カタラン・メディテラニアン・レストラン

有名なクレマカタラーナに対する私たち自身のアレンジ

焼きアーモンド、キャラメル

マセレートしたイチゴと一緒に

ローカルベリー、シナモン、砂糖

シナモン＆シュガー

リキュール43、イリーエスプレッソショット、氷

マイヤーズダークラム、カリュア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム、砂糖

有名なクレマカタラーナの私たちの解釈

トーストアーモンド、キャラメル

マセレーテッドストロベリー添え

地元のベリー、シナモン、砂糖

シナモンと砂糖

リキュール43、イリーエスプレッソのショット、氷

マイヤーズダークラム、カルーア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム、砂糖

ひよこ豆のピューレ、ピキージョペッパー、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカを添えて

自家製クラシックフムス、枝豆、ロースト赤ピーマン

グラニースミスリンゴをクランベリービネグレットで和え、トーストしたアーモンド、赤玉ねぎ、スペインのブルーチーズを加えました

ローストしたビーツ、シトラスマリネした赤玉ねぎ、セロリ、コルニション、新鮮なハーブとサバ、リッチでクリーミーなブッラータとキャラメルナッツ

パンシアード、サフランリゾットとソテーしたほうれん草の上に提供

新鮮なブカティーニパスタ、グアンチャーレ、カラブリアンチリ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、新鮮なローストガーリック、そして目玉焼きがトッピングされています。

チミチュリをトッピングしたユコンゴールドポテトとブルーチーズ。

アスパラガスの甘いBBQソースのかけら

ソテーしたグリーンキャベツ、ミントゼリー、ハリッサ、スペイン風アイオリ

ミクスタ、肉、シーフード、またはベジタリアンから選択

サングリアソース付き

オレンジマーマレードとスモーク海塩を添えて

山羊のチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソー、ガーリックシュリンプ。

すべてのボードにはグリッシーニが添えられています

3オンス 60 - 5オンス 90 - 8オンス 140

チョリソ・ソリア、セラーノハム、マンチェゴチーズ

ローストガーリック、ハーブ、チリフレーク、オリーブオイル。

山羊のチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソー、ガーリックシュリンプ。

オレンジマーマレードとスモークシーソルトを添えて。

スペインのブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンド、クランベリービネグレット。

ヘリテージトマト、スモークベーコン、薄切りのゆで卵を使ったケソ・カブラレスドレッシング。

アンチョビドレッシングとクリスピーなパルメザンチーズのウエハースを添えて。

スライスしたエアルームトマト、赤玉ねぎ、新鮮なバジル、サバ

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカ。

カリフラワーピューレ、ケソカブラレス、サバと共に。

フエットソーセージ、サフランブロス、ガーリックハーブ、フェンネルポーレン。

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデーツハニー

イチジクジャム、キャラメリゼしたくるみ、バスクペッパー。

コルニション、ローストガーリック、オレンジマーマレード。

私たちのスペインのクラシックに対するアプローチ。地域のスパイスとピキージョペッパーのソフリートで調理されています。イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン、ボンバ米を使用。

シイタケ、コティハチーズ。

ジャンボシュリンプ、イカ、タラ、サーモン、クリーム、バジル、チェリートマト、リングイニパスタ

ニンニク、カラブリアンチリ、ハーブ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、そして揚げ卵。

ローストした芽キャベツ、バターナッツスクワッシュのピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、白いんげん豆、サフランアイオリ。

マンゴーのレリッシュ、アーモンド風味のインゲン豆、甘いバーベキュー、そしてソースのドリズル。

イチゴビネグレット、マンゴー、ゴートチーズ、アルグラ、甘いココナッツ、赤と緑のピーマン。

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル。

焼きベビーキャロットとサルサベルデを添えて。

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワイン reduction.

コニャックバター、バターナッツスクワッシュピューレ、甘いバーベキューソースのドリズル。

潰したユコンゴールドポテトと共に。

ライム、マルドン海塩。

ガーリック、ハーブ、ペコリーノ。

コティハチーズ、ホワイトトリュフオイル。

ガーリック、サルサベルデ。

ホワイトトリュフオイル

チョリソ・ソリアとポブラノペッパー

キャラメルのトッピング。

マセレーテッドストロベリー。

マルトン海塩入り。

キャラメル、シナモン、砂糖、バニラアイスクリーム。

シナモンと砂糖が2人分。

マイヤーズダークラム、カルーア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム。

ローストガーリックとハーブ、チリフレークとオリーブオイル

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソーとガーリックシュリンプ

オレンジマーマレードとスモークシーソルト

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカ

カリフラワーピューレ、ケソ・カブラレス＆サバ

フエットソーセージ、サフランブロス、ガーリックとハーブ、フェンネルポーレン

3オンスのイベリコハム

5オンスのイベリコハム

8オンスのイベリコハム

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

コーニション、ローストガーリック、オレンジマーマレード

地域のスパイス、ピキージョペッパーのソフリート、イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン、ボンバライス

シイタケとコティハチーズ

ジャンボシュリンプ、イカ、スズキ、サーモン、クリーム、バジル、チェリートマト、リングイネパスタ

ニンニクとハーブ、カラブリアンチリ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、揚げ卵

チョリソーコーンとポブラーノペッパー、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、白いんげん豆、サフランアイオリ

ローストベビーニンジンとサルサヴェルデ

潰したユコンゴールドポテト

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワイン reduction

バターナッツスクワッシュピューレ、アスパラガス、サバ。

コティジャチーズとホワイトトリュフオイル

ライム、マルドン海塩

ガーリックとハーブ、ペコリーノ

ガーリック、サルサベルデ

地元のトウモロコシ、チョリソ・ソリア、ポブラノペッパー、ライム、パプリカ、コティハ

ニンニク、ハーブ、白ワイン、バター

一スクープ、バニラ。

サングリアベリーコンポート。

シナモンシュガー、4つ入り。

マルトン海塩

砕いたくるみ、ウイスキー・バタースコッチソース、バニラアイスクリーム。

マセレーテッドストロベリー

スペイン産ブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンドとクランベリービネグレット

アンチョビドレッシングとクリスピーパルメザンチーズのウエハース

シトラスマリネした玉ねぎ、コルニション、セロリ、ハーブ、クルミ、サバ。

枝豆、ローストベルペッパー、クラシックフムス。グリルピタ、パプリカ、オリーブオイル。

香り高いサフランのブロスで蒸した新鮮なカリスバッドムール貝、フエットソーセージのスライス、ガーリックハーブ、そしてリッチで香り高い料理のためのフェンネルポーレンのひとさじを添えています。

ローストガーリック、新鮮なハーブ、チリフレーク、オリーブオイルでマリネされたスペインオリーブの風味豊かで香り高いブレンド。

カリカリの揚げたジャガイモに、揚げた農場の卵をトッピングし、クリーミーなガーリックアイオリとスパイシーなチリアイオリをかけた、力強く満足感のある料理です。

リッチでバターのようなロースト骨髄が、カリカリのグリルパンと共に提供され、甘いオレンジマーマレードとスモークシーソルトのひと振りで、完璧な味のバランスを実現しています。

軽くパン粉をまぶし、完璧にカリカリに揚げたカラマリ。スモーキーでピリッとしたグアヒーロソースと共に提供され、風味豊かな一品です。

クリーミーなヤギのチーズを詰めたピキージョペッパーに、新鮮なハーブと濃厚でシロップのようなサバをかけて、完璧な味のバランスを実現しました。

カタルーニャ風のスパイスブレンドで味付けされた、パリッとした風味豊かなチキンウィング。冷たくクリーミーなタジキソースと組み合わせて、デリシャスな地中海風のひねりを加えています。

柔らかく焦げたスペインタコをクリーミーなひよこ豆のピューレと共に提供し、ピキージョチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカを振りかけて、スモーキーで風味豊かな味わいを演出しています。

グリルしたシシトウペッパーにマルドン海塩を振りかけ、焦げたライムと一緒に提供するシンプルでスモーキー、少し酸味のあるおやつ。

ジューシーなタコを選び、2枚の柔らかいトルティーヤで提供し、グルメな付け合わせと共に、格上のタコス体験をお楽しみください。

ジューシーな魚を選び、2枚の柔らかいトルティーヤで提供され、グルメな付け合わせと共に、格上のタコ体験をお楽しみください。

柔らかいビーフチークを選び、2枚のソフトトルティーヤで提供され、グルメな付け合わせと共に、格上のタコス体験をお楽しみいただけます。

ジューシーなオーガニックのグラウンドサーロインを完璧にグリルし、新鮮なトマト、玉ねぎ、きゅうり、レタス、マンチェゴチーズ、スモーキーなアイオリを添えたクリスプなバゲットの上に提供し、クラシックなバーガーに地中海のひねりを加えています。

クリーミーなフランスのブリー、酸味のあるコルニション、ローストガーリック、甘いオレンジマーマレードと組み合わせたカタルーニャ風フエットソーセージの素晴らしいセレクションで、カリカリのグリルパンと一緒に提供されます。

柔らかい子豚と濃厚なスモークマンチェゴの風味豊かな組み合わせ

新鮮なほうれん草、キャラメライズした玉ねぎ、クリーミーなフェタの風味豊かなブレンド。

ローストガーリックとハーブ、チリフレークとオリーブオイル

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソーとガーリックシュリンプ

オレンジマーマレードとスモークシーソルト

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカ

カリフラワーピューレ、ケソカブラレス＆サバ

フエット ソーセージ、サフラン ブロス、ガーリック & ハーブ w/フェンネル ポーレン

3 オンス イベリコハム

5 オンス イベリコハム

8オンス イベリコハム

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

コーニション、ロースト ガーリック、オレンジ マーマレード

地域のスパイス、ピキージョペッパーソフリート、イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン＆ボンバライス

シイタケとコティハチーズ

ジャンボシュリンプ、カラマリ、シーバス、サーモン、クリーム、バジル、チェリートマト、リングイネパスタ

ニンニクとハーブ、カラブリアンチリ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、フライドエッグ

チョリソーコーンとポブラーノペッパー、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、白い豆、サフランアイオリ

ローストベビーカーリットとサルサベルデ

潰したユーコンゴールドポテト

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワインリダクション

バターナッツスクワッシュピューレ、アスパラガス、サバ。

コティハチーズとホワイトトリュフオイル

ライム、マルドン海塩

ガーリックとハーブ、ペコリーノ

ガーリック、サルサベルデ

地元のトウモロコシ、チョリソ・ソリア、ポブラノペッパー、ライム、パプリカ、コティハ

ニンニク、ハーブ、白ワイン、バター

一スクープ、バニラ。

サングリアベリーコンポート

シナモンシュガー、4ピース。

マルトン海塩

砕いたくるみ、ウイスキー バタースコッチソース、バニラアイスクリーム。

マセレーテッドストロベリーズ

スペインのブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンドとクランベリービネグレット

アンチョビドレッシングとクリスピーパルメザンチーズウエハース

シトラスマリネした玉ねぎ、コルニション、セロリ、ハーブ、くるみ、サバ。

エダマメ、ロースト ベル ペッパー、クラシック フムス。グリル ピタ、パプリカ、オリーブ オイル。

ひよこ豆のピューレ、ピキージョペッパー、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカを添えて

ハウスクラシックフムス、エダマメ、ローストレッドペッパー

グラニースミスリンゴをクランベリービネグレットで和え、トーストしたアーモンド、赤玉ねぎ、スペインのブルーチーズを加えたもの

ローストビーツ、シトラスマリネした赤玉ねぎ、セロリ、コルニション、新鮮なハーブとサバ、リッチでクリーミーなブッラータとキャラメルウォルナッツ

パンシアード サフラン リゾットとソテーしたほうれん草の上に提供

新鮮なブカティーニパスタ、グアンチャーレ、カラブリアンチリ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、新鮮なローストガーリック、目玉焼きのトッピング。

ユコンゴールドポテトにチミチュリをトッピングし、ブルーチーズを加えた料理。

アスパラガスの甘いBBQソースのかけら

ソテーしたグリーンキャベツ ミントゼリーとハリッサ スペイン風アイオリ

ミクスタ、肉、シーフード、またはベジタリアンから選択

サングリアソース付き

オレンジマーマレードとスモークシーソルト

山羊のチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソー、ガーリックシュリンプ。

すべてのボードにはグリッシーニが添えられています

3オンス 60 - 5オンス 90 - 8オンス 140

チョリソソリア、セラーノハム、マンチェゴチーズ

ローストガーリック、ハーブ、チリフレーク、オリーブオイル。

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソ、ガーリックシュリンプ。

オレンジマーマレードとスモークシーソルトを添えて。

スペインのブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンド、クランベリービネグレット

ヘリテージトマト、スモークベーコン、削ったゆで卵を使ったケソカブラレスドレッシング。

アンチョビドレッシングとクリスピーパルメザンチーズのウエハース付き。

スライスしたエアルームトマト、赤玉ねぎ、新鮮なバジル、サバ

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカ。

カリフラワーピューレ、ケソカブラレス、サバと共に。

フエットソーセージ、サフランブロス、ガーリックハーブ、フェンネルポーレン。

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

イチジクジャム、キャンディーくるみ、バスクペッパー。

コーニション、ロースト ガーリック、オレンジ マーマレード

私たちのスペインのクラシックの解釈。地域のスパイスとピキージョペッパーのソフリートで調理。イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン、ボンバライス。

シイタケ、コティハチーズ

ジャンボシュリンプ、イカ、タラ、サーモン、クリーム、バジル、チェリートマト、リングイニパスタ

ニンニク、カラブリアンチリ、ハーブ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、そして揚げ卵。

ローストブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、白いんげん豆、サフランアイオリ。

マンゴーのレリッシュ、アーモンド風味のインゲン豆、甘いバーベキュー、ソースのドリズル。

イチゴのビネグレット、マンゴー、ゴートチーズ、アルグラ、甘いココナッツ、赤と緑のピーマン。

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル。

ローストしたベビーカーrotとサルサベルデを添えて。

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワインの reduction

コニャックバター、バターナッツスクワッシュピューレ、スイートバーベキューソースのドリズル。

潰したユコンゴールドポテトと共に。

ライム、マルドン海塩。

ガーリック、ハーブ、ペコリーノ。

コティハチーズ、ホワイトトリュフオイル。

ガーリック、サルサベルデ。

ホワイトトリュフオイル

チョリソソリアとポブラーノペッパー

キャラメルのドリズル

マセレーテッドストロベリーズ

マルトン海塩入り。

キャラメル、シナモン、砂糖、バニラアイスクリーム。

シナモンと砂糖二つ分。

マイヤーズダークラム、カリュア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム。

有名なクレマカタラーナの私たちのアレンジ

トーストアーモンド、キャラメル

マセレーテッドストロベリーズと共に

地元のベリー、シナモン、砂糖

シナモンシュガー

リキュール43、イリーエスプレッソのショット、氷

マイヤーズダークラム、カリュア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム、砂糖

ローストガーリック ハーブ、チリフレーク オリーブオイル

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソー、ガーリックシュリンプ

オレンジマーマレードスモークシーソルト

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブチミチュリ、スモークパプリカ

カリフラワーピューレ、ケソ・カブラレス・サバ

フエットソーセージ、サフランブロス、ガーリックハーブとフェンネルポーレン

3 オンス イベリコハム

5 オンス イベリコハム

8オンス イベリコハム

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

コーニション、ロースト ガーリック、オレンジ マーマレード

スペインブルーチーズ、スライスオニオン、トーストアーモンドとクランベリービネグレット

アンチョビドレッシング クリスピーパルメザンチーズウエハース

シトラスマリネオニオン、コルニション、セロリ、ハーブ、クルミ、サバ。

地域のスパイス、ピキージョペッパーソフリート、イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフランボンバライス

チョリソーコーンとポブラーノペッパー、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、白い豆、サフランアイオリ

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワインリダクション

バターナッツスクワッシュピューレ、アスパラガス、サバ。

潰したユーコンゴールドポテト

ローストベビーカーリフ サルサベルデ

ライム、マルドン海塩

ガーリック・ハーブ、ペコリーノ

コティハチーズ ホワイトトリュフオイル

ガーリック、サルサベルデ

ニンニク、ハーブ、白ワイン、バター

地元のトウモロコシ、チョリソ・ソリア、ポブラノペッパー、ライム、パプリカ、コティハ

一すくい、バニラ。

サングリアベリーコンポート

シナモンシュガー、4ピース。

マルトン海塩

砕いたくるみ、ウイスキー バタースコッチソース、バニラアイスクリーム。

マセレーテッドストロベリーズ

カリカリの揚げたジャガイモに、揚げた農場の卵をトッピングし、クリーミーなガーリックアイオリとスパイシーなチリアイオリをかけた、力強く満足感のある料理。

ローストガーリック、新鮮なハーブ、チリフレーク、オリーブオイルにマリネされたスペインオリーブの風味豊かで香り高い一口のセイボリーなブレンド。

グリルしたシシトウペッパーにモルドン海塩を振りかけ、焦げたライムを添えて、シンプルでスモーキーで少し酸味のあるおやつを提供します。

軽くパン粉をまぶし、完璧にカリカリのカラマリを、スモーキーでピリッとしたグアヒーロソースと共に提供し、風味豊かな一品に仕上げました。

クリーミーな山羊のチーズを詰めたピキージョペッパーに、新鮮なハーブとリッチでシロップのようなサバをかけて、完璧な味のバランスを実現しました。

新鮮なカリスバッドムール貝を香り高いサフランブロスで蒸し、フエットソーセージのスライス、ガーリックハーブ、そしてリッチで香り高い料理のためにフェンネルポーレンを少し加えました。

柔らかく焼かれたスペインのタコをクリーミーなひよこ豆のピューレと共に提供し、ピキージョチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカを振りかけて、スモーキーで風味豊かな味わいを楽しめます。

リッチでバターのようなローストボーンマロウを、クリスピーなグリルパンと共に提供し、甘いオレンジマーマレードとスモークシーソルトを振りかけて、完璧な味のバランスを実現しています。

ローストガーリックとハーブ、チリフレークとオリーブオイル

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソーとガーリックシュリンプ

オレンジマーマレードとスモークシーソルト

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカ

カリフラワーピューレ、ケソカブラレス＆サバ

フエットソーセージ、サフランブロス、ガーリックとハーブ、フェンネルポーレン

3 オンス イベリコハム

5 オンス イベリコハム

8オンス イベリコハム

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

コーニション、ロースト ガーリック、オレンジ マーマレード

地域のスパイス、ピキージョペッパーソフリート、イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン＆ボンバライス

シイタケとコティハチーズ

ジャンボシュリンプ、イカ、スズキ、サーモン、クリーム、バジル、チェリートマト、リングイネパスタ

ニンニクとハーブ、カラブリアンチリ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、フライドエッグ

チョリソーコーンとポブラーノペッパー、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込みエスカロール、ホワイトビーンズ＆サフランアイオリ

ローストベビーカーリオットとサルサベルデ

潰したユコンゴールドポテト

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワインリダクション

バターナッツスクワッシュピューレ、アスパラガス、サバ。

コティハチーズとホワイトトリュフオイル

ライム、マルドン海塩

ガーリックとハーブ、ペコリーノ

ガーリック、サルサベルデ

地元のトウモロコシ、チョリソ・ソリア、ポブラノペッパー、ライム、パプリカ、コティハ

ニンニク、ハーブ、白ワイン、バター

一すくい、バニラ。

サングリアベリーコンポート

シナモンシュガー、4ピース。

マルトン海塩

砕いたくるみ、ウイスキーバタースコッチソース、バニラアイスクリーム。

マセレーテッドストロベリーズ

スペインのブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンドとクランベリービネグレット

アンチョビドレッシングとクリスピーパルメザンチーズウエハース

シトラスマリネした玉ねぎ、コルニション、セロリ、ハーブ、くるみ、サバ。

エダマメ、ロースト ベル ペッパー、クラシック フムス。グリル ピタ、パプリカ、オリーブ オイル。

ひよこ豆のピューレ、ピキージョペッパー、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカを添えて

ハウスクラシックフムス、エダマメ、ローストレッドペッパー

グラニースミスリンゴをクランベリービネグレットで和え、トーストしたアーモンド、赤玉ねぎ、スペインのブルーチーズを加えたもの

ローストビーツ、シトラスマリネした赤玉ねぎ、セロリ、コルニション、新鮮なハーブとサバ、リッチでクリーミーなブッラータとキャラメルウォルナッツ

パンシアード サフラン リゾットとソテーしたほうれん草の上に提供

新鮮なブカティーニパスタ、グアンチャーレ、カラブリアンチリ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、新鮮なローストガーリック、目玉焼きのトッピング。

ユコンゴールドポテトにチミチュリをトッピングし、ブルーチーズを加えた料理。

アスパラガスの甘いBBQソースのかけら

ソテーしたグリーンキャベツ ミントゼリーとハリッサ スペイン風アイオリ

ミクスタ、肉、シーフード、またはベジタリアンから選択

サングリアソース付き

オレンジマーマレードとスモークシーソルト

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソー、ガーリックシュリンプ。

すべてのボードにはグリッシーニが添えられています

3オンス 60 - 5オンス 90 - 8オンス 140

チョリソ・ソリア、セラーノハム、マンチェゴチーズ

ローストガーリック、ハーブ、チリフレーク、オリーブオイル。

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソ、ガーリックシュリンプ。

オレンジマーマレードとスモークシーソルトを添えて。

スペインのブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンド、クランベリービネグレット

ケソ・カブラレスドレッシング、エアルームトマト、スモークベーコン、スライスしたゆで卵を使用。

アンチョビドレッシングとクリスピーパルメザンチーズのウエハース付き。

スライスしたエアルームトマト、赤玉ねぎ、新鮮なバジル、サバ

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブのチミチュリ、スモークパプリカ。

カリフラワーピューレ、ケソカブラレス、サバと共に。

フエット ソーセージ、サフラン ブロス、ガーリック ハーブ、フェンネル ポーレン。

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

イチジクジャム、キャンディーくるみ、バスクペッパー。

コルニション、ローストガーリック、オレンジマーマレード。

私たちのスペインのクラシックの解釈。地域のスパイスとピキージョペッパーのソフリートで調理。イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン、ボンバ米。

シイタケ、コティハチーズ。

ジャンボシュリンプ、カラマリ、タラ、サーモン、クリーム、バジル、チェリートマト、リングイニパスタ

ニンニク、カラブリアンチリ、ハーブ、マンチェゴチーズ、トーストしたパン粉、そして揚げ卵。

ローストブリュッセルスプラウト、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、白いんげん豆、サフランアイオリ。

マンゴーのレリッシュ、アーモンド風味のインゲン豆、甘いバーベキュー、ソースのドリズル。

イチゴのビネグレット、マンゴー、ゴートチーズ、アルグラ、甘いココナッツ、赤と緑のピーマン。

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル。

ローストしたベビーカーrotとサルサベルデを添えて。

カリフラワーピューレ、クリスピーニー、赤ワインの reduction

コニャックバター、バターナッツスクワッシュピューレ、スイートバーベキューソースのドリズル。

潰したユコンゴールドポテトと共に。

ライム、マルドン海塩。

ガーリック、ハーブ、ペコリーノ。

コティハチーズ、ホワイトトリュフオイル。

ガーリック、サルサベルデ。

ホワイトトリュフオイル

チョリソ ソリアとポブラノ ペッパー

キャラメルのソース

マセレーテッドストロベリーズ

マルトン海塩入り。

キャラメル、シナモン、砂糖、バニラアイスクリーム。

シナモンと砂糖二つ分。

マイヤーズダークラム、カルーア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム。

有名なクレマカタラーナの私たちのアレンジ

トーストアーモンド、キャラメル

マセレーテッドストロベリーズ

地元のベリー、シナモン、砂糖

シナモンと砂糖

リキュール43、イリーエスプレッソのショット、氷

マイヤーズダークラム、カリュア、トリプルセック、コーヒー、ホイップクリーム、砂糖

ローストガーリックとハーブ、チリフレークとオリーブオイル

ヤギのチーズを詰めたピキージョペッパー、スモークチョリソーとガーリックシュリンプ

オレンジマーマレードとスモークシーソルト

ひよこ豆のピューレ、フレスノチリ、オリーブチミチュリ、スモークパプリカ

カリフラワーピューレ、ケソ・カブラレス＆サバ

フエットソーセージ、サフランブロス、ガーリックとハーブ、フェンネルポーレン

3 オンス イベリコハム

5 オンス イベリコハム

8オンス イベリコハム

ピクルスカリフラワー、全粒粉マスタード、コーチェラデートハニー

コーニション、ロースト ガーリック、オレンジ マーマレード

スペインのブルーチーズ、スライスした玉ねぎ、トーストしたアーモンドとクランベリービネグレット

アンチョビドレッシングとクリスピーパルメザンチーズウエハース

シトラスマリネした玉ねぎ、コルニション、セロリ、ハーブ、くるみ、サバ。

地域のスパイス、ピキージョペッパーソフリート、イカ、鶏肉、チョリソ、エビ、ムール貝、サフラン＆ボンバライス

チョリソーコーンとポブラーノペッパー、バターナッツスクワッシュピューレ、ガーリック。

煮込んだエスカロール、ホワイトビーンズ＆サフランアイオリ

ソテーしたグリーンキャベツ、ミント、ハリッサアイオリ、サフランオイル

カリフラワーピューレ、クリスピーレーク、赤ワインリダクション

バターナッツスクワッシュピューレ、アスパラガス、サバ。

潰したユコンゴールドポテト

ローストベビーカーリフとサルサベルデ

ライム、マルドン海塩

ガーリックとハーブ、ペコリーノ