マラ・ファマ

エビ、タコ、カニの身、アボカド、キュウリ、コリアンダー、玉ねぎ、トマトベースのソースとプランテインチップス

アボカド、トレアードハラペーニョ、ライムジュース、トマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、パセリ

スモークブラックビーンズ、チワワチーズ、メキシカンクレマ、ワカモレ、ピコ・デ・ガロ、ピクルドハラペーニョ、鶏肉またはコチニータ・ピビルまたはカルネ・アサダを追加

焼き焦げたトウモロコシ、味付けされたケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ・フレスカ、タヒン・ホイップバター

トウモロコシのマサにフリホレス・レフリトス、コチニータ・ピビル、レタス、ケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ・フレスカ、ハバネロのピクルスにした赤玉ねぎをトッピングしたもの

メキシコのチーズブレンド、テキーラでキャラメリゼした玉ねぎ、フラワートルティーヤと共に提供

メキシコのチーズブレンド、チョリソ、チリラハス、トレアドハラペーニョ、ノパル

焼き焦げたトウモロコシ、調味されたケソ・フレスコ、シラントロ・クレマ・フレスカ、タヒン・ホイップバター

マリネした豚肉、焼きパイナップル、玉ねぎ、シラントロとトルティーヤ

トマトと玉ねぎのギソで調理された鶏むね肉に、ケソ・フレスコ、チリ・チポトレ、シラントロを添えた料理

スモークブラックビーンズ、チワワチーズ、メキシカンクレマ、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、ピクルスハラペーニョ、鶏肉またはコチニータ・ピビルまたはカルネ・アサダを追加できます。

5時間じっくり煮込んだビリアスープの牛肉に、玉ねぎ、コリアンダー、ライムを添えて

伝統的なコンフィ豚肩肉、玉ねぎとコリアンダーのハラペーニョトレアド。

マンゴーとチリポブラーノにマリネしたグリルドマヒマヒ、キャベツのスローとシラントロクリームフレスカを添えて

グリルしたノパレス、ローストコーンのワカモレ、玉ねぎ、コリアンダー、トレアドスハラペーニョ

パストールマリネでマリネしたグリルチキンを、ピコ・デ・ガヨ、ローストコーン、チポトレアイオリ、コリアンダー、ケソフレスコと共に提供します

パストールソースに漬け込んだグリルしたアンガスリブ、アサダスとフリホレス・チャロスを添えて

24時間マリネしたアドボソースのグリルハーフチキン、アトマタードライス、フリホレス・レフリトス、グリルしたグリーンオニオン、6枚のトルティーヤ付き

丸ごと揚げた赤鯛、トマトと赤玉ねぎのスロー、サルサ・グアヒーロ、サルサ・ベルデ、アロス・アトマタード、ライムとトルティーヤ

anchoチリのマリネを施した大きなタマルフィールド、スローローストしたプエルコ（豚肉）をアトマタードライスとフリホレス・レフリトスと共に提供

8オンスのグリルフィレ、アンチョブラックガーリックバター、パパアサダ、ケソフレスコ、クリスピーカクタスストリップ付き

キヌアの炒め物、グリルしたノパレス、季節の野菜、サルサベルデ