FRENCH TEPPAN静香庵 別邸涵養荘

厳選素材を、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げていく、大人の美食空間。ライトアップされた日本庭園と共にラグジュアリーなひと時を、お楽しみください。 〈8月メニュー〉・旬鮮魚のカルパッチョ・本日の冷製スープ・新潟近海の鮮魚の鉄板焼き・指定牧場の特選和牛サーロイン 80ｇ ※プラス料金で変更も承っております。指定牧場の特選和牛ヒレ肉 80ｇ +￥2,000・クレソンとラディッシュのサラダ・食事・本日のデザート・雪室珈琲と小菓子〈9月メニュー〉・タスマニアサーモンの瞬間燻製に旬の果実を添えて・佐渡産南蛮海老のビスクスープ　甘酒仕立て・旬鮮魚の鉄板焼き・指定牧場の特選和牛サーロイン 80ｇ ※プラス料金で変更も承っております。指定牧場の特選和牛ヒレ肉 80ｇ +￥2,000・クレソンとラディッシュのサラダ・食事・本日のデザート・雪室珈琲と小菓子＜10月〜メニュー＞※コースの詳細が決まり次第掲載いたします。

大切な方と、特別な記念日に築100年の大正ロマンあふれる邸宅にて思い出となるひとときをお過ごしいただけます。 〈9月メニュー〉・本日の冷前菜・コンソメスープ・伊勢海老の蒸し焼き・指定牧場の特選和牛サーロイン 80ｇ　※下記への変更も承っております。　指定牧場の特選和牛ヒレ肉 80ｇ +￥2,000・クレソンとラディッシュのサラダ・食事・本日のデザート・雪室珈琲と小菓子【特典内容】1.乾杯のグラスシャンパーニュまたはノンアルコールスパークリング（メッセージ入りデザートプレートのご要望があればお伝えください）

〈9月メニュー〉・別邸涵養荘のニース風サラダ・本日のスープ・メインディッシュをお選びください　市場からの特選鮮魚の鉄板焼き　または　指定牧場の新潟県産牛サーロインステーキ　100g・温野菜 3 種・新潟県産ブランド米のご飯　味噌汁　香の物（なつひめ提供……2026年8月29日(土)-9月11日(金)　新之助提供………2026年9月12日(土)-10月9日(金)）・本日のデザート・雪室珈琲と小菓子＜10月〜メニュー＞※コースの詳細が決まり次第掲載いたします。

厳選素材を、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げていく、大人の美食空間。ライトアップされた日本庭園と共にラグジュアリーなひと時をお楽しみください。 〈9月メニュー〉・前菜3種・旬食材の一品・コンソメスープ　デミタスカップ・活オマール海老・指定牧場の特選和牛サーロイン　80ｇ　※下記への変更も承っております。　指定牧場の特選和牛ヒレ肉 80ｇ +￥2,000・クレソンとラディッシュのサラダ・食事・本日のデザート・雪室珈琲と小菓子＜10月〜メニュー＞※コースの詳細が決まり次第掲載いたします。

厳選素材を、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げていく、大人の美食空間。ライトアップされた日本庭園と共にラグジュアリーなひと時をお楽しみください。 〈9月メニュー〉・タスマニアサーモンの瞬間燻製とキャビア・無花果とYUKIMURO生ハム・鮑の鉄板焼き　磯の香りのバターソース・伊勢海老の蒸し焼き・指定牧場の特選和牛ヒレ肉 80g・クレソンとラディッシュのサラダ・食事・本日のデザート・雪室珈琲と小菓子＜10月〜メニュー＞※コースの詳細が決まり次第掲載いたします。