베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
미츠야마 고양이 스토어는 오와리의 카쿠오잔에 위치한 코페빵 전문의 멋진 숨겨진 카페입니다. 매장 내부는 유리로 되어 있어 밝고, 아늑한 분위기가 펼쳐집니다. 푹신하고 쫄깃한 코페빵에는 일본과 서양의 재료가 아름답게 조화를 이루어, 한 입마다 새로운 맛의 발견을 즐길 수 있습니다. 특히, 계절 한정 메뉴와 수제 크림 소다가 맛을 더욱 돋보이게 하여 방문객들을 매료시킵니다.
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