ザ・パラッゾ

ギリシャヨーグルト | クランベリーザクロコンポート | クリスプメレンゲ。ワインペアリング: シャルドネ、アロイス・クラッハー「ベーレンアウスレーゼ キュヴェ」ブルゲンランド2018年 - $20

バナナカスタード | バニラウエハース | カラメリゼバナナ | 金箔 | ミルクチョコレートシェル テーブルサイドで溶かす。ワインペアリング: フルミント / ハルシュレヴェル、ロイヤルトカイ「トカイアスズ-5プティニョス」2016年 - $25

リコリスムース | ロゼピクルドラズベリー | ファッジソース。ワインペアリング：モスカート・ダスティ・コル・デイ・ヴェンティ、ピエモンテ、イタリア2021年 - $19

ダークチョコレートプリン | ウイスキーキャラメル | クッキークラスト。ワインペアリング：ポート、テイラーフラッジェイト20年トーニー - $25

ホイップクレームフレッシュ | チョコレートソース | チョコレートアイスクリーム。ワインペアリング: ウォーレ1994年ヴィンテージポート - $42

みかん | カラメリゼしたフィロ生地 | ピスタチオ。ワインペアリング：ファーミント / ハルシュレヴル、ロイヤルトカイジ「トカイアスズ-5プティニョス」2016年 - $25

バッファロートレースバーボン、デメララシュガー、アンゴスチュラオレンジビターズ

レデンプション・ライ、グリーン・シャルトリーズ、ベネディクティン

「バレルジン」、カンパリ、アペロル、スイートベルモット

ウィスルピッグ12年ライ。この12年熟成のライ・ウイスキーは、新しいアメリカンオークで熟成され、ポート、ソーテルヌ、マデイラの樽で独創的に仕上げられています。

WhistlePig Boss Hog - 8th Edition - LapuLapu's Pacific。これはWhistlePigの年次実験的リリースです。第8版では、ライ麦はアメリカンオークで18年熟成した後、高温のフィリピンラム樽でダブルフィニッシュされます。その結果、トロピカルなノート、ベーキングスパイス、バタースコッチ、メープルシロップ、バナナのメドレーが生まれます。

ソビエスキーボドカ、セントジェルマンリキュール、ライチピューレ、ライムジュース

エデンの庭ティー風味のウォッカ、レモンジュース

少量の「バレルジン」、日本のキュウリ、ローズマリーシロップ、レモン、卵白*

ドンQの「パシオン」ラム、バカルディ151ラム、パッションフルーツピューレ、オレンジジュース、クランベリージュース、ジンジャージュース、チリシロップ

プランテーションパイナップルラム、プランテーション「OFTD」ラム、パイナップルジュース、パッションフルーツピューレ、オルジャットシロップ**

ルナズール・ブランコ、ベネディクティン、グレープフルーツジュース、ライムジュース

ルナズール・ブランコ、日本のキュウリ、バジル、ライムジュース

ニッカ「フロム・ザ・バレル」ウイスキー、コアントロー、ジンジャー、ハニーシロップ、レモンジュース

ブレットライ、グリーンシャルトリーズ、ライムジュース

バッファロー・トレース・バーボン、ノニーノ・アマーロ、アペロール、ルクサルド・アマレット

バッファロートレースバーボン。カルパノアンティカフォーミュラベルモット、ラフロイグスコッチ、レモンジュース、メープルシロップ、卵白*

バイエルンプレッツェル | パーカー ハウス ロール | パンパーニッケル ローフ | ハラペーニョ コーンブレッド | 発酵バター | フルール・ド・セル

トーストしたチリ | ニンニク | マイクロコリアンダー

キャラメライズドオニオン | スイスチーズ | トリュフアイオリ

韓国風ピクルス | クリスピーガーリック

ホースラディッシュパンナコッタ | ハーブレムラード

西洋わさびカクテルソース | レモン

シェフの日替わりセレクション | シャンパンミニョネット。ハーフダース、フルダースで提供

シトラスポン酢 | 北海道のウニ | ケルガキャビア。ハーフダース、フルダースで提供

ケルーガ | 中国。伝統的な付け合わせ。1オンスで利用可能

シェフの日替わりセレクション。ハーフプレート（2-4人）、フルプレート（6-8人）でご利用いただけます

土佐ドレッシング | 薄切りきゅうり | 辛い大根

ハーブアイオリ | 卵黄ジャム | トーストバゲット

アジア梨のコンポート | メープルバーボンガストリック | ホイシン | コリアンダーの花

ポイントレイエスブルーチーズ | アボカド | チェリートマト | シャンパンハーブドレッシング

カラカラオレンジ | パルマ産プロシュート | ルッコラ | エクストラバージンオリーブオイル | サバ

松の実ラブネ | ザクロ | フリゼと赤エンダイブ | ハンボルトフォグの山羊チーズ | スマックドレッシング

マウント・タム | トーストしたピスタチオ | 冬のシトラス | ソレル

ワシントン。8オンスで提供

イリノイ州。20オンスで利用可能

ネブラスカ州。14オンスで利用可能

ネブラスカ州。14オンスで利用可能

ストーンアックス、オーストラリア。12オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金

ウェストホルム、オーストラリア。12オンスで利用可能 | 2オンスごとに追加料金

石の斧、オーストラリア。40オンスで利用可能

スネークリバー農場、アイダホ州。9オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金

スネークリバー・ファームズ、アイダホ。6オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金

スネークリバー・ファームズ、アイダホ州。32オンスで利用可能

スネークリバー農場、アイダホ州。40オンスで利用可能

かわいいファミリーブッチャーズ讃岐オリーブ飼育。香川県、日本。6オンスで販売 | 2オンスごとに追加料金

チェダーチーズ、玉ねぎ、トマト、フライドポテト。北海道、日本

黒トリュフエマルジョン

甘い赤ピーマンのロメスコ | 揚げパセリ

セロリの根のピューレ | グリーンアップル | ブラックガーリック

ハリコヴェール | 野生のキノコ | チキンジュ

キュウリのタジキ | スマック | ザアタール

クランベリーコンポート | アーモンドクランブル | ヨーグルトアイスクリーム。ワインペアリング：シャルドネ、アロイス・クラッハー「ベーレナウスレーゼキュヴェ」ブルゲンラント2019（追加料金）

バナナカスタード | バニラウェハース | キャラメリゼしたバナナ | 金箔 | テーブルサイドで溶かしたWPダークチョコレートシェル。ワインペアリング：フルミント / ハルスレヴル、ロイヤル・トカイ「トカイ・アスー -5 プッティニョス」2016（追加料金）

パンプキンスパイスグラハムクラッカー | トーストマシュマロアイスクリーム。ワインペアリング：ポート、テイラー・フラッドゲート20年トーニー（追加料金）

エスプレッソに浸したレディフィンガー | マスカルポーネクリーム | コーヒーアイスクリーム。ワインペアリング：ポート、グラハムズ2000年ヴィンテージ（追加料金）

ホイップクリームフレッシュ | チョコレートソース | チョコレートアイスクリーム。ワインペアリング：ポート、グラハムズ30年トーニー（追加料金）

ユズ | 甘露みかん | ブラッドオレンジ。ワインペアリング：リースリング パシフィックリム "ヴァン・ド・グラシエール" コロンビアバレー, WA 2018（追加料金がかかります）

自家製ブレンドウイスキー、デメララシロップ、アンゴスチュラオレンジビターズ

自家製ブレンドジン、カンパリ、アペロール、スイートベルモット

ウィスルピッグ 12年ライ。これは、76%のマデイラ、20%のフレンチソーテルヌ、4%のポートカスクで独占的に仕上げられたウイスキーの結婚です。

ウィスルピグ15年ライ。この製品は、彼らの農場から収穫されたバーモントエステートオークで仕上げられた最初のウィスルピグ製品です

ウィスルピッグ「ダブルモルト」18年。79%ライ麦、15%モルトライ麦、6%モルト大麦から蒸留されたウイスキーを選びました。

ウィスルピッグ「ボスホッグ第9版」。100%ライ麦を使用し、ギリシャのイチジクネクターと手作りのテンチュラの樽で二重熟成されています。

ロック、ストック＆バレル「21年」。1999年5月に蒸留され、樽詰めされた100%ライグレインマッシュビル

アブソルート・ペア・ウォッカ、カントン・ジンジャー・リキュール、ジンジャー・レモングラス・シロップ、梨ピューレ、ライムジュース

ソビエスキー・ウォッカ、サン・ジェルマン・リキュール、ライチ・ピューレ、ライム・ジュース

エデンの園ティーインフューズドウォッカ、レモンジュース

スプリング44ジン、日本のきゅうり、ローズマリーシロップ、レモン、卵白*

アビエーションジン、セント・ジャーマンリキュール、シンプルシロップ、レモン、オレンジビターズ、卵白*

フォードのジン、アペロール、新鮮なグレープフルーツジュース、フィーバーツリーグレープフルーツソーダ

ドンQ「パシオン」ラム、ドンQ 151ラム、パッションフルーツピューレ、オレンジジュース、クランベリージュース、ジンジャージュース、チリシロップ

ロン・ザカパ23年、ルクサルド・マラスキーノ、グレープフルーツジュース、ライムジュース

プランテーション・パイナップル・ラム、プランテーション「OFTD」ラム、パイナップルジュース、パッションフルーツピューレ、オルジェットシロップ**

ルナズール・ブランコ・テキーラ、ベネディクティン、グレープフルーツジュース、ライムジュース

パトロン・エル・シエロ・テキーラ、日本のきゅうり、バジル、ライムジュース

バレルエイジド・コラソン・レポサド・テキーラ、イエロー・シャルトリューズ、ベネディクティン

ニッカ「竹鶴」、コアントロー、ジンジャー、ハニーシロップ、レモンジュース

バッファロートレース・バーボン、ノニーノ・アマーロ、アペロール、ルクサルド・アマレット

バッファロー・トレース・バーボン。カルパノ・アンティカ・フォーミュラ・ヴェルモット、ラフロイグ・スコッチ、レモンジュース、メープルシロップ、卵白*

マッカラン 12年 ダブルカスク、ルクサルド サングエ モルラッコ、カルパノ アンティカ フォーミュラ ヴェルモット、オレンジジュース、卵白*

ニッカ「デイズ」、アペロール、レモンジュース、卵白*

エリジャ・クレイグ "トーステッドバレル"、カルーア、ハウスブリューエスプレッソ

ハウラーヘッドバーボン、デメララシロップ、アンゴスチュラオレンジビターズ、チョコレートビターズ

オンス単位での提供

スプリングバンク 12年 "カスクストレングス"; スプリングバンク 15年; スプリングバンク 21年

イーグルレア; ブランツ; ウェラー フル プルーフ

グレンフィディック「グラン・レゼルバ」21年; マッカラン「トリプルカスク・マチュアード」21年; グレンリベット「アーカイブ」21年

クラス・アスール「レポサド」; クラス・アスール「ゴールド」; クラス・アスール「サン・ルイス・ポトシ」メスカル

グレンフィディック 21年 "レゼルバラムカスクフィニッシュ"; グレンフィディック 26年 "コニャックフィニッシュ"; グレンフィディック 30年

マッカラン「エクセプショナルシングルカスク6513-2005」; マッカラン25年; マッカラン30年

ラズベリー、ローズウォーター、ライチ、レモン、クランベリー

ピーチ、パッションフルーツ、ジンジャー、ミント、ライム、ジンジャーエール

バートレット梨、ライム、レモングラス、ソーダ

パッションフルーツ、フレッシュミント、ライム、シンプルシロップ

自家製ブレンドウイスキー、デメララシロップ、アンゴスチュラオレンジビター

自家製ブレンドジン、カンパリ、アペロール、スイートベルモット

ウィスルピグ 12年ライ。これは、76%のマデイラ、20%のフレンチソーテルヌ、4%のポートカスクで独占的に仕上げられたウイスキーの結婚です。

ウィスルピグ15年ライ。この製品は、彼らの農場から収穫されたバーモントエステートオークで仕上げられた最初のウィスルピグ製品です

ウィスルピッグ「ダブルモルト」18年。79%ライ麦、15%モルトライ麦、6%モルト大麦から蒸留されたウイスキーを選びました。

ウィスルピッグ「ボスホッグ第9版」。100%ライ、ギリシャのイチジクネクターと手作りのテンチュラの樽で二重熟成

ロック、ストック＆バレル「21年」。1999年5月に蒸留され、樽詰めされた100%ライグレインマッシュビル

アブソルート・ペア・ウォッカ、カントン・ジンジャー・リキュール、ジンジャー・レモングラス・シロップ、梨ピューレ、ライムジュース

ソビエスキー・ウォッカ、サン・ジェルマン・リキュール、ライチ・ピューレ、ライム・ジュース

エデンの園ティーインフューズドウォッカ、レモンジュース

スプリング44ジン、日本のきゅうり、ローズマリーシロップ、レモン、卵白*

アビエーションジン、セント・ジェルマンリキュール、シンプルシロップ、レモン、オレンジビターズ、卵白*

フォードのジン、アペロール、新鮮なグレープフルーツジュース、フィーバーツリーグレープフルーツソーダ

ドンQ「パシオン」ラム、ドンQ151ラム、パッションフルーツピューレ、オレンジジュース、クランベリージュース、ジンジャージュース、チリシロップ

ロン・ザカパ23年ラム、ルクサルド・マラスキーノ、グレープフルーツジュース、ライムジュース

プランテーション・パイナップル・ラム、プランテーション「OFTD」ラム、パイナップルジュース、パッションフルーツピューレ、オルジェットシロップ**

ルナズール・ブランコ・テキーラ、ベネディクティン、グレープフルーツジュース、ライムジュース

パトロン エル シエロ テキーラ、日本のきゅうり、バジル、ライムジュース

バレルエイジドコラソンレポサドテキーラ、イエローチャートリューズ、ベネディクティン

ニッカ「竹鶴」、コアントロー、ジンジャー、ハニーシロップ、レモンジュース

バッファロートレース・バーボン、ノニーノ・アマーロ、アペロール、ルクサルド・アマレット

バッファロートレースバーボン。カルパーノアンティカフォーミュラベルモット、ラフロイグスコッチ、レモンジュース、メープルシロップ、卵白*

マッカラン12年ダブルカスク、ルクサルド・サングエ・モルラッコ、カルパノ・アンティカ・フォーミュラ・ヴェルモット、オレンジジュース、卵白*

ニッカ「デイズ」、アペロール、レモンジュース、卵白*

エリジャ・クレイグ "トーステッドバレル"、カルーア、ハウスブリューエスプレッソ

ハウラーヘッドバーボン、デメララシロップ、アンゴスチュラオレンジビターズ、チョコレートビターズ

オンス単位で購入可能

スプリングバンク 12年 "カスクストレングス"; スプリングバンク 15年; スプリングバンク 21年

イーグルレア; ブランツ; ウェラー フル プルーフ

グレンフィディック「グラン・レゼルバ」21年; マッカラン「トリプルカスク・マチュアード」21年; グレンリベット「アーカイブ」21年

クラス・アスール「レポサド」; クラス・アスール「ゴールド」; クラス・アスール「サン・ルイス・ポトシ」メスカル

グレンフィディック 21年 "レゼルバラムカスクフィニッシュ"; グレンフィディック 26年 "コニャックフィニッシュ"; グレンフィディック 30年

マッカラン「エクセプショナルシングルカスク6513-2005」; マッカラン25年; マッカラン30年

ラズベリー、ローズウォーター、ライチ、レモン、クランベリー

ピーチ、パッションフルーツ、ジンジャー、ミント、ライム、ジンジャーエール

バートレット梨、ライム、レモングラス、ソーダ

パッションフルーツ、フレッシュミント、ライム、シンプルシロップ

バイエルンプレッツェル | パーカーハウスロール | パンパーニッケルローフ | ハラペーニョコーンブレッド | 発酵バター | フルール・ド・セル

トーストしたチリ | ニンニク | マイクロシラントロ

キャラメライズドオニオン | スイスチーズ | トリュフアイオリ

韓国風ピクルス | クリスピーガーリック

ホースラディッシュパンナコッタ | ハーブレムラード

西洋わさびカクテルソース | レモン

シェフの日替わりセレクション | シャンパンミニョネット。ハーフダース、フルダースでの提供

シトラスポン酢 | 北海道のウニ | ケルガキャビア。ハーフダース、フルダースで提供

ケルーガ | 中国。伝統的な付け合わせ。1オンスで利用可能

シェフの日替わりセレクション。ハーフプレート（2-4人）、フルプレート（6-8人）でご利用いただけます

土佐ドレッシング | 薄切りきゅうり | 辛い大根

ハーブアイオリ | 卵黄ジャム | トーストバゲット

洋梨のコンポート | メープルバourボンガストリック | コリアンダー

ポイントレイエスブルーチーズ | アボカド | チェリートマト | シャンパンハーブドレッシング

カラカラオレンジ | パルマ産プロシュート | ルッコラ | エクストラバージンオリーブオイル | サバ

パルメザンガーリックドレッシング | レモンハーブパン粉 | ちぎったパセリ | パルメザンチーズ

マウント・タム | トーストしたピスタチオ | 冬のシトラス | ソレル

ワシントン。8オンスで提供

ネブラスカ州。12オンスで利用可能

ストーンアックス、オーストラリア。12オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金

石の斧、オーストラリア。40オンスで利用可能

スネークリバー・ファームズ、アイダホ。9オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金がかかります

スネークリバー・ファームズ、アイダホ。6オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金

スネークリバー・ファームズ、アイダホ州。8オンスで利用可能

スネークリバー・ファームズ、アイダホ。32オンスで利用可能

100% フル田島血統の本物の神戸牛。兵庫県、日本。6オンスで提供 | 2オンスごとに追加料金がかかります

チェダーチーズ、玉ねぎ、トマト、フレンチフライ。北海道、日本

ブラックトリュフエマルジョン

甘い赤ピーマンのロメスコ | カリカリのパセリ

ハリコ・ヴェール | 野生のキノコ | チキンジュ

キュウリのタジキ | スマック | ザアタール

富士リンゴコンポート | ローズマリー | 黒胡椒

パルメザンチーズ | フランスバター | 黒トリュフ