包灼香 BAO HEAT Neo

レゲエの国・ジャマイカの伝統料理。スパイスの香りはじける。10種近くを独自ブレンドしたスパイスに、香味野菜やフルーツを合わせた特製マリネ液で漬け込み、低温調理でじっくり火入れ。しっとりジューシーに仕上げた本格派の一皿。大阪一旨いと噂、有名インフルエンサーも絶賛。

ヨーグルトとスパイスの特製ソースで漬け込み、低温でしっとり火入れした後に高温で香ばしく焼き上げ。外は香ばしく中はジューシー。広がるスパイスの香りが、インドの屋台を思わせる臨場感ある味わい。

爽やかなレモングラスの香りと鶏の旨みが調和する一串。レモングラスの茎を串に使った現地スタイル。インドネシア定番のピーナッツソースと絡み合う、クセになる味わい。

世界一ニンニクを美味しく食べる料理。にんにく×クリームの濃厚なコクが魅力のジョージア料理。某牛丼チェーンや大阪万博で話題沸騰の一皿を、さらに旨く仕上げました。一度食べたら忘れられない中毒系。

台湾屋台の定番。五香粉の香りが食欲をそそる、ザクザク食感のスパイシーフライドチキン。噛むほどに広がる旨みと香りがクセになる一枚。

“タコス×餃子のストリート革命”メキシコのタコスと餃子が国境を越えて融合。配合までこだわった森製麺特注の餃子の皮をフラワートルティーヤに見立て、スパイス香る具材を包み込む。タコスの魂を餃子の常識を飛び越えてリミックスした、ここにしかない一皿。

トルティーヤ3枚付き。日替わり7種の具材を自由に組み合わせて、自分好みのタコスをカスタム。選ぶ楽しさも味わえる一皿。※トルティーヤ追加1枚＋100円

餃子皮×チーズのコラボレーション。とろけるチーズがタコミートと絶妙にマッチ。メキシカン・ストリート感全開。

とろけるチーズとハチミツをサンドし、ほんのりスパイスを効かせた一皿。甘さと塩気が絶妙に重なる、クセになる味わい。デザートとしてもおすすめ。

国産の厳選豚・肩ロースと豚バラを独自配合でブレンドし、背脂のコクと干し貝柱など乾物の凝縮した旨みを重ねた贅沢仕立て。森製麺謹製、全粒粉入りの特製皮があふれる肉汁をしっかり閉じ込め、ひと口で旨みが弾ける至福の一皿。酒に合う。当店一番の名物。・追加1個…100円

自家製ラー油と毛沢東スパイスの刺激が肉汁と絡み合う、辛党歓喜のRED HOT餃子。一口でクセになる衝撃！ビールと相性抜群の刺激的な一皿。・追加1個…150円

プリッと弾む海老に香り高い大葉と香味野菜を合わせた、和の旨みが詰まった一品。噛んだ瞬間に海老の甘みと爽やかな香りが広がる、絶妙なコンビネーションの餃子。・追加1個…150円

パクチー好き必食。プリッと弾む海老にたっぷりのパクチーを合わせた香り際立つ一品。自家製のオリジナルパクチーソースで、さらに奥行きある味わいに。・追加1個…150円

パクチーとミントの爽やかな香りが弾ける、トマトソースと相性抜群のエスニック餃子。ひと口でアジアの風が駆け抜ける一皿。パクチー好き必食。・追加1個…150円

中国・山東省発祥、旧正月にも食べられる伝統の味。玉子焼き、ニラ、干しエビ、春雨を包み、花椒の香りがアクセント。素朴ながらクセになる、屋台仕立ての一皿。・追加1個…150円

もちもちの皮に包まれたジューシーな肉餡を、サワークリームで味わうロシア伝統の水餃子。シンプルながら深い旨味と満足感。気分は一気にロシアン。・追加1個…150円

ネパール屋台の定番。もちもちの皮に、キャベツとチーズを主役にした肉不使用のヘルシーな餡を包みました。ひと口でスパイスの香りが広がる、異国情緒あふれるネパール式餃子。・追加1個…150円

ニューヨークのラテン系ストリートフードを、餃子スタイルでリミックス。タコミート×チーズ×玉子の間違いない組み合わせを香ばしく仕上げた、食べ応えある一品。YouTube「漢 Kitchen」でAwich出演回のソウルフードとしても話題。

外はカリッと中はホクホク。特製スパイス塩で仕上げた、やみつきになる一皿。おすすめはトリュフチーズソース。芳醇な香りとコクが加わり、ワンランク上の味わいに。

外はサクッと中はジューシー。つまみやすい定番の一品。ハニーマスタードソース付き。

サクッと軽やかに揚げた白身魚のフライ。クリームチーズを合わせた特製タルタルソースとともに、コクと爽やかさが広がる一皿。追加パクチーソースもトッピングでオススメ！

みんな大好き定番。パリッと焼き上げ、特製スパイス塩でシンプルに。おすすめは特製タルタルソース追加。

サクッと軽やかに揚げた白身魚とポテトの王道コンビ。クリームチーズを合わせた特製タルタルソースとともに楽しむ一皿。追加で毛沢東スパイスをかけて、辛さと香ばしさをプラスもオススメ！

肉汁あふれるジューシーなメンチカツ。トマト×ヨーグルトのさっぱりソースに、レッドペッパーの刺激をプラス。重すぎず食べやすい、クセになる味わい。

（トリュフチーズ、特製タルタル、パクチーソース、毛沢東、ハニーマスタード）

その日のおすすめ前菜を3種盛り合わせ。まずはこれ、迷ったらこれのお得な一皿。

タンドリーソースで漬けた鯖を低温調理でしっとり仕上げ、チーズとヨーグルトを合わせたポテサラと組み合わせた一皿。スパイス香る、ここでしか味わえないポテサラ。

四川式よだれ鶏を鰹でアレンジ。鰹の旨みに、香り立つスパイスと辛みが重なり、クセになる一皿。

しっとりローストした合鴨に、自家製の毛沢東スパイスを合わせて。旨みと香ばしい辛みが広がるクセになる一皿。

蟹味噌とクリームチーズを合わせた濃厚な一品に、オリエンタルスパイスとハチミツのほのかな甘みをプラス。コクと甘みが重なり合う、クセになる味わい。

インゲン豆とツナを合わせた地中海風サラダ。イタリアンパセリの香りが爽やかに広がる、さっぱりヘルシーでしっかり旨い一品。

タコミート仕立てのスパイス肉味噌をピーマンに合わせた一品。旨みとスパイスのコクが広がる、やみつきになる味わい。

セロリをさっと浅漬けにした一品。シャキッとした食感と爽やかな香りで、箸休めにもぴったり。

煮卵をスパイスオイルで仕上げたアチャール。コク深い旨みと香りが広がる、クセになる一品。特製パクチーソースと共に

野菜をヨーグルトとスパイスで和えたライタ。さっぱりとした酸味とコクで、料理の合間に心地よく整える一品。

水菜をココナッツとスパイスで和えたサンボル。シャキッとした食感とコクのある風味が広がる、爽やかな一品。

にんじんと干しエビをスパイスで和え、干しエビの旨みを引き立てたアチャール。コクと香ばしさが広がる、やみつきの一品。

レッドキャベツとビーツをスパイスで和えたラペ。彩り豊かで、ほんのり甘みとスパイスの香りが広がる一品。

タンドリーで仕上げた鯖の旨みを閉じ込め、香ばしく焼き上げた一品。ヨーグルトソースを添え、和とスパイスが調和する、〆にもぴったりのおにぎり。

ニューヨークの定番ソウルフード「チキンオーバーライス」に大阪一美味いと噂のジャークチキンを豪快にオン。スパイスの旨みが凝縮した鶏肉に、オリジナルのヨーグルトソースが絡み、一口ごとに食欲をかき立てる一皿。

国産の合い挽きミンチを使ったスパイシーなタコミートに、自家製サルサソースとチーズソースを合わせた一皿。たっぷりの野菜でさっぱり食べられ、ライムを絞れば味の変化も楽しめる、満足感と食べやすさを両立したタコライス。

“大阪一美味い”と噂のジャークチキン。十数種のスパイスと香味野菜で漬け込み、水を使わない無水調理で旨みを凝縮しました。スープは、じっくり炊き上げた黄金の鶏清湯。クリアでやさしいのに、しっかり芯のある味わい。そこに昆布とココナッツミルクのダルカレーを重ね、コクと奥行きをプラス。副菜には、にんじんと干しエビのアチャール、ライタ、水菜のサンボル。酸味、スパイス、食感——それぞれが一皿の完成度を引き上げます。そのままでも成立する。だが、すべてを混ぜた瞬間、旨みが一気に弾けて完成。一皿で何層にも変化する、“完成型スパイスカレー”。

バニラアイスにスパイスで香ばしく仕上げたナッツをトッピング。甘さとスパイスのコントラストがクセになる一品。

タコス用の餃子の皮を香ばしく焼き、バナナとチョコと生クリームで包むクレープ風スイーツ。シンプルで間違いない、甘党の心を直撃する一品。