しめや すこっぷ

羊肉の中で、もっとも臭みのない部位を選び抜き、柔らかくて食べやすい肩ロースを使用しました。ジューシーなこだわりのお肉の美味しさをお試しください。

特別なお味噌をご用意！　その他ハニーゆず胡椒も！　お試し下さい!!

特別なお味噌をご用意！　その他ハニーゆず胡椒も！　お試し下さい!!

野菜は単品でも注文できます。詳しくはスタッフへお尋ねください。

日限定

自家製のかつおぶしのだしの効いためんつゆを煮え立たせ、薄く切った極上のお肉を数回くぐらせて加熱してお召し上がりください。さっぱりしたお味です。

新鮮な大根を薄くスライスし甘辛な味付けに仕上げた、サクサクの歯ざわりが自慢の『生カクテキ』。酒の肴に箸休めに最高の逸品です。

牛の小腸をお店独自のじっくりと油で揚げて仕上げた「油かす」をのせたのが特徴の『すこうどん』。油かすから出る旨みや香りが、香り良い新鮮な鰹節のだし汁に加わり極上の一品です。

お店のお出汁は、独自にブレンドした乾物をふんだんに使用し、薫り高いお出汁に仕上がっています。トッピングの牛こま切れ肉は、噛むごとに深い旨みのある一品になりました。

羊肉の中で、もっとも臭みのない部位の、柔らかくて食べやすい肩ロースが食べられます。ジューシーなこだわりのお肉の美味しさをお試しを。