小淵沢 井筒屋
イツツヤ / Izutsuya, Kobuchizawa
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古民家で味わう極上の熟成うなぎ
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メニュー
厳選された熟成の鰻を使用した、贅沢なディナーコースをご用意しました。 季節の食材のお料理と鰻の豊かな味わいを様々な形でお楽しみいただけます。 ※詳細は店員にお尋ねください。
熟成のうなぎを自家製の竹の器でお召し上がりください。薬味・出汁と合わせて、ひつまぶし風にもお楽しみいただけます。（香の物・吸い物・薬味・出汁付き）
自家製の竹の器に入った、定番の蒲焼きとネギ白焼き。二種類のうなぎをお楽しみいただけます。（香の物、吸い物付き）
自家製のタレを三度漬けして焼き上げる定番のうな重。熟成のうなぎを切ってご提供いたします。（香の物・吸い物付き）
山椒塩を振りかけて香ばしく焼き上げた白焼き。甕の器でお召し上がりいただく当店の看板商品。フレッシュなレモンを搾ってさっぱりとお楽しみください。（香の物、吸い物付き）
熟成のうなぎ蒲焼きが半身サイズのどんぶりです。（香の物・吸い物付き）
炭火で焼いた信玄鶏にふわとろ半熟の玉子と牛蒡を合わせました。（香の物・吸い物付き）
グラス：770 円 竹酒 小：1,320 円竹酒 大：2,200 円
グラス：1,320 円 竹酒小：1,980 円 竹酒大：3,630 円
燗酒小：880 円 燗酒大：1,540 円
燗酒小：990 円 燗酒大：1,760 円
燗酒小：1,100 円 燗酒大：1,980 円
グラス
グラス
60ml
40ml
40ml
40ml※ソーダ割がおすすめ(通称:八ヶ岳ハイボール)
40ml
40ml
NV Kurambon Wine, Kurambon Sparkling, Koshu
2019 Grace wine, Selena, Extra Brut, Koshu
NV Domaine Kuheiji, Clément de Bourgogne
NV Louis Roederer, Collection 243
2018 Rathfinny, Blanc de Noirs, Brut, Sussex Sparkling
2012 Tattinger, Comtes de Champagne, Blanc de Blanc,
2021 Marufuji winery, Rubiyat, Sauvignon Blanc
2020 Kusunoki winery, Riesling, Old Barrel Aged
2021 Domaine des Tengeiji, Lʼharmonie, Koshu
2020 Chateau Mars, Hinoshiro, Chardonnay,
2021 Pichler Krutzler, Gruner Veltliner, Ried Klostersatz
2010 Querbach, Milestone Oestrich Doosberg, Riesling
2016 Domaine des Roches Neuves, Lʼechelier, Saumur, Chenin Blanc
2021 Henri Prudhon, Saint Aubin Blanc 1er cru, Cuvee Frisson dʼAvril
2020 Domaine Saint-Antoine, Chablis Grand Cru, Les Clos
2020 Domaine Jean-Philippe Fichet, Meursault
2019 Marcel Servin, Chablis Private 375ml
2019 Domaine Cauhape, Ballet dʼOctobre Juranson Moelleux 375ml
2022 Marufuji winery, Rubaiyat, Muscat Bailey A Barrel Aged
2017 Chateau Mars, Hosaka Sannokura, Merlot & Cabernet
2021 Domaine Hide, BeBe, Barrel, Muscat Bailey A
2021 Domaine des Tengeiji, Lʼamour, Muscat Bailey A
2019 Chateau Mercian, Mariko Syrah,
2021 Kisvin winery, Rubis, Pinot noir, Syrah
2003 Maruki winery, Ko-budo-shu, Muscat Bailey A
2020 Franz Keller, Spatburgunder, Vom Loss
2018 Jean Louis Chave Selection, Cote du Rhone, Mon Coeur
2019 Chateau la Rose Montviel, Pomerol
2014 Domaine Meo Camuzet, Bourgonge Rouge
2014 Charles Noëllat Heritage, Chambolle Musigny
2009 Chateau Marquis de Terme, Margaux
2010 Chateau Sociando Mallet, Haut Medoc
