マクスウェルズ・ステーキ&シーフード

ピクルスミニョネット、新鮮な西洋わさび、レモン、ホットソース

ハーブ、ペコリーノ、パン粉で焼いた

自家製

アルグラ、ラディッシュ、セロリアック、ピクルスしたフェンネル、グリルしたアーティチョークハート、ブルーベリーのレーズン、シトラスミントビネグレットのマーケットサラダ

自家製ガーリックアンチョビドレッシング、削ったパルメザン、トリュフ風味のクルトン、温かいプロシュート

グリルしたガーリックマリネのエビ、ウォッカパイナップルカクテルソース、レモン

セミドライトマト、ローストガーリックピューレ、オリーブタプナード、グリルしたサワードウ

保存された卵黄、グラナ・パダーノ、ピクルスシャロット、ガーリックアイオリ、スモークシーソルトポテトチップス

豚バラ肉、ホタテ、パースニップのピューレ、キャラメルハゼルナッツ、スモック、サイダーガストリック

ポン酢、きゅうりとマンゴーのサラダ。クリスピーピクルス生姜、ゴマ

チョリソーアイオリ、バターミルクセロリアックスロー、ローストコーンコンポート

白ワインクリーム、新鮮なハーブ、削ったパルメザン、グリルしたバゲット、トリュフ

5つのベーコン巻きディグビー海ホタテ、バルサミコ reduction、グリルした半分のレモン、ドレッシングしたアルグラ、スーマック

スパゲッティ、アサリ、ムール貝、エビ、サーモン、ベーコン、白ワインクリーム、タラゴン、コンフィスカッシュ、アスパラガス、削ったパルメザン、チャイブ

カリッとしたパイ生地に、カボチャ、ニンジン、ピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎを詰め、パースニップのピューレ、フィンガーリングポテト、ブロッコリーニ、ハーブレリッシュを添えて提供します

8オンスのテンダーロインバーガー、ディープフライドモッツァレラ、プロシュート、ローストガーリックアイオリ、セミドライトマト、レタス、ハウスBBQソース、フライドポテト

白ワインのマッシュルームクリームソース、ソテーしたマッシュルーム、ピクルスしたフェンネル、削ったパルメザン

赤ワインで煮込んだショートリブ、根菜のハッシュ、チーズカード、チリバターのブロッコリーニ

ベーコン、チャイブとチーズカード、チリバターのブロッコリーニ

バターポーチド・ロブスター・テイル、クロー・ナックル・ミート、アーボリオ・ライス、アスパラガス・ティップス、ロブスター・ビスク、削ったパルメザンとトリュフ

塩水でポーチしたアトランティックカナダの雪蟹2ラック

7オンスのフィレ、ブラックン

7オンスのフィレ、グリル

1.5 ポンドの蒸しロブスター、コンフィのフィンガーリングポテト、ソテーしたアスパラガス、溶かしバター、グリルしたレモン

1/2 アトランティックロブスター、スノークラブのラック、ジャンボエビ4尾、ムール貝、すべてコートブイヨンでポーチし、冷やして提供、パンスティック5本、ピクルスミニョネット、グリルパイナップルカクテルソースとグリルレモン。3オンスのツナクルード、5個の新鮮な剥き牡蠣、2オンスのスモークサーモン

ガーリックとローズマリーのマリネにグリーンハーブのクラスト

2-3人分

ハーブコンフィ

チャイブとケベックのチーズカードを使ったマッシュポテト

クリスピーなブリュッセルスプラウト、味噌の屋上ハニーグレーズ、ザクロの種

自家製カット

にんにくとハーブ

チリバター、バルサミコ

ブラウンバター、新鮮なハーブ

シードルガストリック

アーボリオ米、クリーム、パルメザン、レモン、フレッシュハーブ

マダガスカルのグリーンペッパーコーン、バーボン、ヘビークリーム

メンフィススタイル

赤ワイン、骨髄、バター、ジュ

ホイップしたブルーチーズ、保存されたレモン

オランデーズ、タラゴン、シャロット

アルゼンチンのハーブ

クラシックなフランス料理で、重いクリームとタラゴンで仕上げられています

ピクルミニョネット、新鮮な西洋わさび、レモン、ホットソース

ハーブ、ペコリーノ、パン粉で焼いた

自家製

アルグラ、ラディッシュ、セロリアック、ピクルスフェンネル、グリルアーティチョークハート、ブルーベリーレーズン、シトラスミントビネグレットのマーケットサラダ

自家製ガーリックアンチョビドレッシング、削ったパルメザン、トリュフクルトン、温かいプロシュート

グリルしたガーリックマリネエビ、ウォッカパイナップルカクテルソース、レモン

セミドライトマト、ローストガーリックピューレ、オリーブタプナード、グリルサワードウ

保存された卵黄、グラナパダーノ、ピクルスシャロット、ガーリックアイオリ、スモークシーソルトポテトチップス

豚バラ肉、ホタテ、パースニップピューレ、キャラメルハゼルナッツ、スモック、サイダーガストリック

ポン酢、きゅうりとマンゴーのサラダ。クリスピーピクルドジンジャー、ゴマ

チョリソアイオリ、バターミルクセロリアックスロー、ローストコーンコンポート

白ワインクリーム、新鮮なハーブ、削ったパルメザン、グリルバゲット、トリュフ

5つのベーコン巻きディグビー海スカロップ、バルサミコ reduction、グリルした半分のレモン、ドレッシングされたアルグラ、スーマック

スパゲッティ、アサリ、ムール貝、エビ、サーモン、ベーコン、白ワインクリーム、タラゴン、コンフィスカッシュ、アスパラガス、削ったパルメザン、チャイブ

カリカリのパフペストリーにスカッシュ、ニンジン、ピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎを詰め、パースニップピューレ、フィンガーリングポテト、ブロッコリーニ、ハーブレリッシュを添えて提供

8オンスのテンダーロインバーガー、ディープフライドモッツァレラ、プロシュート、ローストガーリックアイオリ、セミドライトマト、レタス、ハウスBBQソース、フライ

白ワインのマッシュルームクリームソース、ソテーしたマッシュルーム、ピクルスしたフェンネル、削ったパルメザン

赤ワインで煮込んだショートリブ、根菜のハッシュ、チーズカード、チリバターのブロッコリーニ

ベーコン、チャイブとチーズカード、チリバターブロッコリーニ

バター・ポーチド・ロブスター・テイル、クロー・ナックル・ミート、アルボリオ・ライス、アスパラガス・ティップス、ロブスター・ビスク、シェーブ・パルメザン・アンド・トリュフ

アトランティックカナディアン スノークラブ 2ラック、塩水でポーチ

7オンスのフィレ、黒焼き

7オンスのフィレ、グリル

1.5 ポンドのスチームロブスター、コンフィフィンガーリングポテト、ソテーアスパラガス、ドローンバターとグリルレモン

1/2 アトランティックロブスター、スノークラブのラック、4 ジャンボエビ、ムール貝、すべてコートブイヨンでポーチ、冷やして提供、5 本のブレッドスティック、ピクルドミニョネット、グリルパイナップルカクテルソースとグリルレモン。3 オンスのツナクルード、5 個の新鮮な剥き牡蠣、2 オンスのスモークサーモン

ガーリックとローズマリーのマリネ、グリーンハーブのクラスト

2-3人分

ハーブコンフィ

チャイブとケベックチーズカードのホイップポテト

クリスピーなブリュッセルスプラウト、味噌の屋上ハニーグレーズ、ザクロの種

ハウスカット

にんにくとハーブ

チリバター、バルサミコ

ブラウンバター、新鮮なハーブ

サイダーガストリック

アーボリオライス、クリーム、パルメザン、レモンフレッシュハーブ

マダガスカルのグリーンペッパーコーン、バーボン、ヘビークリーム

メンフィススタイル

赤ワイン、骨髄、バター、ジュ

ホイップブルーチーズ、保存レモン

オランデーズ、タラゴン、シャロット

アルゼンチンのハーブ

クラシックフレンチの調理法、ヘビークリームとタラゴンで仕上げ