ママフアナ・カフェ

グリルチキンブレスト、アボカド、ゆで卵、焼きクルトン、ケソブランコ、ミックスグリーン、軽いシトラスビネグレット。

スカートステーキ、ミックスグリーン、パッションフルーツビネグレット。

全粒粉、挽き肉、コリアンダーソース。

マッシュしたアボカド、エビ、クリスピーな白いチーズ、ユッカチップス。

12オンスのグリルスカートステーキ、ソフリートチミチュリ。サイドを選んでください：ライス＆ビーンズ、ヤウティアマッシュ、トリュフポテトマッシュ、ガーリックフライ、ユカフライ。

骨付きリブアイステーキ、ママフアナリキュールのタマリンドリダクション、マッシュポテト。肉の焼き加減を選んでください：レア、ミディアム、ミディアムレア、ミディアムウェル、ウェルダン。サイドを選んでください：ライス＆ビーンズ、ヤウティアマッシュ、トリュフポテトマッシュ、ガーリックフライ、ユカフライ。

カリカリのイカ、トロピカルフルーツ、ミックスグリーン、ジンジャー・モラセスグレーズ。

2人分。カリブ風の低温ローストポーク、オニオンエスカベッチ、甘いプランテイン、ご飯、エンドウ豆。

リンギーニパスタ、エビ、イカ、ムール貝、アサリ、湾のホタテ、赤いソース。

トマトとバジルのソース。