みちくさ

赤出し付き

赤出し付き

赤出し付き

5本（鰻10匹分のきも）売切れの場合も御座います。

①鰻湯引き ②うざく③鰻焼き肝串 ④鰻蒲焼き⑤ 鰻白焼き⑥鰻しゃぶしゃぶ 鍋⑦「雑炊セット」又は「ご飯・赤出汁セット」 ※献立は一例です、その日により多少変わる事も有ります。

七輪で生の状態から自分好みに焼きながら味わうお料理です。 味は「塩・山葵醤油・ポン酢・蒲焼きタレ」で楽しんで下さい。 ※写真はイメージです、うなぎ一匹分の生の切身でお出しします。 ※要予約料理です。

美味しい鰻料理は蒲焼きだけじゃありません、鰻の鍋料理も絶品です、骨切りした鰻を昆布だしにくぐらせ、濃厚な味わいのうなぎをポン酢で頂く鍋物です。 しゃぶしゃぶ1分でプリプリ食感、2分煮るとふわとろ食感、ご自分のお好みでしゃぶしゃぶを楽しめます。（要予約鍋です。）

うなぎ蒲焼き4000円よりうなぎ白焼き4000円より

うなぎ蒲焼き一匹単品でのテイクアウト販売を始めました。うなぎ蒲焼き一匹4200円うなぎ白焼き一匹4200円テイクアウトはお時間が40分以上かかります。

うな重テイクアウト３2００円特上うな重テイクアウト４7００円※テイクアウトはお時間が40分以上かかります。

伊勢海老おさしみ・ウニ・アワビ・ イクラ・マグロ・タイ・イカ・タコ・エビ・サーモン・その他）とても豪華な海鮮丼です。赤出し付き※その日の仕入により内容が変更する事も有ります。

（天然大海老の天ぷら・ウニ・アワビ・イクラ・マグロ・タイ・イカ・タコ・エビ・サーモン・その他）※写真は一例です。その日の仕入によりネタの数内容が変更する事も有ります。

イクラとご飯は別盛りでお出しします。

イクラとご飯は別盛りでお出しします。

国産ウニと国産イクラをつかった、たいへん贅沢なウニ・イクラ丼となっております。ウニ・イクラはご飯と別盛りでお出しします。

「選べる小鉢海鮮丼」から「小鉢ウニ丼」と「小鉢イクラ丼」をチョイスしたセットです。

国産ブランドのウニをつかった、たいへん贅沢なウニ丼となっております。ウニはご飯と別盛りでお出しします。

その日のおさしみ類を使った丼です。（エビ・アワビ・マグロ・タイ・イカ・イクラ・サーモン・その他）※その日の仕入により内容が変更する事も有ります。※ネタの大きさにより数が変わる場合もあります。

お好みに応じて選べる小鉢海鮮丼です。少量食べたい時にも最適です。◎小鉢生マグロ丼1000円◎小鉢生サーモン丼1000円◎小鉢タコ丼1000円◎小鉢イカ丼1000円◎小鉢おさしみ丼1300円(マグロ・タイ・イカ・タコ・サーモン)◎小鉢アカエビ丼1900円◎小鉢ホタテ丼1200円◎小鉢アワビ丼2000円◎小鉢ウニ丼4500円◎小鉢イクラ丼2000円※湯呑みサイズの小さな丼です。3個で通常海鮮丼1人前の分量になります。

和歌山勝浦の近海生まぐろを使った丼です。※マグロをたっぷり使いながらリーズナブルに仕上げるために、はら身・中落ち身・切落し身・筋がある部位を使っております、その部位に合わせて切るため写真と盛付け方が違う場合も御座います。筋身が苦手な方は「マグロの天身丼1700円」をご注文下さい。コクのあるマグロがすきな方は要予約ですが「本マグロ赤身丼2300円」もご用意出来ます。

和歌山勝浦の近海マグロの希少部位（天身）を使った丼です、勝浦の近海マグロの天身はクセも筋も無くあっさりもっちりした味わいのマグロです。コクのあるマグロが好みの方は要予約ですが「本マグロ赤身丼2300円」もご用意出来ます。

本マグロの赤身を使った丼です、本マグロ特有のじ～んと舌に残る余韻が楽しめす。※本マグロはコクが強いため人により苦手な方も御座います。

大型の本マグロのトロだけがもつコクとじんわりとろける味わいをお楽しみ下さい。

日替わりの丼です、※その日により内容は違います

贅沢にクセのある部位をしっかり取り除いた、しっとりした滑らかな舌触りの生サーモンの丼です。

生サーモンと鮭のイクラの丼です。

シラスの燻製・山椒・紫蘇・大葉・小梅・胡麻が入った大人の香りご飯です。 まだご当地グルメ等の言葉すら無い半世紀以上前当店の初代店主竹中榮治が地元のシラスを使い考案し、和歌山県推薦土産品や和歌山観光連盟の和歌山県御当地グルメ30選、和歌山県御当地グルメランキングで2位にも選ばれたみちくさの元祖じゃこめしです。 坂本九様やレツゴージュン様、神田川俊郎様AKB48の皆様安田大サーカス団長様も大変気に入られ、特にじゅんさんは何度もご来店されていました。

シラスの燻製・山椒・紫蘇・大葉・小梅・胡麻が入った大人の香りご飯です。 まだご当地グルメ等の言葉すら無い半世紀以上前当店の初代店主竹中榮治が地元のシラスを使い考案し、和歌山県推薦土産品や和歌山観光連盟の和歌山県御当地グルメ30選、和歌山県御当地グルメランキングで2位にも選ばれたみちくさの元祖じゃこめしです。 坂本九様やレツゴージュン様、神田川俊郎様AKB48の皆様、安田大サーカス団長様も大変気に入られ、特にじゅんさんは何度もご来店されていました。

（伊勢海老・マグロ・サーモン・タイ・イカ・タコ・アワビ）の豪華なお造り御膳です。

アワビ・マグロ・タイ・イカ・タコのお造り盛り合わせ＋アワビバターステーキの豪華な御膳です。

和風ヒレステーキ+6種のお造り盛合せ+天然海老の天ぷら盛合せのまるで懐石料理のような豪華な御膳です。※ステーキをアワビバター焼きに変更もできます。※ヒレステーキを究極に柔らかい特選和牛ステーキに変更も出来ます。

アワビバター焼き+6種のお造り盛合せ+真鯛の煮付けの海の幸づくしの御膳です。

(6種のお造り盛合せと天然大海老の天ぷら盛合せの定食)

（生サーモンと天然大海老の天ぷら盛合せの定食）

（勝浦の生まぐろの赤身と天然大海老の天ぷら盛合せの定食）

(真鯛煮付けとお造りの定食)

アワビと5種のお造りの定食です。※裏メニューです、お店のメニューには載っておりません、「ネットで見たアワビお造り定食」とご注文して下さい。

しっとり滑らか程よい脂の生サーモンを使った定食です。

(和歌山勝浦の近海生マグロの赤身の希少部位「天身」を使った定食)※あっさりしたお子様からご年配の方まで誰にでも好まれる味わいです。

大型の本マグロの赤身特有の深いコクを楽しめる定食です。※本マグロの深いコクは人により苦手な方も御座います。要予約メニューです。

大型本マグロのトロ特有のコクがある本マグロ大トロ定食です。要予約メニューです。

サーモン・マグロ・タイ・アワビ・イカ・タコの6種のお造り盛合せの定食です。

(香りと味が濃い天然大海老を2尾使った天ぷら定食です)

基本マグロ・サーモン・マダイのお造りですが、日により内容が変わる事も御座います。

基本3種(マグロ・サーモン・マダイ)のお造り盛合せと海老の天ぷら1尾の定食ですが、日により内容が変わる事も御座います。

（真空低温調理法）で24時間加熱殺菌した豚肉を使った、一見レア風しっとりやわらかでもちゃんと中心まで火の入った不思議なとんかつをご賞味下さい。レア風ではない普通のとんかつもできます、注文時に「普通のとんかつで」とご注文下さい。

（真空低温調理法）で24時間加熱した豚肉を使った、一見レア風しっとりやわらかでもちゃんと中心まで火の入った不思議な豚ステーキをご賞味下さい。※レア風ではない普通の豚ステーキもできます、ご注文時に「普通の豚ステーキで」とご注文ください。

（国産牛ヒレ肉を使った赤身の味わいを楽しめる定食です。）

究極に柔らかい特選和牛のステーキ定食です。※裏メニューとなっております、「裏メニューの特選和牛ステーキ定食」とご注文下さい。

アワビのバター焼きの定食です。

勝浦産の生まぐろを使ったとってもやわらかなステーキです。

真鯛の上身の煮付けの定食です。骨も皮も無い上身を使っているので、誰でも安心していただけます。

厚切り真鯛フライの定食です。

とっても柔らかマグロの唐揚げの定食です。

(天然10キロ以上ある本クエでしか味えない味があります)毎年2月～9月までは天然本クエが大変品薄状態になります。

脂身（白身）が旨い上質な猪肉（Aランク肉）を赤だし仕立ての出汁で頂く猪鍋（ぼたん鍋）です。 ※Aランク猪肉とは脂身の厚さで決まり、脂身が分厚いほど上質な猪肉とされています、天然物の猪の脂身は食通達の間では「白身」や「鎧」と呼ばれ、煮込めばサクサクとした歯応え、更に煮込めはスジ肉のような「とろり」とした食感になり、食通の間でとても珍重されています。 ※写真は2人前盛り

(フグ・アワビ・海老・真鯛・サーモン・イカ・ホタテ・カキ等の食材を自慢の出汁でいただく鍋です。)※写真は1人前盛り

(フグ・アワビ・海老・真鯛・サーモン・イカ・ホタテ・カキ等の食材を自家製ポン酢でいただく鍋です。)※写真は1人前盛り

ちゃんこ鍋（出汁は和風醤油出汁かチゲ出汁か水炊きポン酢から選べます。）※写真は3人盛り

かき鍋（出汁は白味噌出汁又はチゲ出汁から選べます。）※写真は1人前

スタミナもつ鍋（出汁は和風醤油出汁又はチゲ出汁から選べます。）※写真は1人前

要予約鍋料理は基本2人前からの注文になります。1人前でのご注文の場合は+500円になります。

※予約メニューとなります。

トラフグをたっぷり贅沢に使ったてっちりです。※写真は2人前盛り

てっちり・ふぐ皮・てっさ・唐揚げ・雑炊写真は2人前盛り

美味しい鰻料理は蒲焼きだけじゃありません、鰻の鍋料理も絶品です、骨切りした鰻を昆布だしにくぐらせ、濃厚な味わいのうなぎをポン酢で頂く鍋物です。 しゃぶしゃぶ1分でプリプリ食感、2分煮るとふわとろ食感、ご自分のお好みでしゃぶしゃぶを楽しめます。（要予約鍋です。）

（要予約メニュー）本当に美味しい10キロ以上の天然本クエは幻の巨大魚と呼ばれるように年間通していつでも手に入る物ではありません、ご来店してからのご注文もできますが、できればご予約又は問い合わせ下さい。

やっぱりクエは鍋で食べるのが一番！クエをクエらしく唯一無二の味わいを楽しめます。当店のクエ鍋には10キロ以上の天然クエしか使っておりません。※(天然10キロ以上あるクエでしか味えない味があります)※鍋料理はテーブルセッティングに時間を要するため、できればご予約お願いします。※1人前からおつくりします。

（クエお造り・クエ唐揚げ・クエ鍋・雑炊セット）10キロ以上の天然クエを使ったコースです。鍋料理はテーブルセッティングに時間を要するため、できればご予約お願いします。※1人前からおつくりします。

一品料理メニューのご注文は平日の18時以降になります。※一品料理は大変お時間がかかります。

小付け・お造り盛り合わせ・大海老天ぷらの飲みはじめに便利でお得なセットメニューです。

小付け・お造り盛合わせ・煮魚の飲みはじめに便利でお得なセットメニューです。

冷や奴300円長芋ワサビ醤油600円長芋梅肉600円もずく酢300円きゅうり漬物500円オクラ胡麻和え600円トマトオリーブオイル600円揚出し豆腐600円山盛り枝豆600円山盛りポテトフライ600円塩こんぶキャベツ600円

うなぎ1匹の蒲焼きです。

うなぎ一匹の白焼きです。

国産ヒレ肉の赤身の美味しさを味わえるレアステーキです。

勝浦産の生まぐろを使ったステーキです。

マグロ・サーモン・タイ・イカ・タコ・アワビのお造り盛合せ。その日により内容が違う場合も御座います。

マグロの赤身の中でも一番美味しい「天身」を使ったお造りです。