食知庵

食知庵は、新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた料理が楽しめる、居心地の良い隠れ家的なお店です。季節ごとに変わるお刺身の盛り合わせが特におすすめで、素材の鮮度と調理の技が際立っています。ほんのり甘い白イカや脂ののったブリなど、海の幸の旨味を最大限に引き出しています。鳥取ならではの食材を心ゆくまで堪能できる、まさに「食」の知を感じる一軒です。