ストリップステーキ ワイキキ

クリスピーオニオン、ハラペーニョ、ローストガーリックポン酢

ワサビカクテルソース

リリコイミニョネット

ネギ、キュウリ、マサゴあられ、トリュフポン酢

ヤムヤムソース

マイクロバジル、バゲットクロスティーニ

6エビカクテル、6太平洋のカキ、丸ごとのロブスター

酢の物きゅうり、柚子胡椒、わさび、ポン酢、ハワイの海塩。贅沢なペアリング：スモーク和牛インフューズド山崎12年オールドファッション $54

スパイシー チリガーリックソース、ベルペッパー、カシューナッツ

パルメザン、ガーリックシュトロイゼル、天ぷらホワイトアンチョビ

黒豚バラ肉、天ぷら牡蠣、醤油グレーズ

スライスしたキュウリ、ラディッシュ、ユズビネグレット

冬のシトラス、味噌カリフラワーピューレ

ベーコン、トマト、卵、赤玉ねぎ、バターミルクランチ

私たちの特別な技術 - ハワイの海塩と酒の醤油グレーズを使った三段階のシアリング。ユズコショウとワサビポン酢を添えて。贅沢なペアリング：2019オーパスワン、ナパ、カリフォルニア5オンス / $160

ソイライムキャラメル

バター、チャイブ

醤油グレーズ

ベーコン、グリーンオニオン、サワークリーム、'リキッドゴールド'

エルボーパスタ、パルメザン

ゴマエドレッシング

五香豚バラ肉

ベイビーボクチョイ、ホンシメジ、スカリオンバターソース

インゲン豆、スナップエンドウ、エンドウ豆、ポテトピューレ、マウイオニオンチキンジュ

ネギ、地元の豆腐、本しめじ

クリスピーオニオン、ハラペーニョ、ローストガーリックポン酢

冬のシトラス、カリフラワーピューレ

ベーコン、トマト、卵、玉ねぎ、バターミルクランチ

黒豚バラ肉、醤油グレーズ

ネギバターソース、赤ワインリダクション、ガーリックフライドライス、フライドブリュッセルスプラウト（追加のフォアグラ $30）

ネギバターソース、赤ワインリダクション、ガーリックフライドライス、フライドブリュッセルスプラウト（フォアグラのソテー追加 $30）

クリスピーオニオン、ハラペーニョ、ローストガーリックポン酢

ワサビカクテルソース

リリコイミニョネット

ネギ、キュウリ、マサゴあられ、トリュフポン酢

ヤムヤムソース

マイクロバジル、バゲットクロスティーニ

6エビカクテル、6太平洋カキ、丸ごとロブスター

酢の物きゅうり、柚子胡椒、わさび、ポン酢、ハワイの海塩。贅沢なペアリング：スモーク和牛インフューズド山崎12年オールドファッション $54

スパイシー チリガーリックソース、ベルペッパー、カシューナッツ

パルメザン、ガーリックストルーセル、天ぷらホワイトアンチョビ

黒豚バラ肉、天ぷら牡蠣、醤油グレーズ

スライスしたキュウリ、ラディッシュ、ユズビネグレット

冬のシトラス、味噌カリフラワーピューレ

ベーコン、トマト、卵、赤玉ねぎ、バターミルクランチ

私たちの特別な技術 - ハワイの海塩、酒、醤油グレーズを使用した三段階のシアー。柚子胡椒、わさび、ポン酢と共に提供。贅沢なペアリング：2019オーパスワン、ナパ、カリフォルニア 5オンス / $160

醤油ライムキャラメル

バター、チャイブ

醤油グレーズ

ベーコン、グリーンオニオン、サワークリーム、'リキッドゴールド'

エルボーパスタ、パルメザン

ゴマエドレッシング

五香豚バラ肉

ベイビーボクチョイ、ホンシメジ、スカリオンバターソース

インゲン豆、スナップエンドウ、エンドウ豆、ポテトピューレ、マウイオニオンチキンジュ

ネギ、地元の豆腐、本しめじ

クリスピーオニオン、ハラペーニョ、ローストガーリックポン酢

冬のシトラス、カリフラワーピューレ

ベーコン、トマト、卵、玉ねぎ、バターミルクランチ

黒豚バラ肉、醤油グレーズ

ネギバターソース、赤ワイン reduction ガーリックフライドライス、フライドブリュッセルスプラウト（追加でフォアグラのソテー $30）

ネギバターソース、赤ワインリダクション、ガーリックフライドライス、フライドブリュッセルスプラウト（フォアグラのソテー追加 $30）