・・・528円牛骨と豆板醤の相性抜群(1~3辛でお選びください)

のど越しはそうめん、味わいはラーメン、〆の定番メニュー！！※時期によって入荷できない場合がございます。ご了承ください。

ハーフ・・・649円ビビンバにごま油を付け加えて石焼でジュワーと焼きあがり、香ばしい風味を隠し味にしています

ハーフ・・・539円韓国風のおじや。じっくりコトコトと丁寧に煮込んだ鶏ガラスープとご飯の相性が抜群！

ハーフ・・・649円

小・・・154円中・・・264円大・・・374円日本昔話盛り・・・484円