九州魂 池袋西口店
キュウシュウダマシイ イケブクロニシグチテン / Kyushudamashii Ikebukuro Nishiguchi Branch
九州料理と焼酎が楽しめる池袋の居酒屋
評価
口コミ
メニュー
"“九州自慢”の飲み放題は種類が豊富!! 定番から銘酒まで多数取り揃えております。 カクテルやノンアルコールも充実!"
ぷるぷるの牛もつをキムチと一緒にじゅうじゅうと豪快に焼き上げます!コクのある辛味だれが食欲をそそる一品。
コリコリの砂肝を、あっさりとしたコクが特長の「鶏油(チーユ)」と、風味豊かな生海苔でアヒージョにしました。
九州魂定番の博多牛もつ鍋をアレンジ!牛もつの旨味と野菜の甘みが溶け出した、特製旨辛スープが、体の芯まで温めます。
牛もつと豚肉の甘みが、すき焼き風のスープと混ざり合い、濃厚な味わいに。あと入れ明太子を軽くほぐして召し上がれ。
あっさりとして弾力あるジューシーな日南どりと、おろし大根が溶け合ったスープは、風味豊か。ほっと温まる体に優しい鍋です。
一つ一つ店で仕込む、豚骨コラーゲン入りの当店名物餃子。生餃子から焼き上げます!
もっちもちの皮に包まれた海老の旨味たあっぷりの絶品ジューシー餃子。
海老の香り溢れるもっちり餃子を、生姜豚骨スープで炊き上げました。明太子の辛味が、熱々濃厚スープを引き締めます。
本場九州で愛される味は、押しも押されぬ当店の定番人気メニュー。三種のスープが厳選された牛もつの旨味と野菜の甘みを引き出します。※一人前からご注文いただけます。お好みのスープの味をお選びください。・王道醤油・うま塩・生姜豚骨
雑炊セット中華麺セットちゃんぽんセット※写真は中華麺セットです
野菜盛り合せ 390円もつ 600円ニラ 40円キャベツ 210円ごぼう 140円明太子 260円※写真は野菜盛り合せです
さっぱりした味わいが特長のきびなご。酢味噌で召し上がりください。
新鮮な鯖を薩摩黒酢で〆ました。炙る事で、風味と旨みが増します。
長崎では、古くから鯨食文化が盛んでした。江戸時代、外交の窓口となり栄えた長崎は、裕福な住民が多く、また、水揚げ場からの距離も近かったため、新鮮で最も良い部位が運ばれました。そこから、『長崎の鯨は美味しい』と広まり、長崎の食文化の発展に深く関わってきました。
喉から腹にかけての部位を湯引きしました。さっぱりとしてクセのない味わいです。ポン酢につけて召し上がれ。
長崎の居酒屋では定番の一品。コラーゲン豊富な鯨のすじの部分をポン酢でさっぱりと。
まさに、おばけのように白くてふわふわした不思議な食感。尾びれを薄くスライスして湯引きしたものです。酢味噌がよく合います。
馬肉特有の旨味と特製ダレが抜群の相性を見せる一品。ジューシーで歯ごたえのある食感が、あとを引きます。
舌の上で溶けてしまうような柔らかさです。
馬の赤身をタタキに。さっぱりと食べられます。
上質な脂はしつこくなく、肉の甘みが溢れます。
特製塩ダレとうずらの卵黄を絡めれば、口いっぱいに濃厚な旨みが広がります。
とろっと濃厚なアボカドと馬肉を巻き寿司に。たくあんの食感がアクセントになって、やみつきです。
馬肉のねぎとろとアボカドを和えたまたり濃厚食感。
パリッと弾けて、口の中に馬肉の旨味が広がる逸品。
国産のガツに、オニオンスライスとポン酢でさっぱりと和えました。お酒との相性も抜群です。
凍った状態で食べる、新感覚の鶏皮唐揚げ!
「しょんしょん」は博多・熊本弁で「もろみ」の事です。
豆腐の上に、宮崎の漁労長大好物の「かつお花」をふりかけました。
ふんわりやさしく丁寧に焼き上げました。出汁の風味が玉子の甘みをひきたてます。
イカスミを混ぜたコクのある濃厚な塩辛
宮崎名物の「冷や汁」のサラダ仕立て。風味豊かなごまカツオがアクセントに。
温玉和風アンチョビドレッシング
旨味引き立つ九州名物ごろ焼き弾力あるもも肉の食感、素材本来の味わい。ジューシーな食べ応えをお楽しみください。中(1〜2人前) 490円大(3〜4人前) 790円
コリコリとした食感の砂肝とネギ。食べ始めたら止まりません。中(1〜2人前) 490円大(3〜4人前) 780円
お好み焼きをくるくる巻いて食べやすくした九州では定番の屋台グルメ!
外はカリっと中はモチっとした皮の食感がたまりません。
焼きたてのパリッとした皮目が絶品。ふっくらと優しい味です。
ピリッと辛い牛もつの旨味とキャベツの甘みがあとを引く絶妙な一品。通はご飯と一緒に注文。ご飯(漬物付き) 200円
新鮮な肉だから食べられる九州名物の鶏刺し。しっとりとした舌触りと弾力を、甘口醤油をかけてお楽しみください。
ビールのつまみにぴったり
ポン酢で召し上がりください。
豚の旨味が詰まった逸品です。
磯の香り際立つ、体が温まる豆富料理です。
自家製タルタルソースをかけた、宮崎県発祥の定番。
20軒以上の専門店がひしめき合う唐揚げの聖地。”中津”ニンニクのきいた濃厚な味に仕上げています。
オリジナルの甘辛ダレと特製スパイスがクセになる一品
穴にポテトサラダをたっぷり詰め、高温でさっくりと揚げました。
高温でサッと揚げることで、ふわふわの身に旨味をとじ込めました。
芋の甘みとほんのり塩味。
新鮮で上質な桜肉、鶏肉、牛肉を素材の味とのままお楽しみいただけます。(3貫)450円 (6貫)900円
細かい肉質とバランスのよい霜降り。九州産の上質ロース肉です。
※産地が変更になる場合があります
香ばしさが残る、ごま鰹の風味豊かな冷た~い特製味噌汁を、ご飯にかけて召し上がりください。是非味わっていただきたい一品です!
長崎県本土よりさらに西にある五島列島の郷土料理。コシが強くぷるんとした食感をお楽しみいただけます。<生産量の少なかった「幻のうどん」>五島うどんとは、五島列島で古来より食されてきた細めでコシが強い手延べうどんのことを差します。製造工程で椿油が使われており、風味豊かで滑らかな喉越しはまさに絶品。昔は生産量も少なく、その美味しさ、希少性から「幻のうどん」と呼ばれていました。近年ではメディアでも取り上げられ、全国的に注目されている五島うどん。本場さながらのコシ、のどごしを是非ご堪能ください。
具材たっぷりの餡をパリパリ麺にかけた長崎名物ご当地グルメ。
長崎県発祥「ちゃんぽん」を、特製タレで焼きちゃんぽんに。
卓上で混ぜ合わせます。高菜とチャーシュー^の旨味、明太子が絶妙にマッチ!
温かいフォンダンショコラにアイスとフルーツを添えました。
熊本県阿蘇小国郷のジャージー牛乳を使用しています。
鹿児島県の名産茶葉ブランド「知覧茶」を使用した香り高いアイス。
お口直しに一口アイス。
活力みなぎるエナジーハイボール
活力みなぎるエナジーハイボール
[S] 390円 [W] 490円
[S] 470円 [W] 580円
[ホッピー または 黒ホッピー]
[焼酎]
桜島の火山灰で覆われた水はけのよいシラス台地、そして暖かい気候という最高の条件のもとで育ったさつま芋、黄金千貫(こがねせんがん)が原料として主に使われています。芋特有の芳醇な香りと、まろやかで甘みのある味わいが一番の特長で、麹や芋の種類を変えた様々な製法があります。※黄金千貫以外の品種を使用しているものもございます。
黒麹の深いコクと、蒸し芋のような甘みを感じる、プレミアムな逸品。
「紅あずま」を使用。甘みが活きる、濃厚でキレのある味わい。
「紫芋」を使用。華やかさが際立つ、幅のある味わい。
深い味わいの中に力強さを感じます。
焼酎のイメージを変えた吟醸酒のような芋焼酎。
甘く優しい口当たりで、華やかな香りの個性的な味わい。
さつま芋本来の甘さが引き出された風味豊かな焼酎。
「黄金千貫」を使用。風味豊かに仕上がっています。(グラス)380円(ボトル)2,480円
トロリとした甘み、キリッとした後切れ。(グラス)380円(ボトル)2,480円
プレミアム焼酎の元祖。嫌みのない甘さと抜群のキレの良さ。
芋本来の上品な香りと綺麗な味わいが口中に広がります。
甘さが特長の「安納芋」を使用した、華やかな香りと軽い喉越し。
長崎県壱岐を発祥の地とする焼酎です。大分の麦焼酎が【麦麹+麦】が主流なのに対し、壱岐焼酎は【米麹+麦】といったように製法は様々。麦特有の香ばしさを楽しむことができ、まろやかな甘みがあるのが特長です。
2018年国際味覚調査機構で「最優秀味覚賞<3つ星>」を受賞。麦の香りとフルーティさがバランス良く甘さを引き立てます。
諫早産大麦を使用。焼き麦のような香ばしさと濃厚な味わいをお楽しみください。
果実リキュールのような芳香を奏でる吟醸麦焼酎。
麦の素材感や、やわらかさ、素直な甘さを表現した焼酎。
麦・麦麹100%の純麦焼酎。(グラス) 450円(ボトル) 2,480円
「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた、大麦100%の焼酎。(グラス) 500円(ボトル) 2,680円
米麹を通常の二倍使用。味わいを深めた焼酎。(グラス) 450円(ボトル) 2,480円
豊かな吟醸の華やかな香りとやわらかな味わい。
お米本来の甘みが楽しめる、まろやかな味わい。
ほんのり甘みが広がりまろやかで芳醇な香り。(グラス) 520円(ボトル) 2,880円
フルーティーでやさしい甘さ。
泡盛独特のクセがなく、まろやかな味わい。
甘醇な香りを残しながら、すっきりとした味わい。
カメ仕込みならではの芳醇な香り、コクのある深い味わい。
大雪山系の清冽な水を使用したさわやかなしそ風味の焼酎。(グラス) 450円(ボトル)2,480円
クセのない飲みやすさ。オリジナル焼酎。※グラスでの販売は行っておりません。
梅干し(1個) 60円カットレモン(1個分) 150円ハーフカットレモン(1個) 80円ハーフカットグレープフルーツ(1個) 100円氷 100円お湯(ポット) 100円※ボトルをご注文のお客様に限ります。
割り水・炭酸水 各100円ウーロン茶・玉露 各500円グレープフルーツジュース・オレンジジュース・ジンジャーエール 各550円
[ビールベース]レッドアイシャンディガフ[ジンベース]ジンバックジントニック[ウォカベース]ウォッカトニックモスコミュールブルドック[ピーチベース]レゲエパンチファジーネーブル[カシスベース]カシスソーダカシスウーロンカシスオレンジカシスグレープフルーツ[ミルクベース]バナナミルクカシスミルクカルーアミルク福岡産あまおうミルク宮崎産マンゴーミルク440円~480円
ユニーク(ゆずシロップ+トニックウォーター)オーロラ姫(カルピス+ソーダ+オレンジジュース)あまおう牧場(あまおうシロップ+ミルク+コンデンスミルク)常夏ミルク(マンゴーシロップ+ミルク)トリプルジンジャーソーダ(すりおろし生姜+ジンジャーシロップ+ジンジャーエール)各440円
・小徳利 380円・大徳利 520円
[日本酒度+2/酸度1.3]リーズナブルでとっても飲みやすいお酒です。「若い人にも飲んでもらいたい。」杜氏の思いがこのお酒にぎっしり詰まっています。
[日本酒度±0/酸度1.2]芯のある味わいと丁寧に醸された造りの良さを感じさせる、嫌味のない滑らかな喉越しです。
[日本酒度+2/酸度1.4]やさしい口当たりの中に、ほのかに米が香ります。魚を中心に、料理を引き立ててくれる日本酒です。
[日本酒度+1/酸度1.6]日本一の酒と言われる山田錦を使用し、キレのある味わいと純米の香りが楽しめます。
[日本酒度+4/酸度1.0]辛さを抑えた深い味わいと軽さが特長。
[日本酒度+4/酸度1.5]香り味わいともにバランスのよい純米酒。純米吟醸と称しても全く差し支えない一品です。
[日本酒度-1/酸度1.3](社)日本馬肉協会が開発協力を行った、馬肉との相性はお墨付きの純米酒です。
[日本酒度+4/酸度1.3]酒米の王様・山田錦を贅沢に。食中を意識した限定大吟醸。
《赤・白》(グラス)各380円(デキャンタ)各990円
《赤・白》(フルボトル)各1,980円
ウーロン茶 [冷・温]玉露オレンジジュース(100%)グレープフルーツジュース(100%)トマトジュース(100%)ペプシコーラジンジャーエールカルピスウォーターカルピスソーダ
