カサ デ フローラ

きのこたっぷりのほうとうに風味豊かな山梨県産甲斐舞茸の天ぷらをメインにのせた、当店自慢の逸品です。

じっくりコトコトと、かぼちゃが溶け込むまで煮込んだ、野菜の旨味たっぷりの具だくさんなほうとう。これぞ山梨のソウルフード！

風味豊かな山梨県産甲斐舞茸をはじめ、椎茸、しめじを中心に仕上げた、きのこたっぷりのほうとうです。

甲州味噌をベースに4種類の味噌をブレンドし、ピリ辛に仕上げた、癖になる逸品！辛さは控えめですが後引く味が人気です。

郷土料理のほうとうに、トマトをまるまる1個入れイタリアンテイストに仕上げました。他には無い逸品です！

きめ細やかで柔らかい食感が特徴の「甲州富士桜ポーク」を使用。

「甲斐舞茸」「甲州信玄どり」「甲州富士桜ポーク」を贅沢にのせた山梨全部のせほうとう。

甲州味噌を使用したまろやかなスープと香ばしく焼き上げた焼豚が、相性抜群！アツアツを召し上がれ！

良質で旨味のある甲州富士桜ポークのロース肉に、粗挽きのパン粉を一枚一枚丁寧に手付けした、サクサク食感のとんかつです。

甲州富士桜ポークのロース肉を生姜焼きにしました。

甲州信玄どりを使用し、彩り野菜と一緒に、レモン風味のさっぱりとしたタレでお召し上がり下さい。

山梨の清澄な水資源を利用して2年以上かけて飼育された甲斐サーモンを野菜と一緒に蒸し上げたヘルシーな逸品です！

全国で鮪の消費量の上位に入る、山梨ならではの2色丼を特製の漬けタレで。

山梨県産甲斐舞茸をはじめ、ぷりっぷりの大海老やいとよりなど6種類の具材を、香ばしくサックサクに揚げた天ぷらです！

山梨県産甲斐舞茸と色どり野菜に加え大海老3本をのせたボリュームある天重。

甲州麦芽ビーフ100％のハンバーグを、甲州味噌とすりおろした桃を隠し味に仕上げた自家製デミグラスソースで、じっくり煮込みました。

肉本来の旨味が味わえる甲州麦芽ビーフをすき焼きにしました。ビタミンEが豊富な清里産の玉子をからめてお召し上がり下さい。

山梨県産甲州麦芽ビーフのランプ肉（もも）の上質な赤身を使用し、肉の旨味を味わえる逸品です。お好みの焼き加減でお楽しみ下さい。

山梨県産甲州麦芽ビーフの柔らかく上質なヒレステーキを溶岩プレートでお客様のお好みの焼き加減で贅沢にお召し上がり下さい。

ビタミンEが豊富な清里産の玉子を使用したとろっとろオムライス。甲州味噌を隠し味に仕上げたデミソースとの相性は抜群！

粗挽きのパン粉を1枚1枚丁寧に手付けした、サクサク食感のヒレカツに、野菜の旨味が溶け込んだオリジナルのカレーソースで！

隠し味に甲州味噌とすりおろした桃を使った味わい深い逸品です。

素揚げした野菜をのせた彩り豊かなカレー。

自家製の蒸し鶏を生野菜とご一緒に！安曇野のわさび醤油ドレッシングがアクセントになって、さっぱりと召上がれる逸品です！

彩り生野菜に温玉をのせ、シーザーサラダ風に仕上げました。

地元上野原市遠州屋の豆腐をサラダにON！胡麻の風味が効いた旨塩ドレッシングで！