ひめいちえ
ヒメイチエ / Himeichie
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瀬戸内の鮮魚と地酒を愉しむお店
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こだわりのダシで食す!人気の鯛しゃぶコース! ※ 飲み放題無しの場合は1500円引きとなります。 ※ 要予約
こだわりの出汁!旬の鱧しゃぶコース! 飲み放題を外す場合は1500円引きとなります。 ※ 2名様~2日前までの要予約
今月のオススメコース ■ 2名様~2日前までの要予約 飲み放題を外す場合は1500円引きとなります。
■ 2名様~3日前までの要予約 飲み放題を外す場合は1500円引きとなります。
■ 2名様~要予約 ■ ご予算に合わせてお料理『3500円』より相談
愛媛県産の旬の魚、貝、野菜を使用した接待や観光向けのコース。 コースの内容やボリューム等、ご予算に合わせて調整致しますので、詳細はお電話にて、ご連絡ください。 飲み放題を外す場合は1500円引きとなります。
旬魚にこだわった盛合せは、松盛り3300円、霧盛り1980円、盆盛り1540円より選べます。
その日のオススメの活き貝を生簀よりとれたて調理!盃盛り1490円〜、月盛り2310円〜、花見盛り4180円〜
その日限定の特価商品は必見です。
生簀から取り出した旬の貝を豪快に楽しめます!
超オススメ!八幡浜の市場より直接買い付けだからできる価格!シーズン限定
注文を受けてから生簀より調理致します。
八幡浜市場直接買い付け。珍しい魚ですが超美味です。
季節限定!大きさも様々なので、お一人様からご注文いただけます。
八幡浜市場直接買い付け。刺身、バター焼きなど。大きさに合わせて価格は変動致します。
瀬戸内を代表する貝。刺身、つぼ焼きだけでなく、土鍋ごはんにしても超オススメ!
愛南町特産品。刺身、浜焼き、フライなど色々楽しめる貝です。
生牡蠣、焼き牡蠣どちらもオススメ!
濃厚な貝の旨味が楽しめる貝。浜焼きがオススメ!
八幡浜市場直接買い付け。刺身、浜焼き、バター焼きなど美味。珍しい貝です。
珍味。お酒のアテに。
酒蒸し、バター焼きなど。天ぷらがオススメ!
照焼き、煮付け
塩焼き、煮付け
塩焼き、天ぷら、唐揚げ
塩焼き、煮付け
塩焼き、煮付け
天ぷら、唐揚げ
天ぷら、唐揚げ
天ぷら、唐揚げ
新鮮な魚と貝を使用したガーリックオイル煮活きサザエ、活きハマグリ、活きアサリ、活きニシ貝地タコ、コイカ、イワシ、などなど。
・瀬戸内真鯛・地タコ・活きサザエ など
小400円 大1100円
梅酒も驚く梅酒らしい味わい(ロック・水割・ソーダ割)
ほろ甘酸っぱい、やさしい味わい
どこか懐かしい、爽やかな味
サントリーがお届けする愛媛県産農産品とハイボールのコラボ!爽やかな甘酸っぱさを感じられる味わい
ゼリーのような舌触りの果肉ですが比較的さっぱりした甘さのハイボール。
高知県
熊本県
愛媛県産「はだか麦」を100%使用。「はだか麦」は生産量が少なく希少で、「幻の麦 」と言われています。焦がし 風味のある、香ばしい香りが特長です。
(グラス)500円 (ボトル 900ml)2800円麦を100%使用した焼酎で、麦焼酎の火付け役となりました。
新種さながらアルコールの刺激を微塵も感じさせないこの柔らかな口当たりは、まさに「松の露(製造蔵元)マジック」ともいうべきブレンドの匠です。
香りがよく、深い味わいの爽やかな焼酎。自然熟成+超音波熟成で、体にやさしく、二日酔いしにくいのが特徴です。
愛媛県今治市発信の焼酎です!熟成系の、角がとれたまぁるい味わいをお楽しみください。
日韓のかけ橋を願い、重家酒造とちんぐ(親友)が集まりプロデュースした焼酎。麦の香ばしさに米の甘みがあり、お湯割がオススメです。
媛囃子酒造(西予市城川町)四国唯一の焼酎専門蔵。大麦を原料に常圧蒸留と減圧蒸留の3年古酒を絶妙にブレンド!やさしく、ほのかに甘い、スッキリとした味わいをお楽しみください。
「いいちこ」で有名な三和酒類が手掛けた減圧麦焼酎です。芋より濃く、泡盛よりも深い、幻の麦です。
爽やかな瀬戸の風と太陽と青い海で育てられた瀬戸町産の紅東「瀬戸金太郎」を原料に使用した芋焼酎です。芋の香り、味わいはさることながら、まろやかま「旨み」が特徴の芋焼酎です。
(グラス)500円 (ボトル 720ml)2800円宮崎県産のサツマイモ「黄金千貫」を黒麹で仕込んだ本格芋焼酎。トロリとした甘みが楽しめる。ロックがオススメ。
ゆっくりと熟成させているので、芋焼酎ながら口当たりが良く飲みやすいです。ストレートでも十分に楽しんで頂けます!
愛媛県今治市発信の焼酎です!紅あずまを使用した、甘く、まぁるい味わいをお楽しみください
全く雑味を感じさせない、小牧醸造100年の『今迄と、これから』が詰まった一杯をお確かめ下さい。
吟醸酒に負けない焼酎を世に問うべく造られました。芋焼酎の入門に最適で、ロックがオススメです。
幻の「白玉米」を復活させ作られた限定芋焼酎。すっきりとした飲み口で程よい甘さが広がります。
後を引く様な甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。長年に渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられます。
芋焼酎を愛食するの為に造られました。芋の甘い香りに酔いしれて下さい。
料理の味を十分に引き立てるとても軽快でサラリと飲める爽やかな味わいのお酒です。
【砥部町】(冷~熱燗)陶芸の里の老舗蔵。日本酒好きの味!特に燗あがりする逸品です。
【川之江市】(冷〜熱燗)瀬戸内が育んだ豊かな自然と石鎚山系の伏流水を活用。安定した旨口の味わいが魅力です。熱燗もオススメ。
【新居浜市】(冷~熱燗)日本酒らしい味わいと、すっきりとした喉越しの一杯です。熱燗もオススメです。
【今治市】穏やかな香りと旨味が、どんなお料理共、好相性です。
西条市
【西条市】水の都西条の本醸造生原酒。愛媛県産松山三井を100%使用したすっきりとした日本酒です。
【西予市城川町】(冷)ふくよかなお米の旨みと、やさしい香り、どこかホッとする純米酒です
【八幡浜市】(冷)キレのいい純米酒です。低温でじっくり醸した旨味がクセになりそうな一杯です。
【西条市】フルーティーでジューシーな味わいと、見事な酸がクセになる!絶妙な一杯!!
【西条市】フルーティーでジューシーな味わいと、見事な酸がクセになる!絶妙な一杯!!
【西予市城川町】(冷)雑誌dancyuで、「桃の様な香り」と賞賛を浴びた銘酒。華やかな香りと旨味の、絶妙なハーモニーをお楽しみください
【新居浜市】(冷)ANA国際線ビジネスクラスの機内酒に抜擢された銘酒。「食中に活きる酒造り」を原点に醸し続ける老舗蔵。その代表銘柄を、お料理と共にお楽しみください。
【松山市】(冷)深いお米の旨味、華やかな香り、愛媛のお酒らしい…やさしい味わいをお楽しみください
【内子町】しっかりした味わいの、飲み飽きしない純米吟醸です。
【西条市】低温発酵の極み!ふくよかな香りと繊細な味わいをお楽しみください。
【宇和島市】透き通る様な旨さを確認ください。
【新潟県村上市】落ち着いた柔らかな香り、端麗でやや辛口の澄んだ味わいの中にも酒本来の旨味を残していて、しかもさっぱりとした後味です。
【山口県岩国市】透き通る様な華やかな花の香り、口当たりが上品で、スッと口の中を巡る綺麗な味わいが特徴です。
【新潟県長岡市】厳選されたお米を丁寧に磨き洗練された、後味よく上品な味わいは一級品の仕上がりです。
【新潟県長岡市】久保田の言わずと知れた最高品です。軽快な飲み口と穏やかでしっかりしたふくらみが特徴の存在感がある日本酒です。
【新潟県南魚沼市】仕込み水にしている雷電様の清水のごとく、すっきりとした飽きないお酒です。

