北海道魚鮮水産 千葉駅西口店
ホッカイドウウオセンスイサン / Hokkaido Uosen Suisan Chiba Station West Exit Store
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北海道の味覚を堪能できる居酒屋
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迷ったらコレ!当店名物刺身の盛合せ3種の味変で楽しむ海の幸盛合せ【刺身の食べ方】~3種の味変~道民の醤油(日高昆布釜茹だし入り醤油)/がごめ昆布/塩※仕入、水揚げ状況によって産地、入荷魚がかわります。※写真は7点盛り3人前です。
【刺身の食べ方】~3種の味変~道民の醤油(日高昆布釜茹だし入り醤油)/がごめ昆布/塩※仕入、水揚げ状況によって産地、入荷魚がかわります。※写真は5点盛り3人前です。
北海道産の真鱈を利尻昆布で〆ております。刺身と昆布を一緒にお召し上がりください。
国産サーモンは、陸上施設にて稚魚や発眼卵から育成をするため、天然資源を守り、海鮮汚染などのリスクが少ないといわれております。安全管理がされた養殖施設で育成するため、安心してお召し上がりいただけます。程よく甘みののった脂と、上品な旨みが味わえ、色味も鮮やかな良質の国産養殖サーモンです。
北海道産水蛸
貝好きにはタマラナイ
噛めば噛むほどに甘みと旨味が楽しめます。
コクのある甘みととろけるような食感が楽しめます。
スルメイカは濃厚な旨味と強い甘みが特徴です。
北海道北広島市にあるエスコンフィールドで販売しているシャウエッセンです。伸ばすと50cm!
アメリカンドッグにグラニュー糖をまぶした北海道のご当地グルメ。
仕上期に「北海道産玄米」と「ローズマリー粉末」を食べて育った北海道産の鶏肉です。
※写真はレギュラーサイズです。ハーフサイズ 878円
風味豊かな味わいを、お楽しみください。うまい肴、酒がすすむ。
濃厚で独特の旨味をお楽しみください。
北海道産のイカを約10度の熟成庫にて、7日間撹拌し余計な水分を飛ばし作っております。
北海道産ハスカップの爽やかな酸味と、クリームチーズの美味しさを掛け合わせました。
山わさびのツンと鼻に抜ける風味があとを引きます。
北海道産のすり身を使用した甘めの揚げかまぼこです。
北海道産の牛の生ハムをユッケ風に味付けました。
北海道産の水だこをきゅうりとキムチ味のタレで和えました。
<ごまドレッシング>ハーフ 548円※写真はレギュラーサイズです。
<北海道燻製シーザーサラダドレッシング>北海道産パルメザンチーズに香ばしい燻製の風味を合わせたコクのあるドレッシングです。
<中華ドレッシング>自然豊かな北海道で平飼いされた鶏のむね肉を使用しております。ハーフ 548円※写真はレギュラーサイズです。
味風香は、甘みがとても強く濃厚な旨みを持っていて、香りもある枝豆です。
※写真は【梅昆布】です
北海道産山わさびのツンと抜けるさわやかな香りがよく合います。
半分が炙り焼き、半分がちゃんちゃん焼き風の2種の味でお楽しみください。
・ハーフ 955円※写真は一尾です。
真ほっけの上品な旨味と引き締まった身を甘口の味噌ダレが味を引き立てます。
身質が柔らかく口の中に広がる豊かな味わいが楽しめます。
骨に注意してお召し上がりください。上品な脂と旨味が特徴です。
中札内田舎どりのつくね串・鶏もも串・アスパラ肉巻き串・チーズ肉巻き串・豚バラ玉ねぎ串※《塩・たれ》からお選びください。「塩」のこだわり大自然の残る知床・羅臼の海洋深層水と、西オーストラリアの湖塩とのコラボレーションにより生まれたミネラル豊富でまろやかな味わいをご堪能ください。
・室蘭風やきとり 《塩・たれ》 262円・鶏もも串 《塩・たれ》 262円・チーズ肉巻き串 《塩・たれ》 295円・アスパラ肉巻き串 《塩・たれ》 262円・中札内田舎どりのつくね串《塩・たれ》295円・エゾシカつくね串 《塩・たれ》328円 ※写真はアスパラ肉巻き串です
ひとつひとつ丁寧に。
北海道産の大粒の帆立貝を店内で丁寧にパン粉付けしました。
小樽名物の半身揚げのタレに漬け込んでから揚げております。※写真はイメージです。
骨まで食べられるよう揚げますのでお時間をいただきます。骨をお召し上がりの際はお気を付けください。
北海道産の牛肉・野菜を使用し、北海道産ならではの素材のうま味を活かしたコロッケです。
つぼ八監修 漬け込んで揚げるのが本場のザンギ
サクサクの中にトロトロのチーズ
皮つきで揚げることによって外はかりっと中はふわっと仕上がります。
1羽から1ヶしか取れないヤゲン軟骨を唐揚げにしました。
菊脂使用。小腸からわずかしか取れない脂の部分です。
※小鉄板でのご提供になります。
(大)約150g 1648円(小)約90g 1098円※写真は(大)です。
塩辛付き 658円※小鉄板でのご提供となります。※写真は塩辛付です。
火が消えましたら良く混ぜてお召し上がりください。【〆のバター飯】328円ゴロ焼きを食べた後…最後にご飯を入れるとイカの風味が出た〆になります。
※微量のアルコールが残る場合がございます。お子様やドライバーの方、アルコールに敏感な方はご注意ください。
磯の香りが押し寄せる豆冨とお出汁の優しい味わいです。
4個 405円※写真は8個です。
小 2088円※写真は<中>です
小 1428円※写真は<中>です
小 1098円※写真は<中>です
小 1428円※写真は<中>です
味噌ラーメンを鍋にしました。野菜を半分食べてから麺を入れてお召し上がりください。
タレご飯の上にとうきびとベーコンをのせ香ばしく焼いております。
北海道士別産のそば粉を使用したのど越しの良いそばを利尻昆布を使用したつゆでお召し上がりください。
筋子 438円鮭 405円※写真は筋子のおにぎりです。
七貫盛合せ 1,428円五貫盛合せ 988円※写真は握り寿司七貫盛合せです。
・ハーフ 515円※写真はレギュラーサイズです。
北海道の山わさびは辛みだけではなく風味があり様々な料理を引き立てます。
ロールケーキとホイップクリームの甘さと北海道産ハスカップシロップの酸味が良くあいます。
【花畑牧場】トロッとキャラメルがたまらない。
※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。
小ビン334ml
赤紫蘇の香りがシュワッと爽快!
赤紫蘇を感じる優しい緑茶割り。鍛高譚を飲んだことのある人にこそ試してほしい!
厳選された香り高い赤紫蘇と大雪山系の清冽な水を使用した爽やかな風味が人気の紫蘇焼酎。グラス 548円ボトル(720ml) 3,078円
「紫蘇焼酎 鍛高譚」に使用されている赤しそを使用し、香料・着色料無添加で仕上げました。赤紫蘇の風味をお楽しみいただける梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
本格珈琲専門店「宮の森珈琲」が丁寧に焙煎したブラジル最上級グレード豆100%使用。ピュアなホワイトリカーでじっくりと浸漬し、北海道大雪山系を望む旭川の清冽な軟水で風味を引き出しました。
・GINONレモンサワー・GINONグレープフルーツサワー・北海道ガラナハイボール・ハイボール・ガツンとレモンサワー・ウーロン茶割り・緑茶割り
・生搾りレモンサワー・生搾りピンクグレープフルーツサワー・生搾りキウイサワー
548~658円・氷結無糖レモンサワー・北海道コーン茶割り・ブラッドオレンジ割り・お疲れさんにクエン酸サワー
ハイボール濃いめ+110円
ハイボール濃いめ+110円
ハイボール濃いめ+110円
ハイボール濃いめ+110円
ミズナラの檜で熟成させました。シーバスリーガルに、かすかにスパイシーな風味が加わった日本限定のスコッチウイスキー。ハイボール 768円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス) 768円ダブル(グラス) 1,098円ボトル(700ml) 7,698円
目指したのはかつてないほど飲みやすいモルトウイスキー。余市蒸留所と宮城峡蒸留所のモルトを調和させることで、ピュアモルトでありながらブレンデッドをしのぐ飲みやすさを実現しました。ハイボール 1,098円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス) 1,098円ダブル(グラス) 1,428円ボトル(700ml) 10,998円
心地よいスモーキーさと濃厚な味わいのウイスキー。ニッカの原点、余市蒸溜所のヘビーピートモルトをキーに採用。心地よいスモーキーさが、クセになる。薫りも味わいも、しっかり濃厚で満たされます。ハイボール 658円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス) 658円ダブル(グラス) 988円
ウイスキーづくりの理想の地で生まれたシングルモルト。ウイスキーづくりの理想の地として選んだ、北海道余市。重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。ハイボール 1,098円ハイボール濃いめ+330円シングル(グラス)) 1,098円ダブル(グラス) 1,428円ボトル(700ml) 10,998円
昭和13年から愛されつづけている伝統ある商品です。リンゴのワインにリンゴブランデーを加えたうえ、ブランデー樽にてゆっくりと熟成させた原酒を一部使用しています。まろやかな甘さで深い余韻のある味わいが特徴です。※ロックorソーダをお選びください。
※北海道の地酒が飲み比べできます。下記5種類の中からお好きな3種類をお選び下さい。《虻田郡》二世古 特別純米 青ラベル 彗星《旭川》大雪乃蔵 純米《旭川》大雪乃蔵 純米吟醸 絹雪《増毛町》国稀 特別純米酒《旭川》男山 きもと純米酒
【虻田郡 二世古酒造】特別純米酒 日本酒度非公開北海道の酒造好適米「彗星」で醸された特別純米酒です。穏やかな香りと綺麗な旨み、すっきりとした酸を生かした食中酒向きのお酒に仕上がっています。徳利小 1,098円グラス(90ml) 592円
【旭川市 合同酒精】純米酒 日本酒度+3.0道産米を使い、正統派の酒造りが磨き上げた端正な味わい。すっきり冴えたキレの良さ、爽やかに澄んだあと口の料理にあう純米酒です。徳利小 922円グラス(90ml) 515円
[純米吟醸酒 日本酒度 +2.0]<旭川市 合同酒精>道産米「吟風(ぎんぷう)」を精米歩合50%まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ純米吟醸酒。絹のごとく透きとおったなめらかさ、さりげなく優雅な香りが特長です。徳利小 955円グラス(90ml) 548円
【増毛郡増毛町 国稀酒造】特別純米酒 日本酒度+4~6暑寒別岳連峰を源とする清らかな水、吟味した良質の米と、伝統的な南部杜氏の技、蔵人たちの丹精こめた技量があってこそ今日の国稀の味が築かれているのです。徳利小 1,098円グラス(90ml) 592円
【旭川市 男山株式会社】純米酒 日本酒度+1約300年前に伊丹において醸造を始め、大雪山系の万年雪を源とする伏流水と、清酒醸造に最も適した厳しい寒さの気候風土に恵まれた蔵元です。きもと造りならではの、米の旨味と深みのある芳醇な味わいです。徳利小 955円グラス(90ml) 548円
<兵庫県 スパークリング清酒>マスカットを思わせる風味、口に広がるやさしい甘みと酸味。
純米吟醸生貯蔵 日本酒度+2道産米を精米歩合55%まで磨き、低温で丁寧に仕込んだ香り豊かな純米吟醸生貯蔵酒です。
【北海道 合同酒精20度】良質な三石昆布のエキスで、まろやかな旨みと深いコク。後味に残る昆布の豊かな風味が特徴です。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
昆布マドラー1本 110円「北海道産の昆布マドラー」の旨味が昆布焼酎の美味しさを、より一層引き立てます。
【北海道 札幌酒精25度】北海道産の本格芋焼酎造りを目指し黄金千貫の試験栽培から取り組んだ意欲作。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【北海道 合同酒精25度】さっぱりとした口当たりと、ほのかな甘みが特徴の北海道の数量限定「じゃがいも焼酎」。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【北海道 合同酒精20度】厳選された香り高い赤紫蘇と大雪山系の清冽な水を使用した爽やかな風味が人気の紫蘇焼酎。グラス 548円ボトル(720ml)3,078円
【鹿児島県 25度】南薩摩の大地に育まれた「黄金千貫」を使用。グラス 548円ボトル(500ml)2,198円
【鹿児島県 20度】ふんわりとした甘い香りと、穏やかな味わい。グラス 548円ボトル(500ml)2,198円
お手軽360mlボトル 1,098円たっぷり600mlボトル 1,758円
【宮崎県 25度】昔ながらの黒麴仕込だから実現した、芳醇な香りとコクのある味わいです。グラス 548円ボトル(900ml)3,738円
【宮崎県・鹿児島県 25度】芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいの全量芋焼酎。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【鹿児島県 25度】「黄金千貫」とシラス台地が磨いた地下水による黒麹仕込み。グラス 658円ボトル(500ml)2,528円
【佐賀県 25度】一口飲むと、麦の甘みと香ばしさが広がります。グラス 658円ボトル(500ml)2,528円
【大分県 25度】国産二条大麦100%使用。香り高く、飲みやすい味わいにこだわりました。グラス 658円ボトル(720ml)3,628円
【沖縄県 25度】沖縄最古の蔵元が醸した泡盛です。グラス 658円ボトル(600ml)2,968円
リンゴのワインにリンゴブランデーを加えブランデー樽で熟成させた原酒を使用。ロックorソーダをお選びください。
国産の手摘み青梅を100%使用した香り豊かな梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
甘みと酸味が絶妙で、バランスの良い梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
香料・着色料無添加。紫蘇の風味をお楽しみいただける梅酒です。ロックorソーダをお選びください。
〈富良野にんじんジュース&アップルワイン〉
・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスソーダ
・ファジーネーブル・ピーチウーロン
・ライチオレンジ・ライチソーダ
余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100%使用。やや酸味の高いぶどうから、青りんごを想わせるみずみずしくフルーティーな香りを引き出し、爽やかで切れのある、すっきりした飲み口の白ワインに仕上げました。グラス 845円ボトル 4,398円
北海道産赤ワイン用のぶどうの代表種ツヴァイゲルトレーベ種ぶどうを100%使用。上品で優しいアロマと軽快なタンニンによるすっきりした口当たりが魅力です。グラス 845円ボトル 4,398円
《白》ソーヴィニヨン・ブラン[辛口]《赤》カベルネ・ソーヴィニヨン[フルボディ]
各グラス 548円各ボトル 2,088円
ブルーベリーの甘酸っぱさとハスカップミルクのまろやかさが絶妙。シェイカーでシャカシャカ出来立てをどうぞ!
赤肉メロンアイスと芳醇な夕張メロンミルクの濃厚な甘さが格別!シェイカーでシャカシャカ出来立てをどうぞ!
■北海道にんじんジュース■とうもろこし茶■コカ・コーラ■ジンジャーエール■オレンジ■シチリアオレンジ
■中国茶■日本茶
・コカ・コーラ・ジンジャーエール・オレンジ・中国茶
※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。
