高麗参鶏湯

高麗参鶏湯では、ひな鶏の腹にもち米・高麗人参・ナツメ・クルミ・松の実などを詰め、漢方を含む30種以上の材料と8時間以上煮込んだスープで仕立てた参鶏湯を提供しています。体の内側から温まり、食べることで元気が湧いてくる一皿です。

店内は韓国風の広々とした空間で、訪れるお客様は本場さながらのリラックスした時間を楽しめます。靴を脱いで入るお座敷的な席もあり、新大久保の賑わいを忘れて穏やかに過ごせます。落ち着いた音楽が流れる中で、懐かしのKPOPも楽しめる雰囲気です。

2005年4月20日に開業し、新大久保の韓国料理ブーム黎明期から参鶏湯専門店として愛されてきました。韓国の家庭料理を正統に伝える姿勢が支持を集め、長年にわたり健康志向の食文化を発信し続けています。

代表取締役の姜氏は、日本初の漢方参鶏湯専門店として「お客様の健康を第一に」を信条に掲げています。季節ごとに最適な調理法を追求し、10年をかけて完成させた本格漢方参鶏湯を提供。自然で心豊かな生活を願い、真摯な姿勢で伝統の味を守り続けています。