炉端焼き燻銀 金山店
イブシギン / Robatayaki Smoked Gin Kanayama
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北海道から直送された素材を楽しむ炉端焼き店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
飲み放題150分付きコース!お一人様1本!!名物の大トロにしんの一本焼きをはじめ、若鶏の小樽揚げをお楽しみ頂けます。〆は、燻銀の創業から人気名物、南部鉄器の鉄釜で炊く鯛めしで舌鼓して頂けるコースです。
北海道直送の脂ののったキンキの一本焼きがお一人様一本お出しします!脂がのった牛タン串や鴨ねぎ串をつまみに様々な日本酒も楽しめます!シメには南部鉄器で炊き上げたほかほかの鯛めし!燻銀で扱う高級食材が詰まった極みコース!
新鮮な魚介や旬菜を炉端焼きならではの原始焼きで素材の旨味を堪能できるコースとなっております。お刺身の盛り合わせから始まり、鮎の塩焼き、豚バラの室蘭串、赤海老の串焼きなど炭火でじっくり火を通す事で素材の旨味をご堪能頂けます。150分の飲み放題とともに当店自慢のお料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。
新鮮な魚介や旬菜を炉端焼きならではの原始焼きで素材の旨味を堪能できるコースとなっております。お刺身の盛り合わせから始まり、鮎の塩焼き、豚バラの室蘭串、赤海老の串焼きなど炭火でじっくり火を通す事で素材の旨味をご堪能頂けます。150分の飲み放題とともに当店自慢のお料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。こちらのコースは日本酒全品飲み放題対象となっております。
北海道直送の脂ののったキンキの一本焼きがお一人様一本お出しします!脂がのった牛タン串や鴨ねぎ串をつまみに様々な日本酒も楽しめます!シメには南部鉄器で炊き上げたほかほかの鯛めし!燻銀で扱う高級食材が詰まった極みコース!こちらのコースは日本酒全品飲み放題対象となっております。
飲み放題150分付きコース!お一人様1本!!名物の大トロにしんの一本焼きをはじめ、若鶏の小樽揚げをお楽しみ頂けます。〆は、燻銀の創業から人気名物、南部鉄器の鉄釜で炊く鯛めしで舌鼓して頂けるコースです。
丸ごとレモンをその場でぎゅっと搾り、果肉はもちろん皮の香りまで閉じ込めた一杯。皮由来のほのかな苦味とフレッシュな酸味が合わさり、後味はすっきり爽快。
丸ごとレモンをその場でぎゅっと搾り、果肉はもちろん皮の香りまで閉じ込めた一杯。皮由来のほのかな苦味とフレッシュな酸味が合わさり、後味はすっきり爽快。
2杯目からは4杯分入ってお得なヤキャンタで!
やさしいモルトの甘みとほのかなビター感が調和した食事に寄り添う王道ハイボール。
2杯目からは4杯分入ってお得なヤキャンタで!
スモーキー薫る、新境地です。
全てのお茶ハイにティーバックが入っていて風味が豊かに広がります。お好みの濃さにできるのもグット!
全てのお茶ハイにティーバックが入っていて風味が豊かに広がります。お好みの濃さにできるのもグット!
全てのお茶ハイにティーバックが入っていて風味が豊かに広がります。お好みの濃さにできるのもグット!
お茶パック追加
グラスはそのまま中におかわり
抜群の飲みごたえ!今宵はやキャンタで
2杯目からは4杯分入ってお得なヤキャンタで!
芋の力強い香りと、しっかりとしたコク。口当たりはなめらかで、後味は意外にもすっきり。
香ばしい麦の香りと、すっきりとした飲み口。クセが少なく、キレのある後味で飲み飽きしない。
ライチを思わせる華やかな香り。芋焼酎とは思えないほどフルーティーで、すっきりとした後味。
クセがなく、やさしい飲み口。麦のほのかな甘みと清涼感で、リラックスして楽しめる一杯。
2杯目からは4杯分入ってお得なヤキャンタで!
熟成した酸味と、ほどよい苦味が一体となりキレを感じさせます。飲みあきしないコクとキレがあり、冷やしても、燗にしてもお楽しみいただけます。
道産米を精米歩合65%まで磨き、低麴歩合で仕込んだ本醸造酒。冷やはもちろん、燗でも一段とうまさが引き立ちます。
日本酒度+12という「大辛口」の味わいは、赤い隈取が表現する荒々しく豪快な力強さそのもの。一口飲めば、圧倒的な存在感と、凛とした潔さが口の中に広がるお酒です。
キレ味スッキリ、うまさに迫力。キリリとした飲み口、硬派で爽やかな味わい。冷やして冴える超ドライタイプのお酒です。
創業者「義左衛門」の名を冠した若戎酒造の代表銘柄。小仕込みによる丁寧な酒造りと徹底した温度管理で、清々しいさわやかな香りと食中酒にピッタリのお酒です。
麴米に山田錦、掛米に山田錦と五百万石を使用した吟醸酒。さらりとした辛さとほのかな香りはつう好みのお酒です。
米の旨味と酸味が調和した、すっきりとした味わいの純米酒。
地元会津のお米を槽で贅沢に搾り、品質の良い中取り部分だけを瓶詰した本醸造の原酒。淡麗辛口な味わいでキレもよく、冷酒はもちろんですが熱燗にするとおすすめです。
極甘口ながら清々しい酸味がきいた飲みやすさが特徴のアルコール分8%の原酒。甘酸っぱさが持ち味で、冷やして飲むのはもちろん、熱燗にしてもお楽しみいただけます。
甘味・酸味・渋味・苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめ、食事に寄り添う純米酒です。しっかりとした旨味がありながら軽やかな味わいです。
2杯目からは4杯分入ってお得なヤキャンタで!
ぐっとくるダイニングの全社員は大人の三輪車や自転車で毎日通勤しております。お客様からのありがたい「一杯飲んでよ♪」にはソフトドリンクで乾杯させてもらいます!
次に来る時はお得に飲もう!
ぜひ混ぜさせてください!
鯛だしがたっぷり!
とろけるチーズ・明太子
まろやかで風味のある味わいがクセになるコクのあるなめろうです。
無菌鶏なので安心!
じゅわっと溢れる、濃厚な海の出汁。最後の一滴まで飲み干したい贅沢
極めて清浄性の高い海洋深層を使い浄化養殖した安心・安全な真牡蠣です。
春キャベツの甘味、合鴨ミンチの脂の旨み、チーズの酸味をお楽しみください
黒酢の酸味と豚の脂が程よく絡み合います。ゴロッと添えられた大ぶりな野菜と一緒にお召し上がりください。
豚の旨みを閉じ込め、さっぱりな脂のジューシーなロースハムです。
軽く水戻しして手で裂ける柔らかくしたエイヒレ炙りです。しっとりとした食感で味わい下さい
自家製のお漬物!
サバファイヤー 110円大トロサバ限定!お客様の目の前で焼きたてのサバの皮目をフランベしてパリッと香ばしく仕上げます!映える事間違いなし!
ふわりと香る西京味噌の風味ふっくらと柔らかい優しい味
濃厚な甘みと旨味、まろやかな脂が広がる外はパリッと、中はふっくらとした食感が楽しめる逸品。
焼き立ての香りから食欲をそそり口に運べばとろけるような食感と濃密な味わいが押し寄せる、特別な一皿に仕上げました。
甘辛いタレと銀鮭は、相性抜群!嚙みしめるたびに濃厚な旨みが広がります。
焼き上がる音まで旨い。箸を入れた瞬間に溢れ出す脂、究極のトロサバ。
炭火でじっくり焼き上げ殻ごと食べられます
自家製の出汁塩と鶏塩でお召し上がりください
しっとりとした食感が特徴の赤茄子です!
たっぷりの出汁で焼き上げ、からすみで味付け!
アスパラガスの水々しさとチーズの酸味お楽しみください。
生ハム製法で完全無菌で召し上がれます。お肉本来の甘みが味わえる極上の逸品!
鴨肉の脂の旨味がねぎまで広がります
レバー・せせり・ぼんじり・砂肝・もも部位ごとの旨味を一本に
豚バラを甘辛いタレで焼き上げます
昆布の旨味をももに閉じ込めました
熟成された歯切れが良く、レアでも食べれる牛ハラミ
旨味を凝縮させ歯切れのよい食感が特徴の熟成肉です
歯ごたえのある親鳥に旨味が溢れる鶏油をまとわせてこんがり焼き上げます!嚙むほどに旨味が広がります!
藁の香りをまとって旨味があふれたカツオは絶品!
今日は贅沢に、、、
サクッ、シャキッ、焦がし蓮根の食感を楽しめる
藁の香りが上品なハモに深みを加えます!一度ご賞味あれ
南部鉄器の鉄釜で炊き上げる鯛めしは燻銀の創業以来変わらず大人気の〆。炊きあがりの鯛出汁の香りがたまりません!※注文頂いてから炊き上げますので40分程頂きます。
約4杯分!皆でシェア!

