蕎麦粉食堂 Buckwheat

北イタリア ヴァルテッリーナの郷土料理です。

北イタリア ヴァルテッリーナの郷土料理です。

お口直しにどうぞ!!

ぽってりとした形がかわいいこの料理は、チーズをそば粉の衣に付けて揚げた、北イタリア・ロンバルディア州のヴァルテッリーナ地区の郷土料理です。外はサクッと、中からはトローッと熱々のチーズが出てくる、大人も子どもも大好きな食感。お店手作りのとっておきの一品です！ワインのおつまみとしてはもちろん、おやつ感覚でお気軽にお楽しみいただけるお料理です。

そば焼酎を使い食べやすくしたおすすめの1品、そば粉のフォカッチャ添え

野菜とそばの実のみを使ったヘルシーな一品。

大豆の甘みとほんのり香るそばの実の食感をお楽しみ下さい。

ウエットタイプの生ハムで美味しく食べやすいです

お魚をさっぱりとどうぞ！

北イタリア ロンバルディア州ヴァルテッリーナの郷土料理で牛肉の生ハムです、自家製で熟成期間があるのでなくなる場合も御座います。

藤沢産みやじ豚をたっぷり詰めた人気の1品です。

北イタリアのチーズです

自家製のドレッシングが最高です！

ヘルシーさと旨さが兼ね備わった贅沢な一品です。

切りたての生ハムのガレットです。

サーモンマリネとサラダにケッパーを隠し味に加えた贅沢な一品です。

シンプルでうまい！

北イタリアのチーズを中心に仕上げています。

女性に大人気！

シンプルなガーリックと鷹の爪のみの蕎麦パスタです

ヘルシーで女性にもおすすめの一品です。

野菜だけではダメですよ〜

蕎麦入る事により、普通のニョッキと食感が変わってきます

津軽産鴨ロース約300gのボリューム！鴨肉の脂肪分は肉類なのに魚介類に含まれる不飽和脂肪酸の割合が高いのが特徴です、とてもヘルシーなお肉です。

津軽産鴨ロース約150g！鴨肉の脂肪分は肉類なのに魚介類に含まれる不飽和脂肪酸の割合が高いのが特徴です

良質なチョコレートにこだわりほのかなオレンジの香りがアクセントになっています

ベイクドチーズケーキをバックウィート仕立てにしました

そば茶の香ばしい香りがクリーミーさに輪をかけます。