스프카레이란?: 스프카레는 맑거나 부드러운 국물에 향신료의 향을 켜켜이 더해 재료의 맛을 돋보이게 하는 스타일의 카레다. 별도의 밥과 함께 제공하는 경우가 많으며, 뼈째 닭다리·돼지고기·해산물·제철 채소가 어우러진다. 채소는 튀기거나 구워 식감을 살리고, 고기는 은근히 끓여 부드러움을 추구한다. 매운맛 단계, 수프 베이스, 토핑을 선택하는 구성도 흔하며, 국물을 먼저 맛보고 밥을 적셔 즐기는 방식이 매력으로 거론된다.
해산물 스프 카레 식당 α는 계절마다 변하는 신선한 생선과 다채로운 채소를 즐길 수 있는 스프 카레 전문점입니다. 해산물의 아라를 천천히 끓여낸 잡미 없는 스프에 향신료가 더해져 풍미가 돋보인다는 평을 받고 있습니다. 무, 토란, 토마토 등의 채소는 부드럽고 맛이 스며들어 시각적으로도 화려하여 사진 찍기에도 좋다는 호평을 받고 있습니다. 청결감 넘치는 개방적인 실내와 세심한 서비스로 다양한 고객층이 재방문하고 있습니다.
