리구리아 주, 미슐랭빕구르망, 추천 맛집

오스테리아 디두는 미슐랭 빕구르망에 선정된 레스토랑으로 신선한 해산물과 붉은 살코기 카퐁 등 전통 명물 요리를 중심으로 세련된 리구리아 요리를 선보이고 있다. 요리는 정갈한 조리법과 친절한 직원들의 설명이 곁들여져 있으며, 베리 쿨리를 곁들인 판나코타 등 직접 만든 디저트가 눈길을 끈다. 가게 내부는 우아하고 아늑하며, 한적한 보행자 거리에서 편안한 분위기를 자아낸다.

트라토리아 로즈마리노는 제노바 중심부의 피자 데 페라리 근처의 골목에 조용히 자리 잡고 있는 미슐랭 비브 구르망 레스토랑입니다. 계절별 파스타, 구운 오징어, 신선한 고등어 등 해산물, 전통 디저트인 판돌체 등을 제공합니다. 일일 스페셜 메뉴로 다양성을 더하며, 세심한 배려가 돋보이는 직원들이 효율적이고 친절한 서비스를 제공합니다.

다 펠리체(Da Felice)는 현지 식재료를 사용한 세련된 해산물 요리를 전문으로 하는 미슐랭 빕구르만 레스토랑이다. 우아하고 친밀한 다이닝 룸과 오픈 키친은 세련되면서도 편안한 분위기를 연출한다. 계절별 메뉴는 그날의 어획물을 강조하며, 직접 만든 빵과 작은 접시 요리로 뒷받침한다. 정갈한 플레이팅과 헤이즐넛 케이크와 같은 디저트가 식사 경험을 완성합니다.

트라토리아 데타 델 브루샤보스키는 제노바 외곽의 언덕에 위치한 미슐랭 비굴만 레스토랑으로, 전통적인 리구리아 요리에 현대적인 감각을 더한 요리를 제공한다. 가족 소유의 주방에서는 포르치니 버섯, 섬세한 호박꽃을 채운 호박, 수제 페스토를 곁들인 파스타 등 제철 식재료를 고집하고 있다. 우아하고 클래식한 다이닝 룸과 세심하고 약간 격식을 갖춘 서비스가 세련되면서도 아늑한 분위기를 연출한다.