うなぎの蒲の穂焼 牛タン 焼鳥 馬刺し 日本海 いづも 国際通りのれん街

門外不出の特殊製法により骨抜きにされた筒切り鰻串。外カリっ。中フワっ。これぞ「究極の鰻串」と呼ぶに相応しい、衝撃的な一品です。

誰もがよく知っている「うなぎの蒲焼」を串焼きサイズにカットし、特製のたれで焼き上げた逸品です。

短冊串を鰻のたれではなく、だしで焼き上げた逸品。添えのワサビが絶妙にマッチング。

鰻の肝は苦みもあるがこれがビールにすごく合う。好きな人はハマっちゃう逸品です。

鰻のかしらを素揚げしてたれをつけて焼き上げた逸品。骨までがっつりいけちゃいます。女性が大好きコラーゲンたっぷり。

鰻の背骨とその周りの背肉を一緒に串打ちして焼きました。骨の絶妙な口当たりが癖になります。

先ほどのくりからを唐辛子で辛く味付けした逸品。激辛好きにはたまらない。

短冊串にガーリックの味付けとガーリックチップを乗せてみました。鰻とにんにくってめちゃくちゃ合うやん。

短冊串の上からたっぷりと細く削ったバターをお客様の目の前でスタッフがかけます。バターの口当たりが鰻の食欲をそそります。

鰻とはちみつとブルーチーズ！？騙されたと思って食べてみてください。

肝の苦味とバターの甘味。ん～、たまんねえ～。

皮目パリッ。中はしっとりふわふわの焼き鳥。塩あたりも最高。

新鮮なレバーでしか食べれない究極のレアな焼き具合。串職人が再現してくれます。

焼き鳥好きはみんな大好き。新鮮なやんばる若鶏を使用しています。

ヘルシーの代表格ささみ。ダイエット中の方も安心して食べられます。

焼き鳥の王様「ねぎま」。あのしんなりしたネギと弾力のあるモモの相性って切っても切れない関係。

焼牡蠣の味付け、鰻のたれでやってみました。これがかなりうまい！

究極に柔らかくなるまで煮込んだ牛タンを串に刺して焼いちゃいました。よだれが出てくる～。

滋養強壮、鰻と一緒に食べたら明日まで元気いっぱい間違いなし。

ししとうってなんか頼んじゃうよね。なんかね。

新鮮な大振り国産椎茸だけ使用しています。だしとの相性バツグン。

甘酸っぱい、青春みたいな串焼き。

鰻2種、鶏1種内容は当日スタッフに確認してください。

鰻3種、鶏2種内容は当日スタッフに確認してください。

鰻4種、鶏3種内容は当日スタッフに確認してください。

ふわふわの出し巻きの中にはなんと！鰻が！こんな贅沢な出し巻きありません。

鰻の骨をカリカリに揚げて特製塩で和えてます。とまんねえ。

うなぎのヒレをカリカリになるまで揚げました。ついつい手が出ちゃう逸品。

黒豆？枝豆？どっちなん？詳しくはスタッフまで。

ほらこれ、みんな好きでしょう？これ頼んどけば間違いないから。

トマト丸々1個使ってますよー！おいしいー

モンゴルの品種「蒙古草原馬」の赤身刺し。肉質がよく、口当たりもすごく柔らかいです。

うずらの卵をたくさんニンニク醤油につけて寝かせてます。

こちらも蒙古草原馬を使った赤身をユッケにしました。卵黄と絡んだらたまらん！

ポテサラの中に牛タンを入れてみました。味わい深いポテサラです。

鰻の肝をボイルしてポン酢に漬けた逸品。ほろ苦い肝とさっぱりポン酢が相性最高！

生のニラ玉！？どういうこと！？なら試してみましょう！！

まさに”鰻のレバニラ”。鰻の肝とニラ、パプリカ等を一緒に自家製たれで和えてます。

外はカリッと、中はもちっと。鶏皮串を焼きではなく揚げで召し上がってください。間違いないやつ。

もう、歯なんていりません。口の中でとろける”最強”の牛タンに舌鼓を打ってください。

名古屋名物”どて煮”にうな肝を入れて上からチーズであぶってみました。濃厚な味わいがたまりません。

クランチポテトをカリッカリに。自家製やみつき塩で何本でもいけちゃいます。

定番中の定番ですが、こちらも一工夫。だしで一晩漬けた唐揚げを台湾風に揚げています。自家製胡椒だれを絡めてどうぞ。

また出た！うな肝！さっと揚げたうな肝と油淋鶏ソースの相性ってマジでいいんです。パクチーと一緒にパクッ。

メンチカツの中に牛タンを贅沢に入れています。メンチカツはソースではなく、和からしで。

ホッカホカのご飯に鰻のたれを染み込ませて焼き上げた逸品。中締めで小腹に入れるもよし。女性の締めご飯にもちょうどいいサイズ。

みんな大好きチーズ、乗っけちゃいました。チーズの焦げ目も最高に食欲をそそります。

たれご飯を鰻の蒲焼で挟む極上品。贅沢～いや贅沢。

鰻のたれごはんにお好みの具材を選んで乗せて作る、自分勝手なご飯。具材は1種類から何種類でも。お茶碗に乗り切らなくなったら、勝手に器を変えさせて頂きます。勝手ごはん+ちょこっとかば焼き　￥583ちょこっと白焼　　　￥583くりから　　　　　　￥319肝　　　　　　　　　￥319桜肉のユッケ　　　　￥759+韓国のり　　　　　　￥55生卵　　　　　　　　￥55ねぎ　　　　　　　　￥88

うな肝と出汁とで肝吸い。本日もお疲れ様です！な締めの汁。

もっと元気が欲しい方は、こちら。コラーゲンたっぷりのすっぽんスープでお肌もプルンプルン。

鈴カステラを串にして焼いています。上からメープルシロップをかけたら。。。あと1本下さい！