炭火焼 鶏料理と鶏だしおでん て鶏あし鶏 東海大学前店

鶏刺しの安全性確保について当店の鶏刺しは、真空低温加熱にて十分に殺菌し、糀調味料を用いた加工処理をしております。専用工場での生産で2次汚染をブロックし、製品の細菌検査および品質管理についても徹底しております。安心してお召し上がりください。当店の「鶏刺し」は、厳選した国産鶏を使用しております。新鮮な状態で美味しくお召し上がりいただく為に、提供からお早めにお召し上がりください。なお、体調が優れない方や年配のお客様、お子様はご注文をお控えいただきますようお願いいたします。

しっかりと歯ごたえがあり、プリプリとした弾力で噛むほどに鶏の旨味がダイレクトに伝わってきます。

しっとりと柔らかく、あっさりとした味わい。もも肉と比べるとヘルシーなので女性に人気な一品です。

鶏本来の柔らかさや弾力で独特のしっとりした食感と風味。牛や豚と比べて臭みも少なく食べやすい一品です。

スタッフにお尋ねください。

やわらかくて、食べやすい。他では味わえないふわとろ食感がくせになる一品。

釜山おでんは、韓国発祥のおでん。煮込むとやわらかくほろほろっとしてスープを吸い込んで美味しい一品。

鶏だしの優しい旨味が、ひと口ごとに心と体に染みわたる。そんな余韻を大切にしたいから、〆には雑炊やラーメンをご用意しました。最後の一滴まで味わえば、おでんの物語がそっと幕を閉じます。どうぞ、締めくくりの一杯までごゆっくり。

鳥取 大山銘柄鶏 大山どりバランスの良い脂乗りと鶏肉本来の旨味を追求山々の美しい緑、清らかな水…雄大な大山を擁する鳥取の地で大切に育まれた銘柄鶏。専用に開発された飼料を使い、脂乗りのバランスや旨味を追求。鶏肉本来の旨味を引き出し、美味しさにこだわった逸品です。【て鶏あし鶏 名物】桶焼きとはさっと塩を振り、豪快に炭火で炙り旨みを閉じ込めた鶏肉をアツアツの石の入った桶に盛り付けてご提供いたします。串に刺さないスタイルはひとくちサイズで食べやすい！タレに付けて、さらに美味しい桶焼きをお楽しみください。

大山どり箸休めに丁度いい！

大山どり

大山どり

大山どり一口で広がる、炭火と旨みの余韻。

大山どりしっとり、やわらか！

大山どりみんな大好き、サクふわ手羽唐。

大山どりレバー好きには、たまらない逸品。

名物キャベツ・天かす・とろろスルメ・紅えび・切り餅・にら・ミックスチーズ・明太子・皿うどん

キャベツ・天かす・とろろスルメ

キャベツ・天かす・とろろスルメ・豚肉・コーン・切り餅・にら・カレー

キャベツ・天かす・とろろスルメ・タコ・紅えび・青のり・ミックスチーズ・モッツァレラチーズ・パルメザンチーズ

トッピングを追加して、自分好みにカスタマイズ可能！3つがおすすめ！皿うどん…88円切り餅…110円紅えび…110円コーン…110円にら…110円ミックスチーズ…143円モッツァレラチーズ…143円明太子…165円豚肉…165円タコ…165円

イチ押しコクうま～

絶品どこか懐しいおかんの味...

パリパリ食感が楽しい！

イチ押し自分で作るからもっと美味しい！押し潰して混ぜて完成！

好評

炭は300度以上の高温を発し、炭火の放つ遠赤外線は素材を短時間で高温にし、効率よく加熱します。遠赤外線は素材の肉汁を閉じ込め、中はふっくら、表面をパリッと焼き上げます。さらに、肉汁が落ちることにより立ち上がる煙が燻香をまとわせ素材の味を引き立てます。

イチ押しタレか塩よりお選びください。1個

香ばしくてジューシー！ 日本酒と一緒にいかがですか。

お酒が進む定番メニュー

噛み応えがありながらも脂の甘みを楽しめる！

実はホルモン！

旨味溢れる、みんな大好き！

イチ押し外はカリサクッ 中は肉汁たっぷりで柔らかい！

て鶏あし鶏風

コリッコリッ

おつまみにちょうどいい一品！

定番1つをみんなで分けるのも良し！ひとり占めもよし！ハーフ…539円

瀬戸内産「怪獣レモン」を使用した爽やかな味わい。コーンフレーク入り衣のザクザク食感がクセになる！

岩下の新生姜のみじん切り入り。爽やかな風味でさっぱり！1個

食べ応え抜群！ロングサイズ

サクッとジューシー

焼きたてチーズがたまらない！

心を込めて焼き上げます！

ひとくちサイズで手軽に楽しめるお寿司。お酒のつまみにぴったりな、見た目も可愛い贅沢な逸品です。

2貫

2貫

2貫

〆にもおつまみにもぴったり！2個

お茶漬け（梅）…330円ライス…220円

イチ押し

ほろ苦いキャラメルと濃厚クリームの絶妙な組み合わせ！