ルック・ブラッスリー

溶けたグリュイエールチーズのトーストと一緒に

ゆっくりと調理したウサギの脚のリエット、リンゴとプルーンのコンポート

アルファルファスプラウトとリンゴと一緒に

くるみ、チリ、蜂蜜入り

ガーリックバターで調理された6個のカタツムリ

コーンイチョウとオリーブ入りの粗く刻んだチキンリバーパテ

ポーチドエッグとオランデーズソース添え

コルニション、プチ・リュックオリーブ、グリーンギンディージャチリペッパーと一緒に

赤キャベツ、リンゴ、エルサレムアーティチョークピューレと一緒に

フリットとローストジュを添えたハーフローストチキン

焼いたシャンテネイ人参、ロックフォールバター添え

グリーンフラジョレ豆とジュー

オルゾパスタに軽やかなキノコクリーム、ルッコラ、パルメザンを添えて

クラシックな焼きツナニコワーズサラダ

フェンネルの煮込み、ザリガニとカニのブールブラン、新じゃがいも添え

ほうれん草のソテー、ロブスタービスクソース

リリパットケイパー、レモン、ハーブ、ポムヌーベルと一緒に

2人前

このソーヴィニヨン・ブランは、活気のある酸味と情熱の果実やグースベリーのヒントがあり、バランスが良く、清潔なフィニッシュが特徴です

遅いブドウ品種はアンジューで遠い起源を見つけます。このシャナン・ブランは、新鮮な桃と柑橘類の果物と、新鮮なヘーゼルナッツのニュアンスが鼻に広がります。口当たりは明るく、素晴らしい質感があり、食欲をそそるフィニッシュがあります。

酸味が良く、明るいミネラル味と美味しい果物の清潔な味がする軽いワイン。フィニッシュにリンゴ。シーフードや新鮮な魚との最適な相棒。有機転換

美しい活気に満ちた新鮮さ。優れた繊細さ、バランス、そして豊かで持続性のあるフィニッシュを持つ美しいリースリング

豊かでエレガントなワイン。白い花と果物（杏子、桃）の強烈なノート。

豊かで飲みやすく、柔らかく肉厚な柑橘類。ほんのり甘口

ヴィオニエからのライムの花とスイカズラの勝利のノート。口の中で滑らかで、素敵なろうそくのような洋ナシのフルーツ、ベルベナのヒント

キャサリンの素晴らしいナチュラルヴーヴレは、二つの言葉で表すと、おいしいです。高音の白い果実のノートが、ハチミツとヤギのミルクと甘い花の花びらで包まれて溶け合います。

非常に新鮮でフルーティーで、麝香、スパイス、際立つ花と柑橘の香りが漂います。食前酒としても楽しめ、魚料理にも最適な相棒です。

このワインは微かな酵母で熟成され、ワインに豊かさと独特の煙っぽさを与えます。香りは豊かでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのニュアンスがあります。

淡いストロー色で、蜂蜜のような熱帯フルーツ、黄色い石果、洋梨、スパイスの前面に出たブーケがあります。やや甘口で、口当たりは柔らかく丸みを帯び、アクセスしやすいフルーツとアルコールの暖かさが感じられます。

明るい緑色。美味しく控えめなワイン、ほんのりとした塩味、白い花のヒント

ハチミツとアーモンドの後には、美しい熟したグァバとアプリコットの風味が続きます

花の香り、フルーティーでミネラルな香り。軽やかなボディのワインで、しなやかなテクスチャと中程度の余韻を感じさせる

爽やかでさわやか。白い花と柑橘類の香りがグレープフルーツや青リンゴのノートに変わります。鋼鉄のミネラリティと長くエレガントなフィニッシュ

香りにはパイナップルやパッションフルーツなどのエキゾチックフルーツ、シトラスフルーツ（グレープフルーツやレモン）、白い花が表れます。口当たりは活気に満ち、風味豊かで持続性があり、調和のとれたフィニッシュが特徴です。

ワインは新鮮でミネラル感があり、ハチミツとグレープフルーツの風味がバランスよく調和しています

このワインは、活気のある洋ナシ、ミネラル、緑のリンゴがいくらかの共感的なオークで覆われて、さらなるレベルに達します

活気のある洋ナシ、ミネラル、共感的なオークに包まれた青リンゴ

このワインは、微細な酵母で熟成させることで追加の豊かさと独特のスモーキーさを与えます。香りは豊かでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのニュアンスがあります。

花や白い果物の新鮮な香りがあり、ミネラルノートとバニラが感じられます。口に含むと柔らかく軽やかな攻撃があり、その後ワインは美しいボリュームを持ち、バランスの取れた味わいが長く続き、正確なフィニッシュへと導かれます。

深い紫色、黒と赤いコンフィットフルーツの暖かい香り、苦い甘草と焼きハーブの風味の中にムレとカシスが感じられる

薄紫色でバイオレットの色合いがかすかに見えます。香りにはブラックチェリー、イチゴ、杏子の香りがします。口に含むと、控えめなタンニンとさらにチェリーパイの風味があり、スパイシーなフィニッシュに至ります。

ローズやバイオレットの花のノート、赤いさくらんぼ、スパイスのヒントを持つ芳醇でエレガントなワイン

美しいスミレの香りが出迎え、口に入れると純粋な繊細さとしなやかさが感じられます

有機栽培され、低介入で醸造されたこのワインは、石果（さくらんぼ、モレロさくらんぼ、桃）のノートを持つ、丸みのある、密度のある、構造のしっかりしたワインです。これは非常に真剣なガメイです。

南ローヌ、コスト・デュ・ローヌの素晴らしい価値で、重量を超えるパンチを放つ、魅力的で熟した濃縮されたブラックベリーとレッドベリーのフルーツがたっぷり詰まったもの

柔らかく、滑らかでシルキーでスモーキー！口の中で活気があり新鮮で、赤いブドウやベリー、乾燥したスパイスや焼いたハーブの穏やかな風味。天使の岩から心臓（コール）の血（セニャ）が湧き出る

このワインは、濃いインキ色で、豊かなダークベリーのフルーツキャラクターが鼻に広がります。口に含むと、滑らかでベルベットのようで、たくさんのブラックベリーフルーツ、プラム、バニラオークのニュアンスがあります。よく調和したタンニンと良い余韻があります。赤身の肉（牛肉）との相性抜群です。

素敵なブラックベリーやさまざまな赤い果物、青いハーブ、リコリス、そして多くのエキゾチックな花のような特性。この中程度からフルボディのバランスの取れたエレガントな2010年は、豊かさを増し、口の中で活気に満ちた感じがします。

コショウ、ブラックベリー、塩漬けオリーブ、タイムの魅惑的な香りがあり、ミディアムボディの口当たりにつながります。ワインはパワフルなブーケを持ち、この小規模生産者にとって大成功です。

彼らは畑で有機栽培法を使用し、伝統的な醸造法を採用しています。このワインは赤と黒の果実の香りと味わいがあり、ブラックベリーやブルーベリーのヒント、そしてスパイスのニュアンスがあります。

鮮やかな紫色。強烈に香り立つ、スパイシーなブーケ。黒や青の果実、オリーブ、バイオレットの香り。肉厚な質感で、深いブラックラズベリーとブルーベリーの風味があり、わずかなジャム感を示すが、力強さを示す

濃いルビー色。香りには、チョコレート、カシス、プラム、タバコのノートがあります。口に含むと、中程度からフルボディで、中程度の酸味と柔らかいタンニンが感じられます。余韻は長く、さらに黒い果実のノートとハーブのエッジが感じられます。

典型的な土っぽいサン＝テステフは、ビートルート、マルベリー、煮込んだプラムの主要なノートを示し、レザーやタバコの二次的な香りがあります。たくさんのグリッピーなタンニン

芳香でエレガント、花のノートとすみれ、赤いさくらんぼ、スパイスのヒントがあります

美しいスミレの香りが出迎え、口に入れると純粋な繊細さとしなやかさが感じられます

グラスに深いルビー色。香りはラズベリーやレッドカラントのノート、バラの香りが支配的です。口当たりは魅力的なフルーツと心地よい新鮮さを備えた素敵な構造を提供します。口当たりは滑らかで長い余韻があります。

美しい深いガーネット色。ブラックフルーツのアロマにカシスのニュアンスとバニラのスパイスのヒントが加わっています。熟成したタンニンがよく調和しています。全体的に魅力、エレガンス、新鮮さを備えたワインで、非常にきれいなフィニッシュがあります。カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロ20％

美しいガーネット色で紫がかった反射を持ち、香りにはラズベリー、ストロベリー、ブラックカラント、ジャムなどの赤い果実のアロマがあります

美しい赤と黒のフルーツの風味が豊かで、丸く、シルキーなタンニンと豊かな酸味が特徴です。ワインは構造がしっかりしており、濃縮されて複雑で、素晴らしい香りの純度と良い熟成ポテンシャルを持っています。

新鮮で表現豊かな香りは、スミレ、スパイスの効いたプラム、カシスのノートを提供します。口当たりは豊かで、口の中を覆います。若々しく厳粛で、長い余韻があります。有機栽培の手法と新樽の適度な使用により、非常にエレガントなマルサネに仕上がっています。

色は濃いチェリーレッド。ブラックベリー、チェリー、プルーンの香り。口に含むと、丸く熟し、チョコレートや革のニュアンスが感じられる。タンニンは控えめで、フィニッシュはわずかにスパイシーで長く残る

このワインは力よりも繊細さに基づいており、非常に構造化されていますが、野生のベリーや第三次アロマと関連する花のノートがあります。特に評価されるのは、かなり注目すべきミネラリティを明らかにする微妙な活気です。その葡萄が育つ場所と調和するワインです。

クレームフレーシュと共に。推奨ペアリング：ジュランソン・ラ・マジャンディア、クロ・ラペイレ2012 - £10.50

ホットチョコレートソース付き。推奨ペアリング：モンバザック、ドメーヌ・ド・ランシエンヌキュール2013 - £7.95

推奨ペアリング: ソーテルヌ シャトー フィリオ クル クラッセ 2009 - £15

推奨ペアリング：ジュランソン・ラ・マジャンディア、クロ・ラペール 2012 - £10.50

チョコレートソースとクレープダンテル付き。推奨ペアリング：ミュスカデ・リヴザルト、シャトー・ド・ジョー 2013 - £9.80

ダークチョコレートとホワイトチョコレート、チョコレートガナッシュ、チョコレートビスケットクラム。推奨ペアリング：モーリ・ルージュ、マス・アミエル2013 - £9.50

ロンドンのノルマンディーから。推奨ペアリング：ダウズ・ルビー・ポート - £8 ~ スミス・ウッドハウス・トーニー10年 - £11.50 または ワレス・キンタ・ダ・カバディーニャ1996 - £16

溶けたグリュイエールチーズのトースト付き

ワイルドガーリックとシャンパンビネグレット添え

ゆっくりと調理されたウサギの脚のリレッツ、リンゴとプルーンのコンポート

アルファルファスプラウトとリンゴを添えて

ピーカンナッツ、チリ、ハチミツ入り

ガーリックバターで調理した半ダースのカタツムリ

粗く刻んだ鶏レバーのパテ、コルニションとオリーブ添え

ポーチドエッグとオランデーズソース添え

コルニション、プチ・リュックオリーブ、グリーン・ギンディラ・チリペッパーと共に

赤キャベツ、リンゴ、そしてエルサレムアーティチョークのピューレと共に

フライドポテトとローストジュースを添えたハーフローストチキン

ローストしたシャンタネイキャロットとロックフォールバター添え

グリーンフラジョレットビーンズとジュ

オルツォパスタに軽いきのこのクリーム、ルッコラ、パルメザンチーズを合わせたもの

クラシックな焼きツナのニソワーズサラダ

煮込んだフェンネル、ザリガニとカニのブールブラン、ポム・ド・ヌーヴェルと共に

ソテーしたほうれん草、ロブスタービスクソース

リリパットケーパー、レモン、ハーブ、ポムヌーヴェルと共に

2人分

このソーヴィニヨン・ブランは、活き活きとした酸味とパッションフルーツやグーズベリーのヒントがあり、素晴らしいバランスとクリーンなフィニッシュを持っています

遅いブドウ品種はアンジュにその遠い起源を持っています。このシェニン・ブランは、フレッシュな桃とシトラスの果実に、香りに新鮮なヘーゼルナッツのノートが組み合わさっています。口に含むと明るく、素晴らしいテクスチャーとともに、もう一口欲しくなるフィニッシュがあります。

良い酸味と明るいミネラルの味わい、そして美味しい果物のクリーンな味わいを持つ軽やかなワイン。フィニッシュにはリンゴの風味。海鮮や新鮮な魚にぴったりの相棒です。オーガニック転換

新鮮で美しい活気があります。良いフィネス、バランス、そして豊かで持続的なフィニッシュを持つ美しいリースリングです。

豊かでエレガントなワイン。白い花と果物（アプリコット、ピーチ）の強い香り。

豊かで飲みやすく、柔らかく肉感のあるシトラス。わずかにオフドライ

ヴィオニエからのライムの花とハニーサックルの勝利のノート。口当たりは滑らかで、素敵なワックスのような洋梨の果実とバーベナのヒントが感じられます。

キャサリンの素晴らしい自然派ヴーヴレは、二言で表現すると – 美味しい。高音の白い果実のノートが、ハニカムとヤギのミルクと融合し、甘い花の愛情に包まれています。

非常に新鮮でフルーティーで、ムスク、スパイス、そして際立った花の香りとシトラスの香りのヒントがあります。食事の始まりにぴったりで、魚料理の素晴らしい相棒です。

このワインは細かい澱で熟成され、ワインに豊かさと独特のスモーキーさを与えます。香りは豊かでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのタッチがあります。

淡いストロー色で、蜂蜜のようなトロピカルフルーツ、黄色い石果、洋梨、スパイスの豊かな香りが前面に出ています。オフドライ気味で、口当たりは柔らかく丸みがあり、アクセスしやすいフルーツとアルコールの温かみが感じられます。

明るい緑色。控えめで美味しいワイン、少しの塩気と白い花のヒント

ハチミツとアーモンドの後に、素晴らしい熟したグアバとアプリコットの風味が続きます

花のような、果実のような、鉱物の香り。軽やかなボディのワインで、細やかなテクスチャーと中程度のフィニッシュを持つ

心地よくシャキッとした爽やかさ。白い花と柑橘類の香りが、グレープフルーツと青リンゴのニュアンスへと移り変わります。鋼のようなミネラリティと長くエレガントなフィニッシュ。

香りはパイナップルやパッションフルーツ、シトラスフルーツ（グレープフルーツとレモン）、白い花などのエキゾチックなフルーツのブーケを表現しています。味わいは活気があり、風味豊かで、持続的で調和のとれたフィニッシュを持っています。

このワインは新鮮でミネラル感があり、バランスが取れていて、ハチミツとグレープフルーツのフィニッシュがあります

このワインは、活気ある洋梨、ミネラル、そして同情的なオークに包まれた青リンゴで、さらなるレベルに達しています。

活気ある洋梨、ミネラル、そして同情的なオークに包まれた青リンゴ

このワインは、細かい澱で熟成されており、豊かさと独特のスモーキーさを与えています。香りはリッチでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのタッチがあります。

花や白い果実の新鮮な香りに、ミネラルのノートとバニラが鼻に広がります。口に含むと優しく軽やかなアタックがあり、その後ワインは美しいボリュームを発展させ、素晴らしいバランスを保ちながら、長く正確なフィニッシュへと導きます。

深い紫色、黒と赤のコンフィフルーツの温かい香り、口の中ではビターなリコリスとローストハーブと共にマルベリーとカシス

淡い紫色で、バイオレットの色合いがあります。香りはブラックチェリー、イチゴ、アプリコットの香りがします。口に含むと、クリーンなミネラル感と控えめなタンニンがあり、さらにチェリーパイの風味が続き、スパイシーなフィニッシュに至ります。

バラやスミレの花の香り、赤いチェリー、スパイスのヒントを持つ、香り高くエレガントなワイン

美しいスミレの香りがあなたを迎え、口の中では純粋な洗練さと柔らかさを感じます

有機栽培され、低介入で醸造されたこのワインは、石果（さくらんぼ、モレロチェリー、桃）の香りを持つ、バランスの取れた濃厚で構造的なワインです。これは非常に真剣なガメイです。

南ローヌ、素晴らしい価値のコート・デュ・ローヌで、期待以上の力を持っています。魅力的な熟した果実と濃縮された味わいが、黒と赤のベリーの果実でいっぱいです。

柔らかく、滑らかで、シルキーでスモーキー！口の中で生き生きとして新鮮で、赤ぶどうやベリーの優しい風味、乾燥したスパイスとローストハーブの香りが広がります。天使の岩から心の血（セーニャ）が湧き出ます（コール）

このワインは濃いインクのような色合いで、豊かなダークベリーの香りが特徴です。口に含むと滑らかでベルベットのような舌触りで、たっぷりのブラックベリー、プラム、バニラオークのタッチがあります。タンニンはよく統合されており、良いフィニッシュがあります。赤肉（牛肉）と完璧に合います。

素晴らしいブラックベリーと様々な赤い果実、青いハーブ、リコリス、そして多くのエキゾチックな花のような特性。これは中程度からフルボディの、バランスが取れたエレガントな2010年で、豊かさが増し、口の中で活気に満ちたエネルギーを感じさせます。

胡椒、ブラックベリー、塩漬けオリーブ、タイムの魅力的な香りが広がり、中程度のボディの味わいへと導きます。このワインは力強いブーケを持ち、この小規模生産者にとって大成功です。

彼らはブドウ畑で有機的な方法と伝統的な醸造を使用しています。このワインは赤と黒の果実の香りと味わい、ブラックベリー、ブルーベリー、そしてスパイスのヒントを持っています。

鮮やかな紫色。黒と青の果実、オリーブ、スミレの香りが強く、スパイシーなブーケ。肉厚な質感で、深いブラックラズベリーとブルーベリーの風味がわずかにジャムのような甘さを示しつつ、良い力強さを持っています。

色はダークルビー。香りにはチョコレート、カシス、プラム、タバコのノートが感じられる。味わいは中程度からフルボディで、中程度の酸味と柔らかいタンニンを持つ。フィニッシュは長く続き、さらに黒い果実のノートとハーブのエッジが感じられる。

典型的な土の香りを持つサン・テステフは、ビートルート、マルベリー、煮込みプラムの主なノートを示し、革とタバコの二次的な香りがあります。しっかりとしたタンニンが豊富です。

花の香りとスミレ、赤いチェリー、スパイスのヒントを持つ香り高くエレガントなワイン

美しいバイオレットの香りがあなたを迎え、口の中では純粋なフィネスと柔らかさを感じさせます

グラスの中は深いルビー色。香りはラズベリーや赤スグリのノート、そしてバラの香りが支配しています。味わいは魅力的な果実と心地よいフレッシュさを持つ素晴らしい構造を提供します。口当たりは滑らかで、良い余韻があります。

美しい深いガーネット色。黒い果実の香りにカシスのタッチとバニラスパイスのヒントが加わっています。熟したタンニンがよく統合されています。全体として魅力、エレガンス、フレッシュさを持ち、非常にクリーンなフィニッシュのワインです。80% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% メルロー

美しいガーネット色に紫がかった反射があり、香りにはラズベリー、イチゴ、ブラックカラント、ジャムなどの赤い果実のアロマがあります

深い色合いで、赤と黒の果実の美しい風味、丸みを帯びたシルキーなタンニン、豊かな酸味を持っています。このワインは構造があり、濃縮されており、複雑で、素晴らしい香りの純度と良好な熟成ポテンシャルを備えています。

新鮮で表現力豊かな香りは、スミレ、スパイスの効いたプラム、カシスのノートを提供します。口当たりは豊かで、口全体をコーティングします。若々しく厳格で、長いフィニッシュがあります。有機的な栽培方法と新しいオークの適度な使用が、この非常にエレガントなマルサネに仕上げています。

色は濃いチェリーレッド。ブラックベリー、チェリー、プルーンの香り。口に含むと、丸みがあり熟した味わいで、チョコレートとレザーのヒントが感じられる。タンニンは控えめで、フィニッシュはややスパイシーで持続する。

このワインは力よりも洗練に基づいており、非常に構造的でありながら、厳格さが感じられます。野生のベリーと第三次的な香りに関連する花のノートがあります。特に評価されるのは、その微妙な活気で、かなり注目すべき鉱物感を明らかにします。これは、ブドウの木が育つ場所にマッチするワインです。

クレームフレーシュ付き。推奨ペアリング：ジュランソン・ラ・マジャンディア、クロ・ラペール2012 - £10.50

ホットチョコレートソース付き。推奨ペアリング：モンバジラック、ドメーヌ・ド・ランシエンヌキュール2013 - £7.95

推奨ペアリング: ソーテルヌ シャトー フィロット クリュ クラッセ 2009 - £15

推奨ペアリング：ジュランソン・ラ・マジャンディア、クロ・ラペール2012 - £10.50

チョコレートソースとクレープダンテル付き。推奨ペアリング：ミュスカデリヴザルト、シャトー・ド・ジョー2013 - £9.80

ダークチョコレートとホワイトチョコレート、チョコレートガナッシュ、チョコレートビスケットクラム。推奨ペアリング：モーリーロージュ、マスアミエル2013 - £9.50

ロンドンのノルマンディーから。推奨ペアリング：ダウズ・ルビー・ポート - £8 ~ スミス・ウッドハウス・トーニー10年 - £11.50 または ワレス・クインタ・ダ・カバディーニャ1996 - £16

溶けたグリュイエールトースト付き

マスカルポーネと黒トリュフの焼きカマンベール

ピクルド キャンディ ビートルートとシトラス クレーム フレッシュと共に

カリフラワーピューレとクリスピーベイヨンハムと共に

ガーリックバターの中の半ダースのカタツムリ

洋梨、リンゴ、イチジクのチャツネ付き

ポーチドエッグとオランデーズソース付き

コルニション、プチ・リュック・オリーブ、グリーン・ギンディージャ・チリ・ペッパー入り

ココアビーンズのラグー、グリルしたヒスピキャベツ

ハーフローストチキンとフリット、ロースティングジュ

クリーミーポレンタと野生のキノコと共に

カネリーニとバタービーンのカスレとソースヴィエルジュ

野生のきのこクリームソースと天ぷらエノキを添えて

大麦のブロスとベーコンラルドンと共に

クラシックなシアードツナニソワーズサラダ

エビ、ムール貝とマリナーラソース付き

ソテーしたほうれん草とスモークハドックのヴルーテ

ひよこ豆とイカと一緒に

二人用

レタス、トマト、スモークディルピクルスアイオリ、ラクレット、キャラメリゼオニオン、ポムフリット

このソーヴィニヨン・ブランは、活き活きとした酸味とパッションフルーツやグーズベリーのヒントがあり、素晴らしいバランスとクリーンなフィニッシュを持っています

遅いぶどう品種はアンジュにその遠い起源を持っています。このシェニン・ブランは、新鮮な桃とシトラスの果実に新鮮なヘーゼルナッツの香りが組み合わさっています。口に含むと明るく、素晴らしいテクスチャーと食欲をそそるフィニッシュがあります。

良い酸味と明るいミネラルの味わい、そして美味しい果物のクリーンな味わいを持つ軽やかなワイン。フィニッシュにはリンゴの風味。海鮮や新鮮な魚にぴったりの相棒。オーガニック転換

新鮮で美しい活気に満ちています。良いフィネス、バランス、そしてフルで持続的なフィニッシュを持つ美しいリースリングです。

豊かでエレガントなワイン。白い花と果物（アプリコット、ピーチ）の強い香り。

豊かで飲みやすく、柔らかく肉感のあるシトラス。わずかにオフドライ

ヴィオニエからのライムの花とハニーサックルの勝利のノート。口の中で滑らかで、素敵なワックスのような洋梨の果実、バーベナのヒント

キャサリンの素晴らしい自然派ヴーヴレは、二言で表現すると – 美味しい。高音の白い果実のノートが、ハニカムとヤギのミルクと融合し、甘い花の愛情に包まれています。

非常に新鮮でフルーティーで、ムスク、スパイス、そして際立った花の香りとシトラスの香りのヒントがあります。食事の始まりにぴったりで、魚料理の素晴らしい相棒です。

このワインは細かい澱で熟成され、ワインに豊かさと独特のスモーキーさを与えます。香りは豊かでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのタッチがあります。

淡いストロー色で、蜂蜜のようなトロピカルフルーツ、黄色い石果、洋梨、スパイスの豊かな香りが前面に出ています。オフドライ気味で、口当たりは柔らかく丸みがあり、アクセスしやすいフルーツとアルコールの温かみが感じられます。

明るい緑色。控えめで美味しいワイン、少しの塩気、白い花のヒント

ハチミツとアーモンドの後に素晴らしい熟したグアバとアプリコットの風味が続きます

花のような、果実のような、鉱物の香り。軽やかなボディのワインで、細やかなテクスチャーと中程度のフィニッシュを持つ

心地よくシャキッとした爽やかさ。白い花と柑橘類の香りがグレープフルーツと青リンゴのノートに続く。鋼のようなミネラリティと長くエレガントなフィニッシュ

香りはパイナップルやパッションフルーツ、シトラスフルーツ（グレープフルーツとレモン）、白い花のブーケを表現しています。味わいは活気があり、風味豊かで、持続的で調和のとれたフィニッシュを持っています。

ワインは新鮮で、ミネラル感があり、バランスが取れていて、ハチミツとグレープフルーツのフィニッシュがあります

このワインは、活気のある洋梨、ミネラル、そして同情的なオークに包まれた青リンゴで、さらなるレベルに達します

活気のある洋梨、鉱物、そして同情的なオークに包まれた青リンゴ

このワインは細かい澱で熟成され、豊かさと独特のスモーキーさを与えます。香りは豊かでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのタッチがあります。

花や白い果実の新鮮な香り、ミネラルのノートとバニラが鼻に広がります。口に入れると柔らかく軽やかで、ワインは美しいボリュームを発展させ、素晴らしいバランスを持ち、長く正確なフィニッシュへと続きます。

深い紫色、黒と赤のコンフィフルーツの温かい香り、口の中でビターなリコリスとローストハーブを伴うマルベリーとカシス

色は薄い紫で、バイオレットの色合いがあります。香りはブラックチェリー、イチゴ、アプリコットの香りがします。味わいはクリーンなミネラル感があり、控えめなタンニンとさらにチェリーパイの風味が続き、スパイシーなフィニッシュに至ります。

香り高くエレガントで、バラとスミレの花のノート、赤いチェリー、そしてスパイスのヒントがある

美しいバイオレットの香りが出迎え、口の中では純粋なフィネスと柔らかさを感じます

有機栽培され、低介入で醸造されたこのワインは、石果（さくらんぼ、モレロさくらんぼ、桃）の香りを持つ、バランスの取れた濃厚で構造的なワインです。これは非常に真剣なガメイです。

南ローヌ、素晴らしい価値のコート・デュ・ローヌで、期待以上の力を持っています。魅力的な熟した濃縮感があり、黒と赤のベリーの果実がたっぷり詰まっています。

柔らかく、滑らかで、シルキーでスモーキー！口の中で生き生きとして新鮮で、赤ぶどうとベリーの優しい風味、乾燥したスパイスとローストハーブ。天使の岩から心の血（セーニャ）が湧き出る（コール）

このワインは濃い色合いで、香りには豊かなダークベリーのキャラクターがあります。口に含むと滑らかでベルベットのような舌触りで、たっぷりのブラックベリー、プラム、バニラオークのタッチがあります。よく統合されたタンニンと良いフィニッシュ。赤肉（牛肉）と完璧に合います。

素晴らしいブラックベリーと様々な赤い果実、緑のハーブ、リコリス、そして多くのエキゾチックな花のような特性。これは中程度からフルボディの、バランスが取れた、エレガントな2010年で、豊かさが増し、口の中で活気に満ちたエネルギーを感じさせる。

胡椒、ブラックベリー、塩漬けオリーブ、タイムの誘惑的な香りがあり、中程度のボディの味わいに導かれます。このワインは力強いブーケを持ち、この小規模生産者にとって大成功です。

彼らはブドウ畑で有機的な方法と伝統的な醸造を使用しています。このワインは赤と黒の果実の香りと味わいがあり、ブラックベリー、ブルーベリー、そしてスパイスのヒントがあります

鮮やかな紫色。黒と青の果実、オリーブ、スミレの香りが強く香るスパイシーなブーケ。肉厚な質感で、深いブラックラズベリーとブルーベリーの風味がわずかにジャムのような甘さを示しながらも、力強さを見せる。

色はダークルビー。香りにはチョコレート、カシス、プラム、タバコのノートがある。味わいはミディアムフルボディで、ミディアムの酸味と柔らかいタンニンを持つ。フィニッシュは長く続き、さらに黒い果実のノートとハーブのエッジが感じられる。

典型的な土の香りを持つサン＝テステフは、ビートルート、マルベリー、煮込みプラムの主要なノートを示し、革とタバコの二次的な香りがあります。しっかりとしたタンニンが豊富です。

香り高くエレガントで、花の香りとスミレ、赤いチェリー、そしてスパイスのヒントがある

美しいバイオレットの香りがあなたを迎え、口の中では純粋な洗練さと柔らかさを感じます

グラスの中は深いルビー色。香りはラズベリーと赤スグリのノート、そしてバラの香りが支配しています。味わいは魅力的な果実と心地よいフレッシュさを持つ素晴らしい構造を提供します。口当たりは滑らかで、良い余韻があります。

美しい深いガーネット色。黒い果実の香りにカシスのタッチとバニラスパイスのヒントが加わっています。熟した、よく統合されたタンニンを示しています。全体として魅力、優雅さ、新鮮さを持つワインで、非常にクリーンなフィニッシュがあります。80% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% メルロー

美しいガーネット色に紫がかった反射があり、香りにはラズベリー、イチゴ、ブラックカラント、ジャムなどの赤い果実のアロマがあります

深い色合いで、美しい赤と黒の果実の風味、丸みを帯びたシルキーなタンニン、豊かな酸味を持っています。このワインは構造があり、濃縮されていて複雑で、素晴らしい香りの純度と良好な熟成ポテンシャルを備えています。

新鮮で表現力豊かな香りは、スミレ、スパイスの効いたプラム、カシスのノートを提供します。口当たりは豊かで、口全体をコーティングします。若々しく厳格で、長いフィニッシュがあります。有機的な慣行と新しいオークの適度な使用が、この非常にエレガントなマルサネに変えます。

色はダークチェリー赤。ブラックベリー、チェリー、プルーンの香り。口に含むと、丸みがあり熟した味わいで、チョコレートとレザーのヒントが感じられる。タンニンは控えめで、フィニッシュはややスパイシーで持続する。

このワインは力よりも洗練に基づいており、非常に構造的で、野生のベリーと第三次的な香りに関連する花のノートがあります。特に評価されるのは、その微妙な活力で、非常に注目すべき鉱物性を明らかにします。これは、ブドウが育つ場所にマッチするワインです。

クレームフレーシュ付き。推奨ペアリング：ジュランソン・ラ・マジャンディア、クロ・ラペール2012 - £10.50

ホットチョコレートソース付き。推奨ペアリング：モンバジラック、ドメーヌ・ド・ランシエンヌキュール2013 - £7.95

推奨ペアリング: ソーテルヌ シャトー フィリオ クル クラッセ 2009 - £15

推奨ペアリング：ジュランソン・ラ・マジャンディア、クロ・ラペール2012 - £10.50

チョコレートソースとクレープダンテル付き。推奨ペアリング：ミュスカデリヴザルト、シャトー・ド・ジョー2013 - £9.80

ダークチョコレートとホワイトチョコレート、チョコレートガナッシュ、チョコレートビスケットクラム。推奨ペアリング：モーリーロージュ、マスアミエル2013 - £9.50

ロンドンのラ・ノルマンデから。推奨ペアリング：ダウズ・ルビー・ポート - £8 ~ スミス・ウッドハウス・トーニー10年 - £11.50 または ワレス・クインタ・ダ・カバディーニャ1996 - £16

溶けたグリュイエールトースト付き

マスカルポーネと黒トリュフの焼きカマンベール

ピクルド キャンディ ビートルートとシトラス クレーム フレッシュと共に

カリフラワーピューレとクリスピーベイヨンハムと共に

ガーリックバターの中の半ダースのカタツムリ

洋梨、リンゴ、イチジクのチャツネ付き

ポーチドエッグとオランデーズソース付き

コルニション、プチリュックオリーブ、グリーンギンディラチリペッパー入り

ココアビーンズのラグー、グリルしたヒスピキャベツと共に

ハーフローストチキンとフリット、ロースティングジュ

クリーミーポレンタと野生のキノコと共に

カネリーニ豆とバタービーンのカスレとソースヴィエルジュ

野生のきのこクリームソースと天ぷらエノキ添え

大麦のブロスとベーコンラルドンと共に

クラシックなシアードツナニソワーズサラダ

エビ、ムール貝とマリナーラソース付き

ソテーしたほうれん草とスモークハドックのヴルーテ

ひよこ豆とイカと一緒に

二人用

レタス、トマト、スモークディルピクルスとアイオリ、ラクレット、キャラメリゼオニオン、ポムフリット

このソーヴィニヨン・ブランは、活き活きとした酸味とパッションフルーツやグーズベリーのヒントがあり、素晴らしいバランスとクリーンなフィニッシュを持っています

遅いぶどう品種はアンジュにその遠い起源を持っています。このシェニン・ブランは、新鮮な桃とシトラスの果実に加え、鼻に新鮮なヘーゼルナッツのノートを提供します。口に入れると明るく、素晴らしいテクスチャーと食欲をそそるフィニッシュがあります。

良い酸味と明るいミネラルの味わい、そして美味しい果物のクリーンな味わいを持つ軽やかなワイン。フィニッシュにはリンゴの風味。海鮮や新鮮な魚にぴったりの相棒。オーガニック転換

新鮮で美しい活気に満ちています。良いフィネス、バランス、そしてフルで持続的なフィニッシュを持つ美しいリースリングです。

豊かでエレガントなワイン。白い花と果物（アプリコット、ピーチ）の強い香り

豊かで飲みやすく、柔らかく肉感のあるシトラス。わずかにオフドライ

ヴィオニエからのライムの花とハニーサックルの勝利のノート。口の中で滑らかで、素敵なワックスのような洋梨の果実、バーベナのヒント

キャサリンの素晴らしい自然派ヴーヴレは、二言で表現すると – 美味しい。高音の白い果実のノートが、ハニカムとヤギのミルクと融合し、甘い花の愛情に包まれています。

非常に新鮮でフルーティーで、ムスク、スパイス、そして際立った花の香りとシトラスの香りのヒントがあります。食事の始まりにぴったりで、魚料理の素晴らしい相棒です。

このワインは細かい澱で熟成されており、ワインに豊かさと独特のスモーキーさを与えています。香りは豊かでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのタッチがあります。

淡いストロー色で、蜂蜜のようなトロピカルフルーツ、黄色い石果、洋梨、スパイスの豊かな香りが前面に出ています。オフドライ気味で、口当たりは柔らかく丸みがあり、アクセスしやすいフルーツとアルコールの温かみが感じられます。

明るい緑色。控えめで美味しいワイン、少しの塩気、白い花のヒント

ハチミツとアーモンドの後に素晴らしい熟したグアバとアプリコットの風味が続きます

花のような、果実のような、鉱物の香り。軽やかなボディのワインで、細やかなテクスチャーと中程度のフィニッシュを持つ

心地よくシャキッとした爽やかさ。白い花と柑橘の香りがグレープフルーツと青リンゴのノートに続く。鋼のようなミネラリティと長くエレガントなフィニッシュ

香りはパイナップルやパッションフルーツ、シトラスフルーツ（グレープフルーツとレモン）、白い花のブーケを表現しています。味わいは活気があり、風味豊かで、持続的で調和のとれたフィニッシュを持っています。

ワインは新鮮で、ミネラル感があり、バランスが取れていて、ハチミツとグレープフルーツのフィニッシュがあります

このワインは、活気のある洋梨、ミネラル、そして同情的なオークに包まれた青リンゴで、さらなるレベルに達します

活気のある洋梨、ミネラル、そして同情的なオークに包まれた青リンゴ

このワインは細かい澱で熟成され、豊かさと独特のスモーキーさを与えます。香りはリッチでフルーティーで、グレープフルーツと赤リンゴのタッチがあります。

花や白い果実の新鮮な香り、ミネラルのノートとバニラが鼻に広がります。口に入れると柔らかく軽やかで、ワインは美しいボリュームを発展させ、素晴らしいバランスを持ち、長く正確なフィニッシュへと続きます。

深い紫色、黒と赤のコンフィフルーツの温かい香り、口の中でビターなリコリスとローストハーブを伴うマルベリーとカシス

色は淡い紫で、バイオレットの色合いがあります。香りはブラックチェリー、イチゴ、アプリコットの香りがします。味わいはクリーンなミネラル感があり、控えめなタンニンとさらにチェリーパイの風味が続き、スパイシーなフィニッシュに至ります。

香り高くエレガントで、バラとスミレの花のノート、赤いチェリー、そしてスパイスのヒントがある

美しいバイオレットの香りがあなたを迎え、口の中では純粋なフィネスと柔らかさを感じます

有機栽培され、低介入で醸造されたこのワインは、石果（さくらんぼ、モレロさくらんぼ、桃）の香りを持つ、バランスの取れた濃厚で構造的なワインです。これは非常に真剣なガメイです。

南ローヌ、素晴らしい価値のコート・デュ・ローヌで、期待以上の力を持つ、魅力的な熟した濃縮された黒と赤のベリーの果実が詰まっている

柔らかく、滑らかで、シルキーでスモーキー！口の中で生き生きとして新鮮で、赤ぶどうとベリーの優しい風味、乾燥したスパイスとローストハーブ。天使の岩から心の血（セーニャ）が湧き出る（コール）

このワインは濃いインクのような色合いで、香りには豊かなダークベリーのフルーツキャラクターがあります。口に含むと滑らかでベルベットのような舌触りで、たっぷりのブラックベリーのフルーツ、プラム、バニラオークのタッチがあります。よく統合されたタンニンと良いフィニッシュ。赤肉（牛肉）と完璧に合います。

素晴らしいブラックベリーと様々な赤い果実、緑のハーブ、リコリス、そして多くのエキゾチックな花のような特性。これは中程度からフルボディの、バランスが取れたエレガントな2010年で、豊かさが増し、口の中で活気に満ちたエネルギーを感じさせる。

胡椒、ブラックベリー、塩漬けオリーブ、タイムの誘惑的な香りがあり、中程度のボディの味わいに導かれます。このワインは力強い香りを持ち、この小規模生産者にとって大成功です

彼らはブドウ畑で有機的な方法と伝統的な醸造を使用しています。このワインは赤と黒の果実の香りと風味を持ち、ブラックベリー、ブルーベリー、そしてスパイスのヒントがあります

鮮やかな紫色。黒と青の果実、オリーブ、スミレの香りが強く、スパイシーなブーケ。肉厚な質感で、深いブラックラズベリーとブルーベリーの風味がわずかにジャムのような甘さを示しながらも、力強さを見せる。

色はダークルビー。香りにはチョコレート、カシス、プラム、タバコのノートがある。味わいはミディアムフルボディで、ミディアムの酸味と柔らかいタンニンを持つ。フィニッシュは長く続き、さらに黒い果実のノートとハーブのエッジが感じられる。

典型的な土の香りを持つサン＝テステフは、ビートルート、マルベリー、煮込みプラムの主要なノートを示し、革とタバコの二次的な香りがあります。しっかりとしたタンニンが豊富です。

アロマティックでエレガント、花の香りとバイオレット、赤いチェリー、そしてスパイスのヒント

美しいバイオレットの香りがあなたを迎え、口の中では純粋な洗練さと柔らかさを感じます

グラスの中は深いルビー色。香りはラズベリーと赤スグリのノート、そしてバラの香りが支配しています。味わいは魅力的な果実と心地よいフレッシュさを持つ素晴らしい構造を提供します。口当たりは滑らかで、良い余韻があります。

美しい深いガーネット色。黒い果実の香りにカシスのタッチとバニラスパイスのヒントが加わっています。熟した、よく統合されたタンニンを示しています。全体として魅力、優雅さ、新鮮さを持つワインで、非常にきれいなフィニッシュがあります。80% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% メルロー

美しいガーネット色に紫がかった反射があり、香りにはラズベリー、イチゴ、ブラックカラント、ジャムなどの赤い果実のアロマがあります

深い色合いで、美しい赤と黒の果実の風味、丸みを帯びたシルキーなタンニン、豊かな酸味を持っています。このワインは構造があり、濃縮されており、複雑で、素晴らしい香りの純度と良好な熟成ポテンシャルを備えています。

新鮮で表現力豊かな香りは、スミレ、スパイスの効いたプラム、カシスのノートを提供します。口当たりは豊かで、口全体をコーティングします。若々しく厳格で、長いフィニッシュがあります。有機的な実践と新しいオークの適度な使用が、この非常にエレガントなマルサネに変えます。

色はダークチェリー赤。ブラックベリー、チェリー、プルーンの香り。口に含むと、丸みがあり熟した味わいで、チョコレートとレザーのヒントが感じられる。タンニンは控えめで、フィニッシュはややスパイシーで持続する。

このワインは力よりも洗練に基づいており、非常に構造的で、野生のベリーと第三次的な香りに関連する花のノートがあります。特に評価されるのは、その微妙な活力で、非常に注目すべき鉱物性を明らかにします。これは、ブドウが育つ場所に合ったワインです。