ミクソロジーバーソース241
Mixology Bar Source241
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仙台唯一のミクソロジーバー
評価
日本ユーザーの評価3.11（1件）口コミ
メニュー
１杯のワインから始まる夜。 まずは、イタリアから直送のコクと風味が芳醇な「イタリア産 ブッラータチーズ」と新鮮なフルーツトマトと一緒にクリーミーなチーズをお楽しみください。 それからは何枚でも食べられる宮城ブランド「蔵王爽清牛」の低温調理ローストビーフや当店自慢のSource ２４１ ビーフカレーをお楽しみください。最後にお好きなピザをチョイスしてゆっくりと素敵な時間をお過ごしください。
がっつりでも無く、ゆっくりつまみながらまったりと。 まずは、イタリアから直送のコクと風味が芳醇な「イタリア産 ブッラータチーズ」と新鮮なフルーツトマトと一緒にクリーミーなチーズをお楽しみください。 次の一皿は、「おつまみ241カレー」or「金華サバのトマト煮込み」or「アメリカンウインナー3種」からその日の気分に合わせてチョイス。イタリア産の生ハム＆生サラミと本日のチーズをつまみながら、まったりする時間をどうぞ。
宮城ブランド「蔵王爽清牛」のソトモモ肉を柔らかくなるまで時間を掛けてじっくりと煮込み、ワインも加えて奥深くスパイシーかつ食べやすい本格カレーに仕上げました。 ♪辛さ控えめBar Carryカレーの奥深さを味わえるsource２４１自慢のビーフカレーです。
しつこさが無く、何枚でも食べられる宮城ブランド「蔵王爽清牛」のウチモモ肉を使用。低温調理で時間を掛けて、香りと旨みを肉の中にとことん閉じ込めました。蔵王の自然と大地が作りだした蔵王爽清牛をお好きなお酒とマッチングしてお楽しみください。５０ｇ ￥1408 １００ｇ ￥2079グラスワイン（赤）セット +880円
◆Pizza マルゲリータ◆ ￥1430 じっくり煮詰めた、自家製の完熟トマトソースに新鮮モッツァレラチーズとフレッシュバジルをのせた、Pizzaの王様「マルゲリータ」です。◆ Pizza ミラノ生サラミピザ◆ ￥１,６２８ サラミの本場イタリア・ミラノから仕入れた「生サラミ」の焼きたてピザ。サラミと完熟トマトの旨さが口いっぱいに溢れます。◆Pizzaクアトロフォルマッジ◆ ￥１,８４８ モッツァレラチーズ・ブルーチーズ・マスカルポーネチーズ・パルミジャーノレッジャーノ の４種をのせて焼き上げた、香り豊かなチーズピザです。ハチミツを掛けてお召し上がりください。◆Pizza 生ハムパルミジャーノピザ◆ ￥１,８４８ Pizzaの王様マルゲリータをさらに贅沢に仕上げたスペシャルな一皿。チーズの香ばしさが光るパルミジャーノレッジャーノとイタリア産生ハムが口いっぱいに優雅に広がります。
産地厳選で仕入れをした生ハムと生サラミを使用しています。ワインはもちろん、様々なお酒にピッタリのおつまみです。
オリーブオイルで香ばしくローストしたアンチョビを、揚げずにオーブンでヘルシーに焼き上げたポテトに合わせました。
ローリエを加えたオリーブオイルに漬け込み、まろやかに仕上げたグリーンオリーブとブラックオリーブの大人おつまみです。
どんなに美味しいものでも、食べるシチュエーションによってはその魅力を存分に発揮できない事があります。Airgeadの「BAR専用チョコレート」は一般小売を一切せずに、取引のあるオーセンティックBARのみに卸す事でシチュエーションを限定し、必ず美味しい状態でお客様の口に入る事を目的としています。それぞれが特徴的で個性的な味わいになっており、特にウイスキーやブランデーなどの蒸留酒と共に味わう事で抜群のマリアージュを体験していただけるように工夫を重ねて作られています。是非、ボトル棚の中からそれぞれのチョコレートに合うお酒を探し出して頂き、ベストマリアージュを見つけて下さい。
その他にも、当店でしか味わえない様々なお料理をご提供致しております。お食事でのご利用や夜カフェとしてもご利用できます。
Barコンセプトとして、旬のフルーツのカクテルや、ホールスパイスなどを用い、コーヒーやワインにもこだわりながら、『新しい時代の１歩先を行くバードリンク』を常に提案していこうと思います。【歴史ある日本のBar文化を大切にしながら、創造、発信、発展させて、永続的に伝承する】先人の残したものをむやみに壊さず、工夫して継承できるものは残していく内装もコンセプトにしました。そして、『五感で味わう』ための空間として『店内完全禁煙』として始まりました。
メーカー製のリキュールに頼らず、旬の生のフルーツやスパイスをたっぷりと使い、すっきりと飲める健康的なカクテル。違法な蒸留・危険な液体窒素などは一切用いず、ウェルネス志向の時代に合わせて漬け込み酒もノンアルコールカクテル対応のために控えめです。そのためあえて”カジュアル”という表現をしています。
”コーヒーにこだわったBarにしたい”という想いから香りを楽しむ空間にするため禁煙で開業したきっかけがあります。今や世界中で人気となっているコーヒーカクテルは私達の主力の１つとなっています。当店のバーテンダー五十嵐は、藤崎百貨店やBvlgari（ブルガリ）などでお客様にお出しするウェルカムコーヒーをプロデュースするなど、東北で幅広く活躍する人気バリスタです。
当店は『ソーダ』を仕入れておりません。水を使い分けて、炭酸を作ります。ウイスキーの種類は少ないですが、ハイボール人気の近頃ですので、特に炭酸水にはこだわります。市販の炭酸水は純水ベースなので、クリアな味わいですが、やや酸味のような風味を強めに感じてしまいます。当店では天然水を使い、味はまろやかでありながら、自作機は６気圧まで炭酸ガス充填が可能です。短時間でも市販品以上の炭酸ガス充填が可能です。（市販のソーダは３～３.５気圧程度）上質なウイスキーには強炭酸は必要ないかもしれませんが、炭酸の強さをコントロールできることは、とても便利です。ちなみに当店ではジンジャーエールも仕入れておりません。ご注文をいただいてから、スパイスを調合して、ジンジャーエールを作ります。その際にも、炭酸機が活躍します。サービスウォーターで炭酸水もお出しできますので、お気軽にお申し付けください。
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