アンダーウッド・バー&ビストロ

甘く、清潔で、しっかりした - トマレス湾

バターのような食感、やや塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元産

山羊のミルク、ソフトリプened、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピリッとした、しっかりとした、12ヶ月熟成 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリッペンド、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

いちじくバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

クレソン、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレーシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャラメルナッツ、ポイント・レイエス・ファームステッド・ブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケローネス

クリーミーなレモンドレッシング、ほうれん草、ベーコン、卵、チェリートマト、アボカド、クルトン、ブルーチーズ

赤いココナッツカレー、キングオイスター茸、インゲン豆、トマト、タイバジル、カフィルライム、ジャスミンライス

スパイシーなグリルラムサーロイン、タジキ、トマト、アルグラ、赤玉ねぎ、グリルフラットブレッド、フレンチフライ

クリミニマッシュルーム、煮込んだ葉物野菜、カリカリの潰したポテト、パンジュ

ピュイレンズ豆、スペインのブラッドソーセージ、アルグラ、フェンネルのスライスサラダ、グリルしたパン、シェーブル

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース、フライドポテト

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリとチポトレケチャップ

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

肘

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、きゅうり、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリーヨ、イディアサバル、くるみ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジア梨、ユズレモンマヨネーズ、大根と人参のサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、くるみ、セージ

Napaキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

トマレス湾の甘く、清潔で、しっかりとした

オレゴンのバターのような食感、少し塩味

カナダのふっくらとした、しっかりとした、繊細な

生の牛乳、リッチでクリーミー - 地元産

山羊のミルク、ソフトリプened、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピリッとした、しっかりとした、12ヶ月熟成 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリッペンド、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

クルトン、グリュイエール

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、レモンシャンパンビネグレット

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

ライスヌードル、きゅうり、ピーナッツ、ミント、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

キャラメリゼした玉ねぎ、ブルーチーズ、くるみ、セージ

マッシュルームシャロットバター、アルグラチポトレステーキソース

Napaキャベツとマンゴースロー

ニマンランチビーフ、ポムフリット

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

ラズベリーソース、マンゴーブリュノワーズ

バニラポーチドペアとシャンティクリーム

生の牛乳、リッチでクリーミー - 地元産

熟成した山羊のミルク、力強く、土のような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピリッとした、しっかりとした、12ヶ月熟成 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリッペンド、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

"5 プットニョス", ハンガリー, '08

モスカート、イタリア、'09

レイトハーベスト・ヴィオニエ、RRV、'10

モンバザック、フランス、'95

ジャスミングリーン - 銀毫ジャスミングリーンティー; メロウカモミール、ペパーミント、レモンバーム、シナモン、ラベンダー、コーンフラワー

メーカーズマークバーボン、リレ・ルージュ、スイートベルモット、ビターズ、アマレーナチェリー

シタデルフレンチジン、カンパリ、スイートベルモット、オレンジスライス、オンザロックで提供

シタデルジン、リキュール・マラスキーノ、クレーム・ド・イヴェット、レモンジュース、アマレーナチェリー

ミント、新鮮なライム + 砂糖を混ぜ、ライトラム、ダークゴスリングのフロート、新鮮なサトウキビ

100年熟成のテキーラ、カントンジンジャーリキュール、ガブリエル・ブーディエ・ディジョンカシス、そして1/2個のレモンを使用したカクテル

エラドゥーラ・ブランコ・テキーラ、グラン・マルニエ、コアントロー、自家製スイート＆サワー、新鮮なオレンジジュース

プロセッコ、アペロール、ソーダ水、オレンジツイスト

ピエール・フェラン 10年 "アンブル" コニャック、バランジャガー ハニーリキュール、レモン、熱湯

ゴスリングス・ブラックシール・ラム、コック・アンド・ブル・ジンジャービール、氷の上の新鮮なライム

フォー・ローゼズ・バーボン、カリュア、ブラック・ウォルナット・ビターズ、オレンジ・ツイスト

レデンプションライ、ルクサルドマラスキーノリキュール、コックンブルジンジャーブリュー、レモン、バレルエイジドビターズ

ハンガー・ワン・ブッダズ・ハンド・シトラス・ウォッカ、手作りのスイート＋サワー、シュガー・リムのグラスにカンパリのヒントとアマレーナ・ブラックチェリーをトッピング

エル・ヒマドール・ブランコ・テキーラ、カンパリ、新鮮なグレープフルーツジュース

クラーケン・ブラック・スパイス・ラム、カントン・ジンジャー・リキュール、クローブ・スパイク・レモン、ハニー

ケテルワンウォッカ、コックンブルジンジャービール、ザクロとオレンジジュース、氷の上に提供

ストリリ ラズベリー ウォッカをレモンジュース、コアントロー、そしてシャムボールのスプラッシュとシェイクしたもの

マゼランジン、コアントロー、レモンジュースを振り混ぜ、プロセッコをトッピングしたもの

ロスト・リパブリック・バーボンをレモン、ミント、砂糖、ソーダ水のミックスの上に注いだもの

マゼランジン、セント・ジャーマン、新鮮なレモン、そしてプロセッコで仕上げた

フォー・ローゼズ・バーボン、マドレッドオレンジ、チェリーとペイショウズに浸した砂糖キューブ、ソーダのひとしずく

新鮮なキュウリを甘酸っぱい味でこすり、コック・アンド・ブル・ジンジャービール、プレイヤーの選択によるヘンドリックスジンまたはノブ・クリーク・バーボン

ハンガー・ワン・マンダリン・ブロッサム・ウォッカをクラブソーダとアマレーナ・ブラックチェリーで長く注いだもの

ペイショウのニューオーリンズビターズ、ブラウンシュガー、ハーブサント、レデンプションライ、氷の上に提供

ドライシャンパン、デュドニョンリザーブコニャック、ビターズ、ブラウンシュガー、レモンの皮、フルートグラスで提供

ノンアルコール

オールド・ブリュワリー・ペールエール; ナット・ブラウン・エール; タディ・ポーター; オートミール・スタウト

オレンジ; アランチャータ・ロッソ; リモナータ

レッドラズベリー; ブラックカラント; エルダーフラワー; サワーチェリー

ブラックフォレストハム、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、ホームフライ、オランデーズソース

ブルームズデールほうれん草、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、ホームフライ、オランデーズソース

トーストしたピーカン、ベリーコンポート、ピーカンバター、純メープルシロップ

目玉焼き、トースト

スクランブルエッグ、メキシコのチョリソ、トマト、青ねぎ、チェダーチーズ、ホームフライ、ワカモレ、トルティーヤ

甘い、清潔、しっかり - トマレス湾

バターのような食感、少し塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元の

山羊のミルク、ソフトライプ、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプン、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

イチジクバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

ウォータークレス、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレーシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベイビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケロネス

エビ、ムール貝、アサリ、ロックコッド、チョリソビルバオ、フィンガーリングポテト、リーク、スイートペッパー、サフランブロス、タプナード

リコッタかぼちゃのフィリング、ホワイトトリュフクリームソース、デリカタスカッシュ、パンチェッタ、トーストしたヘーゼルナッツ、ポートワインの reduction

マッシュルームシェリージュ, リーキとパールオニオン, クリーミーポレンタ, ラチナートケール, ピーカングレモラータ

ローストしたブリュッセルスプラウト、パースニップ、セロリの根、フィンガーリング、ベーコンラルドン、ヴァドゥヴァンカレーソビーズ、赤玉ねぎ + シェリージャム

レンズ豆、フリゼとクレソンのサラダ、パンチェッタ、オレンジ減少ソース

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリとチポトレケチャップ

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

レクード

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリジョ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジアナシ、ユズレモンマヨ、ダイコンとニンジンサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

ナパキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

甘い、清潔、しっかり - トマレス湾

バターのような食感、少し塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元産

山羊のミルク、ソフトライプ、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプン、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

イチジクバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

クレソン、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレーシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベイビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケロネス

クリーミーレモンドレッシング、ほうれん草、ベーコン、卵、チェリートマト、アボカド、クルトン、ブルーチーズ

赤いココナッツカレー、キングオイスター茸、インゲン豆、トマト、タイバジル、カフィルライム、ジャスミンライス

スパイシーなグリルラムサーロイン、タジキ、トマト、アルグラ、赤玉ねぎ、グリルフラットブレッド、フレンチフライ

クリミニマッシュルーム、煮込んだグリーン、クリスピースマッシュポテト、パンジュ

ピュイレンズ、スペインのブラッドソーセージ、アルグラ、フェンネルサラダ、グリルしたパン、シェーブル

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース、フライ

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリとチポトレケチャップ

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

レクード

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジアナシ、ユズレモンマヨ、ダイコンとニンジンサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

ナパキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

トマレス湾の甘く、清潔で、しっかりした

オレゴンのバターのような食感、少し塩味

カナダのふっくらとした、しっかりとした、繊細な

生の牛乳、リッチでクリーミー - 地元の

山羊のミルク、ソフトライプ、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプン、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

クルトン、グリュイエール

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、レモンシャンパンビネグレット

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

メンブリジョ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

キャラメライズオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

マッシュルームシャロットバター、アルグラチポトレステーキソース

ナパキャベツとマンゴースロー

ニマンランチビーフ、ポムフリット

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

メーカーズマークバーボン、リレ・ルージュ、スイートベルモット、ビターズ、アマレナチェリー

シタデルフレンチジン、カンパリ、スイートベルモット、オレンジスライス、ロックで提供

シタデルジン、ルクサルドマラスキーノリキュール、クレームドゥイヴェット、レモンジュース、アマレナチェリー

ミント、新鮮なライム + 砂糖を混ぜた、ライトラム、ダークゴスリングのフロート、新鮮なサトウキビ

100年熟成アネホテキーラ、カントンジンジャーリキュール、ガブリエルブディエディジョンカシス、そして1/2個のレモンをサーブ

エラドゥーラブランコテキーラ、グランマルニエ、コアントロー、ハウスメイドスイート＋サワー、新鮮なオレンジジュース

プロセッコ、アペロール、ソーダ水、オレンジツイスト

ピエール・フェラン 10年 "アンブル" コニャック、バランジャガー ハニーリキュール、レモン、熱湯

ゴスリングス・ブラックシール・ラム、コック・アンド・ブル・ジンジャービール、フレッシュ・ライム・オーバー・アイス

フォー・ローゼズ・バーボン、カリュア、ブラック・ウォルナット・ビターズ、オレンジ・ツイスト

レデンプションライ、ルクサルドマラスキーノリキュール、コックンブルジンジャーブルー、レモン、バレルエイジドビターズ

ハンガー1のブッダの手シトラスウォッカ、自家製のスイート+サワー、砂糖のリムが付いたグラスにカンパリのヒントとアマレナブラックチェリーをトッピング

エル・ヒマドール・ブランコ・テキーラ、カンパリ、新鮮なグレープフルーツジュース

ザ クラッケン ブラック スパイスト ラム、カントン ジンジャー リキュール、クローブ スパイクド レモン、ハニー

ケテルワンウォッカ、コックンブルジンジャービール、ザクロとオレンジジュース、氷の上に提供

ストリ ラズベリー ウォッカをレモンジュース、コアントロー、シャンボールのスプラッシュとシェイクしたもの

マゼランジン、コアントロー + レモンジュースを振って、プロセッコをトッピング

ロスト リパブリック バーボンをレモン、ミント、砂糖、ソーダ水のス mash-up の上に注いだもの

マゼランジン、セント・ジェルマン、新鮮なレモン、プロセッコで仕上げ

フォー・ローゼズ・バーボン、マドレッド・オレンジ、チェリー＆ペイショッド浸した砂糖キューブ、ソーダのひとしずく

新鮮なキュウリを甘酸っぱいものと擦り合わせ、コックンブルジンジャービール、プレイヤーの選択によるヘンドリックスジンまたはノブクリークバーボン

ハンガー ワン マンダリン ブロッサム ウォッカとクラブソーダ、アマレナ ブラックチェリーのロングポア

ペイショーズ・ニューオーリンズ・ビターズ、ブラウンシュガー、ハーブサント、リデンプションライ、アイスの上に提供

ドライシャンパン、デュドニョンリザーブコニャック、ビターズ、ブラウンシュガー、レモンのひねり、フルートで提供

ノンアルコール

オールド・ブリュワリー・ペール・エール; ナット・ブラウン・エール; タディ・ポーター; オートミール・スタウト

オレンジ; アランチャータロッソ; リモナータ

レッドラズベリー; ブラックカラント; エルダーフラワー; サワーチェリー

ブラックフォレストハム、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、ホームフライ、オランデーズ

ブルームズデールほうれん草、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、ホームフライ、オランデーズソース

トーストしたピーカン、ベリーコンポート、ピーカンバター、純メープルシロップ

目玉焼き、トースト

スクランブルエッグ、メキシカンチョリソ、トマト、グリーンオニオン、チェダーチーズ、ホームフライ、ワカモレ、トルティーヤ

甘い、清潔、しっかり - トマレス湾

バターのような食感、少し塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元の

山羊のミルク、ソフトライプ、草のようなナッツ風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプンド、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

イチジクバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

クレソン、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレーシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベイビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケロネス

エビ、ムール貝、アサリ、ロックコッド、チョリソビルバオ、フィンガーリングポテト、リーク、スイートペッパー、サフランブロス、タプナード

リコッタ・パンプキンフィリング、ホワイトトリュフクリームソース、デリカタスカッシュ、パンチェッタ、トーストしたヘーゼルナッツ、ポートワインリダクション

マッシュルームシェリージュ、リーク、パールオニオン、クリーミーポレンタ、ラチナートケール、ピーカングレモラータ

ローストブリュッセルスプラウト、パースニップ、セロリルートフィンガーリング、ベーコンラルドン、ヴァドゥヴァンカレーソビーズ、レッドオニオン + シェリージャム

レンズ豆、フリゼ、クレソンサラダ、パンチェッタ、オレンジ reduction ソース

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリ チポトレケチャップ

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

レクード

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジアナシ、ユズレモンマヨ、ダイコンとニンジンサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

ナパキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

甘い、清潔、しっかり - トマレス湾

バターのような食感、少し塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元の

山羊のミルク、ソフトライプ、草のようなナッツ風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトライプ、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

イチジクバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

クレソン、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレーシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベイビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケロネス

クリーミーレモンドレッシング、ほうれん草、ベーコン、卵、チェリートマト、アボカド、クルトン、ブルーチーズ

赤いココナッツカレー、キングオイスター茸、インゲン豆、トマト、タイバジル、カフィルライム、ジャスミンライス

スパイシーなグリルラムサーロイン、タジキ、トマト、アルグラ、赤玉ねぎ、グリルフラットブレッド、フレンチフライ

クリミニマッシュルーム、煮込んだグリーン、クリスピースマッシュポテト、パンジュ

ピュイレンズ、スペインのブラッドソーセージ、アルグラ、フェンネルサラダ、グリルしたパン、シェーブル

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース、フライ

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリ チポトレケチャップ

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

レクード

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジアナシ、ユズレモンマヨ、ダイコンとニンジンのサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

ナパキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

トマレス湾の甘く、清潔で、しっかりした

オレゴンのバターのような食感、少し塩味

カナダのふっくらとした、しっかりとした、繊細な

生の牛乳、リッチでクリーミー - 地元

山羊のミルク、ソフトライプ、草のようなナッツ風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトライプ、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

クルトン、グリュイエール

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、レモンシャンパンビネグレット

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

キャラメル玉ねぎ、ブルーチーズ、くるみ、セージ

マッシュルームシャロットバター、アルグラチポトレステーキソース

ナパキャベツとマンゴースロー

ニマンランチビーフ、ポムフリット

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

ラズベリーソース、マンゴーブリュノワーズ

バニラポーチドペア シャンティクリーム

生の牛乳、リッチでクリーミー - 地元

熟成したヤギのミルク、力強く土のような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプン、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

"5 プットニョシュ", ハンガリー, '08

モスカート、イタリア、'09

レイト ハーベスト ヴィオニエ, RRV, '10

モンバジヤック、フランス、'95

ジャスミングリーン - インハオジャスミングリーンティー; メロウカモミール、ペパーミント、レモンバーム、シナモン、ラベンダー、コーンフラワー

メーカーズマークバーボン、リレ・ルージュ、スイートベルモット、ビターズ、アマレーナチェリー

シタデルフレンチジン、カンパリ、スイートベルモット、オレンジスライス、ロックで提供

シタデルジン、ルクサルドマラスキーノリキュール、クレームドゥイヴェット、レモンジュース、アマレナチェリー

ミント、新鮮なライム + 砂糖を混ぜたもの、ライトラム、ダークゴスリングのフロート、新鮮なサトウキビ

100年熟成アネホテキーラ、カントンジンジャーリキュール、ガブリエルブディエディジョンカシス、そして1/2個のレモンをサーブ

エラドゥーラブランコテキーラ、グランマルニエ、コアントロー、ハウスメイドスイート＋サワー、新鮮なオレンジジュース

プロセッコ、アペロール、ソーダ水、オレンジツイスト

ピエール・フェラン 10年 "アンブル" コニャック、バランジャガー ハニーリキュール、レモン、熱湯

ゴスリングス・ブラックシール・ラム、コック・アンド・ブル・ジンジャービール、フレッシュ・ライム・オーバー・アイス

フォー・ローゼズ・バーボン、カリュア、ブラック・ウォルナット・ビターズ、オレンジ・ツイスト

レデンプションライ、ルクサルドマラスキーノリキュール、コックンブルジンジャーブリュー、レモン、バレルエイジドビターズ

ハンガー ワン ブッダズ ハンド シトラス ウォッカ、ハウスメイド スイート + サワー、カンパリのヒントが入ったシュガーリムのグラスにアマレナ ブラックチェリーをトッピング

エル・ヒマドール・ブランコ・テキーラ、カンパリ、新鮮なグレープフルーツジュース

ザ クラッケン ブラック スパイスト ラム、カントン ジンジャー リキュール、クローブ スパイクド レモン、ハニー

ケテルワンウォッカ、コックンブルジンジャービール、ザクロとオレンジジュース、氷の上に提供

ストリ ラズベリー ウォッカをレモンジュース、コアントロー、シャンボールのスプラッシュとシェイクしたもの

マゼランジン、コアントロー + レモンジュースを振って、プロセッコをトッピング

ロスト リパブリック バーボンをレモン、ミント、砂糖、ソーダ水のス mash-up の上に注いだもの

マゼラン ジン、セント ジャーメイン、新鮮なレモン、プロセッコで仕上げ

フォー・ローゼズ・バーボン、マドレッド・オレンジ、チェリー・ペイショッド・ソークド・シュガーキューブ、スプラッシュ・オブ・ソーダ

新鮮なキュウリを甘酸っぱいものにこすり、コックンブルジンジャービール、プレイヤーの選択によるヘンドリックスジンまたはノブクリークバーボン

ハンガー ワン マンダリン ブロッサム ウォッカとクラブソーダ、アマレナ ブラックチェリーのロングポア

ペイショウズ・ニューオーリンズ・ビターズ、ブラウンシュガー、ハーブサント、リデンプション・ライ、アイスの上に提供

ドライシャンパン、デュドニョンリザーブコニャック、ビターズ、ブラウンシュガー、レモンのひねり、フルートで提供

ノンアルコール

オールド・ブリュワリー・ペール・エール; ナット・ブラウン・エール; タディ・ポーター; オートミール・スタウト

オレンジ; アランチャータロッソ; リモナータ

レッドラズベリー; ブラックカラント; エルダーフラワー; サワーチェリー

甘い、清潔、しっかり - トマレス湾

バターのような食感、少し塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元の

山羊のミルク、ソフトライプ、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトライプ、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

イチジクバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

クレソン、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレーシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベイビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケロネス

エビ、ムール貝、アサリ、ロックコッド、チョリソビルバオ、フィンガーリングポテト、リーク、スイートペッパー、サフランブロス、タプナード

リコッタかぼちゃのフィリング、ホワイトトリュフクリームソース、デリカタスカッシュ、パンチェッタ、トーストしたヘーゼルナッツ、ポートワインの reduction

マッシュルームシェリージュ, リーキとパールオニオン, クリーミーポレンタ, ラチナートケール, ピーカングレモラータ

ローストブリュッセルスプラウト、パースニップ、セロリルート＆フィンガーリング、ベーコンラルドン、ヴァドゥヴァンカレーソビーズ、レッドオニオン＋シェリージャム

レンズ豆、フリゼとクレソンのサラダ、パンチェッタ、オレンジ減少ソース

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリとチポトレケチャップ

コリアンダー、ネギ、ライム

カリフラワーグラタン

レクード

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジアナシ、ユズレモンマヨ、ダイコンとニンジンサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

ナパキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

甘い、清潔、しっかり - トマレス湾

バターのような食感、少し塩味 - オレゴン

ふっくら、しっかり、繊細 - カナダ

殺菌された牛乳、リッチでクリーミー - 地元の

山羊のミルク、ソフトライプ、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプン、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

イチジクバルサミコビネグレット、ゴートチーズ、ローストベビービーツ、マルコナアーモンド

かぼちゃの種、アボカド、マリネしたオリーブ、熟成マンチェゴチーズ、シトラスビネグレット

クレソン、エンダイブ、くるみ、リンゴ、フィンガーリングポテト、マイヤーレモンビネグレット、ホースラディッシュクレームフレッシュ

ポーチドエッグ、パンチェッタラルドン、クルトン、シェリービネグレット、パルメザン

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、シャンパンビネグレット

ベイビーラチナート、クルトン、パルメザン、ベーコン、ボケロネス

クリーミーレモンドレッシング、ほうれん草、ベーコン、卵、チェリートマト、アボカド、クルトン、ブルーチーズ

赤いココナッツカレー、キングオイスター茸、インゲン豆、トマト、タイバジル、カフィルライム、ジャスミンライス

スパイシーなグリルラムサーロイン、タジキ、トマト、アルグラ、赤玉ねぎ、グリルフラットブレッド、フレンチフライ

クリミニマッシュルーム、煮込んだグリーン、クリスピースマッシュポテト、パンジュ

ピュイレンズ豆、スペインのブラッドソーセージ、アルグラ、フェンネルのサラダ、グリルしたパン、シェーブル

マッシュルームシャロットバター、アルグラ、チポトレステーキソース、フライ

ニマンランチビーフ、レタス、トマト、フレンチフライ

カリカリの豚バラ肉、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

アイオリとチポトレケチャップ

コリアンダー、スカリオン、ライム

カリフラワーグラタン

レクード

クルトン、グリュイエール

エンダイブ、くるみ、フェタチーズ

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、レモングラス、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

韓国のコチュジャンドレッシング、アジアナシ、ユズレモンマヨ、ダイコンとニンジンサラダ、タローチップス

キャラメライズドオニオン、ブルーチーズ、クルミ、セージ

ナパキャベツとマンゴースロー

カリカリの豚バラ肉、生姜、赤唐辛子フレーク、オイスターソース

コリアンダー、スカリオン、ライム

トマレス湾の甘く、清潔で、しっかりした

オレゴンのバターのような食感、少し塩味

カナダのふっくらとした、しっかりとした、繊細な

生の牛乳、リッチでクリーミー - 地元産

山羊のミルク、ソフトライプ、草のような風味とナッツのような風味 - 地元産

殺菌された羊のミルク、ピカン、しっかりした、熟成12ヶ月 - スペイン

山羊のミルク、ソフトリプンド、トリュフ入り - 地元産

柔らかい熟成牛乳 - フランス

クルトン、グリュイエール

ローストした洋梨、キャンディーウォルナッツ、ポイントレイエスファームステッドブルーチーズ、レモンシャンパンビネグレット

マンチェゴチーズ、ケイパーベリー

メンブリーヨ、イディアサバル、クルミ、ピキージョペッパー

ライスヌードル、キュウリ、ピーナッツ、ミント、チリライムドレッシング

セラーノハム、アルグラ、マンチェゴチーズ、卵