mine
ミネ
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野菜の美味しさを堪能できる鉄板焼き
評価
口コミ
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鹿児島県産の茶美豚(ちゃーみーとん)を贅沢にも150g使用した1cm強のステーキ肉の上に、ふわふわ卵のオムレツと特製ソースが乗った、当店自慢の一品です。
三種のソースを使ったオムライス第一のソースはトマトを4日間ずーっと煮込んで飴色玉ねぎで仕上げたトマトソースでライスを炒め第二のソースは牛骨とあばら肉とモモ肉をオーブンで4時間、真っ黒になったら余分な焦げを落とし人参、玉ねぎ、セロリ、赤ワインで12時間じっくりコトコト煮込んだデミグラスソース第三のソースは当日の天候や気温で調合を変えますが、だいたい5種類のチーズと生クリームとホイップと豆乳を使ってブルーチーズの香りだけを抑えて優しく濃厚に仕上げふわふわの卵を目の前で仕上げライスにトッピング。最後に徳島県のイタリアンパセリのジェノベーゼをかけて仕上げた最高のオムライス
申し訳ございません。写真ですが当日の朝まで何かわからないので、とりあえずです。八百屋として厳選致しますので、ご賞味くださいませ。
鹿児島県産まぐろホホ肉をシャリアピンソースに2日間マリネしてから真空パックにしてさらに冷凍で30日以上ねかしてあります
コースの後のおつまみにいかがですか?たまに淀川河川敷でスモークしてます。(笑)
ニューカレドニア産の天使の海老自信あるんで切って軽くあぶって、香りと味だけで食べていただきます。
写真がどうしてもうまくとれないのでがんばりますふわふわのとろとろです目の前で作りますよ
玉子とライスしか使いませんこれなかなかに難しいです…
とある日のコースの一部
とある日のコースの一部
とある日のコースの一部
とある日のコースの一部
とある日のコースの一部
当店にはドリンクリストはございませんが、銘柄が無くなれば違う銘柄を探してきます。常に違う味を探してお客様のお酒の記憶を増やすお手伝いが出来ればと思います
当店にはドリンクリストはございませんが、銘柄が無くなれば違う銘柄を探してきます。常に違う味を探してお客様のお酒の記憶を増やすお手伝いが出来ればと思います
当店にはドリンクリストはございませんが、銘柄が無くなれば違う銘柄を探してきます。常に違う味を探してお客様のお酒の記憶を増やすお手伝いが出来ればと思います
ワインリストも御座いますが、スタッフ個人のシークレットワインもございますので、お気軽に予算をお伝えくださいませ。当店はワインリストよりもリスト外のワインの方が季節感やその時のコース内容に沿ったワインを選ばせて頂きます
生産休止となりましたが、出来る限り探してこの価格でお出しできるように努めます
こちらも出荷調整の為、お出しできる日が少なくなってまいりましたが、引き続きこの価格で努めてまいります
当店のメインウイスキーです。日本酒で有名な醴泉を作った蔵元さんです。当店が14年前から使わせて頂いております。ハイボールもいいですが、ロックで少しだけ水を入れたトワイスアップも個人的にはオススメです
