カジュアルなセントラルテキサススタイルのバーベキュー
ロックハート・スモークハウス - アーリントンでは、セントラルテキサススタイルのスモークミートを注文に応じてスライスし、重量で販売しています。ブリスケット、リブ、ターキー、ソーセージ、ポークチョップなどのオプションがあります。ダイナーは、スロウ、ピクルス、玉ねぎなどのシンプルなサイドとともに、肉を butcher paper で覆ったテーブルで食事を楽しみ、ソースはステーションで利用可能です。活気に満ちたカジュアルな雰囲気が、近くのイベントの前後に人気のスポットとなっています。