バーチ & ブルーム

エイジドラム、バタビアアラック、ブレンデッドスコッチ、パイナップル、アールグレイ、カルダモン、コリアンダー、バニラ、ジンジャー、シトラス、ホエイ

アペロール、パンプルムース、グレープフルーツソーダ、スパークリングカヴァ

ハニーインフューズドジン、マウンテンセージリキュール、ハニー、タイム、レモン、ラベンダービターズ

ロンドン・ドライ・ジン、スーズ、パンプルムース、安徽省の黄緑茶ハニー、レモン

シトラス・ウォッカ、アルコール入りストロベリー・ソルベ、ミントオイル、スパークリング・カヴァ

ロンドンドライジン、シャレオアロエリキュール、ベルベットファレルナム、コールドプレスパイナップル、ライム、ミント

ロンドンドライジン、トゥアカ、スイカジュース、スイカオレオ、レモン、塩水、スイカピクルス

ワイルドターキー101バーボン、フェンネルとサフランリキュール、スカーレットアイビスラム、コールドプレスジンジャー、ハニー、レモン

エイジド・ホワイト・ラム、アブリコ・デュ・ルシヨン、カルパーノ・アンティカ・スイート・ヴェルモット、スパイシー・ザクロ、レモン、ローズマリー

セラーノチリテキーラ、メスカル、バニラシロップ、アガベ、パイナップル、レモン

シングルバレルノブクリーク「ザ・フォーラム：アスペン＃1」ライ、バーチ＆ブルームアマーロ、カルパノアンティカスイートベルモット

シングルバレル ノブクリーク 'ザ フォーラム: アスペン #1' ライ、デメララ、アンゴスチュラ & オレンジビターズ

新鮮なスイカジュース、スイカオレオ、ミント、ライム、ピクルスフレスノチリ

5ヶ月発酵したパイナップルとグリーンカルダモンのシュラブ、ヴェルジュ、コールドプレスパイナップル、シナモン、海塩、タヒン

カモミールジン、コッキアメリカーノ、オレンジキュラソー、レモン、アブサン、オレンジオイル

ピムズNo.1、ライム、レモンオレオ、ジンジャー、オレンジ、キュウリ

ケブランタピスコ、ライム、アラビアゴム、レモンオレオ、卵白

パイナップルラム、エイジドラム、ライトラム、スパイストザクロ、パッションフルーツ、ライムジュース、オレンジジュース、アンゴスチュラビターズ

メスカル、ロンドン・ドライ・ジン、ルクサルド・マラスキーノ、クレーム・ド・ヴィオレット、アガベ、レモン

レアードのオールド7年半アップルブランデー、スパイスポメグラネート、ライム

ジム・ビーム・ライ、オレンジ・キュラソー、ベネディクティン、カルパノ・アンティカ・スイート・ヴェルモット、オレンジ・ビターズ、アンゴスチュラ・ビターズ

ブレンデッドスコッチ、ジンジャー、ハニー、レモン、アイラスコッチ

選択してください: クラシック - エスプレッソ、ウォッカ、カリュア、モレビターズ、海塩。モダン - エスプレッソ、ウォッカ、ラム、アヴェルナ、フランジェリコ、クレーム・ド・カカオ、オレンジキュラソー、クリーム、ナツメグ

カンパリ、カルパノ・アンティカ・スイート・ヴェルモット、ロンドン・ドライ・ジン、ローズマリー、オレンジ、レモン

選択してください：私たちのクラシック - Roku日本のジン、アルフレッド・テメントオーストリアン・ドライ・ヴェルモット、レモンツイスト。リンド＆ブライン（シェイク） - パルメザン＆ブラックペッパーインフューズドウォッカ、手絞りオリーブブライン、ドリン・ブラン、ブルーチーズ詰めオリーブ。セイボリー・ギブソン - プリマスジン、パールオニオンブライン、ノイリ・プラット・ドライ・ヴェルモット、ディルオイル、ハウスピクルドパールオニオン。マルティネス - ランソム・オールドトムジン、ビーフィーターロンドンドライジン、カルパーノ・アンティカ、コッキ・アメリカーノ、ルクサルド・マラスキーノ、オレンジビター、オレンジピール

ミディアムボディ、イエローアップル、ビスケット

フルボディ、フレッシュブリオッシュ、焼きレモン

ライトボディ、オフドライ、アプリコット

ライトボディ、シャープな酸味、グレープフルーツ

ミディアムボディ、白桃、風味豊か

ミディアムボディ、シトラス、ハーブ

ミディアムボディ、メロン、白い花

ミディアムボディ、レモン、軽いクリーミーさ

ミディアムボディ、フローラル、ミネラル感

ミディアムボディ、ハニー、複雑

フルボディ、トロピカルフルーツ、リッチ＆クリーミー

ミディアムボディ、イチゴとグレープフルーツ

ライトボディ、モレロチェリー、地中海のハーブ

ライトミディアムボディ、ブラックチェリー、バニラのキス

ミディアムボディ、カレント、レザー

ミディアムボディ、ラズベリー、コーラ

ミディアムボディ、シトラス、バルサミコ

フルボディ、ジャミーな黒い果実、ココアダスト

フルボディ、カシス、シダー

フルボディ、洗練されたタンニン、ブラックベリー、タバコ

ミディアムボディ、ベルベットのタンニン、タール、ローズヒップ

非常にフルボディ、ベーキングスパイス、バイオレット、ダークフルーツ

バーベナ、シトラス、ベルガモット、フレッシュ

カリミルナイチジク、オールスパイス、クローブ、ナツメグ

熟成レーズン、シナモン、メープルシロップ

ハニー、オレンジ、フローラル、アプリコット

キャラメル、くるみ、プラム

ジンジャー、レモン、活気、バランス

3種類のミステリーワイン、ガイド付きテイスティング、各3オンス

マルドン海塩

アプリコットスプーンスイート

カポナータ、グリルしたパン

味噌マスタード、デュカ、卵黄、ピコス・デ・パン

卵のピクルス、全粒マスタード

シャロットビネグレット、ピスタチオ、コティハ

パルメザン

ロブスターオイル、ガーリックヨーグルト

チコリ、レモン、ペコリーノ

イカ墨アイオリ、ひよこ豆のフリッター、サルサベルデ

レモンドレッシング、リークフォンデュ

キャロットキャラメル、キャラメリゼしたチョポリーニ、ガーリックヨーグルト

ズッキーニ、トランペットマッシュルーム、ザクロ、揚げニンニク

パッパルデッレ、ペコリーノ、チャイブ

ブリオッシュ、赤ワインの玉ねぎ、ブリー・ド・モー、ピクルス

セロリアックピューレ、ひよこ豆のアグロドルチェ、焦げたブロッコリー

フライ、ダイアンソース

ポテトピューレ、カチャトーレソース

鴨とビートのジュース、漬物大根、黒くるみ、ポテトピューレ

ズッキーニモーレ、スモークカシューペースト、クリスピーブリュッセルリーフ

トリュフポテトパーヴェ、骨髄とグリーンペッパーコーンソース

ピキーヨペッパーのコンフィ、ピクルスオクラ（数量限定）

飼育ケージのない卵2個（お好みのスタイル）、タンパク質の選択、朝食用ポテト、トースト

アルバマールベイキングカンパニーのパン・ド・カンパーニュ、クレームフレッシュ、ケイパー、赤玉ねぎ、チェリートマト、チャイブ

ベリー、アーモンドクランブル、粉砂糖、メープルシロップ

放し飼いの三つの卵のオムレツ、ローストしたマッシュルーム、ブルサンチーズ、サイドサラダ

豆腐、ローストした赤ピーマン、ローストしたマッシュルーム、トマトベガナイズ、ローストした朝食用ポテト、新鮮なフルーツ

イングリッシュマフィン、カントリーハム、クリスピーハッシュブラウン、オランデーズソース

選択肢: ミモザまたはパッションフルーツ

クラシックまたはスモーキー＆スパイシーの選択; ウォッカ、ジン、テキーラ、またはミケラーダの選択

バタースコッチ、チョコレートソース、バニラアイスクリーム、スペインのピーナッツ。ペアリング：エル・マエストロ・シエラPXシェリー、カディス、スペインNV - $14

地元の桃、ラズベリーソース。ペアリング：シャトー・ギラール・プチ・ギラン、ソーテルヌ、ボルドー、フランス2019 - $14

バニラアイスクリーム、アップルストルーゼル。ペアリング：ザ・レアワインカンパニー・ヒストリックシリーズ・ボストンブアル、マデイラ、ポルトガルNV - $18

新鮮なベリー。ペアリング：フルミント、ロイヤルトカイアスzuレッド5プットニョス、ハンガリー2020 - $30

アペロール、パンプルムース、グレープフルーツソーダ、スパークリングカバ

カフィルライムリーフ infused ベルヴェデーレ ウォッカ、コールドプレス ジンジャー、クローバー ハニー、ライム、ローズウォーター

ハニーインフューズドジン、マウンテンセージリキュール、クローバーハニー、タイム、レモン、ラベンダービターズ

トキ日本ウイスキー、ユズ、塩漬けキュウリオレオ、塩漬けハニーフォーム

ロンドンドライジン、シャレオアロエリキュール、ベルベットファレルナム、コールドプレスパイナップル、ライム、ミント

セラーノチリ infused ドンフリオブランコテキーラ, イレガルメスカル, バニラシロップ, アガベ, パイナップル, レモン

シークレット ファイブ スパイス ラム ブレンド、ベルベット ファレルナム、ペルノ、パイナップル、ライム、アマーロ モンテネグロ、パッションフルーツ、コールドプレス ジンジャー

エライジャクレイグスモールバッチバーボン、スカーレットアイビスラム、ストレガフェンネルサフランリキュール、コールドプレスジンジャー、クローバーハニー、レモン

ハイウエストライ、ディプロマティコレゼルバラム、チナール、ルスタウイーストインディアソレラシェリー、デメララ、モレビターズ

シードリップガーデン、塩漬けきゅうりオレオ、ユズ、ヴェルジュ、塩漬けハニーフォーム

5ヶ月発酵パイナップル グリーンカルダモンシュラブ、ヴェルジュ、コールドプレスパイナップル、カネラ、海塩、タヒン

シンガニ63、ゴムアラビカ、ライム、卵白

エスプレッソ、ウォッカ、カリュア、モレビターズ、海塩

カンパリ、カルパノアンティカスイートベルモット、ロンドンドライジン、ローズマリー、タイム、シトラスの皮

リッテンハウス・ライ、レアーズ・アップル・ブランデー、ベネディクティン、カルパノ・アンティカ・スイート・ヴェルモット、オレンジ・ビターズ、アンゴスチュラ・ビターズ

シングルバレルエンジェルズエンビー「ザフォーラム：アスペン＃2」バーボン、シングルバレルウィスルピッグ「ザフォーラム：アスペン＃3」ライ、バーチブルームアマーロ、カルパノアンティカスイートベルモット

シングルバレルノブクリーク「ザ・フォーラム：アスペン＃1ライ」、シングルバレルエンジェルズエンヴィ「ザ・フォーラム：アスペン＃2バーボン」、シングルバレルウィスルピッグ「ザ・フォーラム：アスペン＃3ライ」、デメララ、アンゴスチュラオレンジビターズ。このフラクショナルブレンド、ソレラエイジドカクテルは2023年に遡ります。時間が経つにつれて、より深みと複雑さを発展させ、熟成プロセスとその構成要素の進化するバランスからキャラクターを引き出します。これはアスペンバーのために特別に選ばれたシングルバレルのみで作られています。

私たちのバーテンダーがキュレーションした季節ごとのユニークなカクテルの回転コレクション。選択肢はオリジナルの創作から、世界中の歴史的で評価の高いバーからのインスパイアされたトリビュートまで多岐にわたります。今週の特集については、サーバーまたはバーテンダーにお尋ねください。

ミディアムボディ, イエローアップル, ビスケット

洗練された、複雑な、エレガント

フルボディ, フレッシュブリオッシュ, ベイクドレモン

ライトボディ、オフドライ、アプリコット

ライトボディ, レイシーな酸味, グレープフルーツ

ミディアムボディ, ホワイトピーチ, セイボリー

ミディアムボディ, シトラス, ハーブ

ミディアムボディ、レモン、ライトクリーミー

ミディアムボディ、イチゴ グレープフルーツ

ライトミディアムボディ、ブラックチェリー、バニラのキス

ライトミディアムボディ、トリュフ、ハーブ

ミディアムボディ, ラズベリー, コーラナッツ

フルボディ、カシス、シダー

フルボディ、ジャミーな黒い果実、ココアダスト

私たちはボトルを開けて新しいワインを探求するのが大好きです。今日のおすすめを知りたい方は、サーバーまたはバーテンダーにお尋ねください

ブラウンバターはちみつ、カントリーハム、揚げセージ。アレルゲン：グルテン、乳製品

朝食用ラディッシュ、ラディッシュの葉、田舎パン。アレルゲン：グルテン、アリウム

チコリ、リンゴ、カブラレス ブルーチーズ、クルミビネグレット。アレルゲン：乳製品、ネギ類、ナッツ

パストラミスパイス、新鮮なピクルス、ロシアンドレッシング。アレルゲン：アリウム

イタリアンバターミルクドレッシング、朝食用ラディッシュ、ガーリックバタークルトン。アレルゲン：アリウム、グルテン、乳製品

チコリ、レモン、ペコリーノ。アレルゲン：乳製品、小麦、アリウム、甲殻類

ホワイトビーンピューレ、サルサマチャ、ピクルドゴールデンレーズン。アレルゲン：ナッツ、アリウム

煮込んだ牛肉、赤ワイン、ココア、ペコリーノ。アレルゲン：グルテン、乳製品、アリウム

ニンジンチャウチャウ、クランベリービーンズ、シーフードソース。アレルゲン：グルテン、乳製品、アリウム、シーフード

ポテトロスティ、バターポーチキャベツ、ビートアグロドルチェ、ディル、クレームフレーシュ。アレルゲン：アリウム、乳製品

シュペッツレ、サツマイモ、冬の葉物野菜、キャラメリゼオニオンスービーズ。アレルゲン：グルテン、乳製品、アリウム

カロライナBBQソース、パースニップピューレ、ブリュッセルスプラウト、ベーコン、松の実。アレルゲン：ナッツ、乳製品、アリウム

ホースラディッシュサルサベルデ、シューストリングフレンチフライ。アレルゲン：グルテン、アリウム

ホワイトスイートポテト、ブリスタードグリーン、キャロットカスカベルジュ、シシトウ。アレルゲン：乳製品、アリウム

モホロホマリネード、アヒアマリロポン酢、サルサクリオラ。数量限定 - 約40分の待ち時間。アレルゲン：アリウム

ホイップバター、海塩。アレルゲン：グルテン

アレルゲン：乳製品

アレルゲン: グルテン

レモンドレッシング、リークフォンデュタ。アレルゲン：グルテン、乳製品、アリウム

ガーリックヨーグルト、シトラスコショウ、パフドベンネシード、ハーブ。アレルゲン：乳製品、アリウム

2つのケージフリーの卵、好きなスタイル、タンパク質の選択、朝食用ポテト、トースト

アルバマールベイキングカンパニーのパン・ド・カンパーニュ、クレームフレッシュ、ケイパー、赤玉ねぎ、チェリートマト、チャイブ

ベリー、アーモンドクランブル、粉砂糖、メープルシロップ

放し飼いの三つの卵のオムレツ、ローストしたマッシュルーム、ブールサンチーズ、サイドサラダ

豆腐、ローストした赤ピーマン、ローストしたマッシュルーム、トマトベガナイズ、ローストした朝食用ポテトと新鮮なフルーツ

イングリッシュマフィン、カントリーハム、クリスピーハッシュブラウン、オランデーズ

選択肢: ミモザまたはパッションフルーツ

選択肢: クラシックまたはスモーキー スパイシー; ウォッカ、ジン、テキーラ、またはミケラーダの選択