가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
나고야역에서 도보 5분 거리에 위치해 있으면서도, 숨겨진 듯한 분위기로 방문객을 따뜻하게 맞이하는 일본식 레스토랑입니다. 요리장 중무라 시게하루가 엄선한 재료와 숙련된 기술로 만들어내는 오반자이는, 정성스러운 맛으로 하나하나가 절품입니다. 회 등 신선한 해산물과 고집스러운 조리법으로 제공되는 요리는 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 차분한 인테리어의 매장에는 개인실도 완비되어 있어 특별한 순간을 즐기기에 최적입니다.
전복 일본 요리 킨류는 나고야 역 근처에 위치한 전복 요리가 자랑인 가게입니다. 매장 내부는 검은색과 나무 결을 기본으로 한 고급스러운 공간이 펼쳐져 있어, 차분한 식사를 즐길 수 있습니다. 다양한 조리법으로 제공되는 전복 요리는 시각과 미각 모두에 놀라움을 주며, 조개의 감칠맛을 충분히 끌어냅니다. 한 번 방문하면 잊을 수 없는 특별한 시간을 연출해 주는 명점입니다.
가이훼 키라쿠는 홋카이도의 천연 생선을 활용한 아름다운 일본 요리를 제공하는 가게입니다. 쾌적한 편백나무 공간에서 계절감을 느낄 수 있는 요리와 각지에서 엄선된 일본 술을 즐길 수 있습니다. 요리의 맛은 물론, 마음 따뜻한 서비스도 매력입니다. 소중한 분과의 특별한 시간을 기억에 남는 순간으로 만들어 줄 것입니다.
교오반자이 마코토는 일본 모던한 분위기 속에서 제철 재료를 풍부하게 사용한 창작 오반자이를 즐길 수 있는 숨겨진 가게입니다. 계절마다의 재료를 살려 셰프의 감각이 빛나는 요리가 하나하나 정성스럽게 제공되어, 방문할 때마다 새로운 맛을 발견할 수 있는 매력이 있습니다. 인테리어는 섬세한 일본의 공간으로 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 또한, 요리에 어울리는 명품 일본주 페어링도 준비되어 있어 미식과 함께 행복한 순간을 즐기실 수 있습니다.
나고야 역과 직결된 지하에 위치한 '나카무라'는 차분한 분위기 속에서 교토풍 오반자이를 만끽할 수 있는 가게입니다. 정성껏 준비된 요리는 시각적으로도 즐거움을 주며, 각 요리마다 손길이 느껴지는 일품들로 가득합니다. 서비스도 세심하여 방문할 때마다 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.
만로 소조로는 구마모토산의 신선한 말사시를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 다양한 메뉴에는 전골, 야키토리, 튀김 등이 준비되어 있어 어떤 취향에도 응답할 수 있는 풍부한 선택지가 제공됩니다. 특히 말사시는 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 절품의 맛으로 많은 손님들에게 호평을 받고 있습니다. 이자카야다운 캐주얼한 분위기 속에서 일본주와 매실주와 함께 맛있는 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
큐노(KYU-NO)는 나고야시 니시구 메이에키에 위치한 숨겨진 오반자이 가이포입니다. 가게 내부는 카운터만 있어 아늑한 분위기에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 주인의 자랑인 일식 알라카르트는 사계절의 식재료를 사용하여, 각각 섬세하고 깊은 맛을 자랑하는 일품들로 구성되어 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견을 즐길 수 있는, 차분한 어른을 위한 요리점입니다.
이헤이는 나고야 역 근처에서 조용한 분위기 속에 정통 일본 요리를 즐길 수 있는 멋진 가게입니다. 캐주얼한 인테리어에는 카운터석과 테이블석이 있으며, 요리는 높은 품질을 자랑하고, 방문한 많은 미식가들이 극찬하는 맛입니다. 식재료에 신경을 쓰며 섬세하고 품격 있는 맛을 즐길 수 있는 이 가게는 여러 번 방문하고 싶어질 것입니다.
쿠우는 명역 근처의 아파트 14층에 위치한 궁극의 숨겨진 레스토랑입니다. 간판이 없기 때문에 아파트의 한 방에 도착하면 따뜻하게 맞아주는 직원의 모습이 눈에 들어옵니다. 일본의 향기가 가득한 내부는 프라이빗한 시간을 즐길 수 있습니다. 즐길 수 있는 것은 셰프가 엄선한 신선한 재료를 사용한 일식과 양식이 혼합된 오마카세 요리로, 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있는 매력적인 장소입니다.
미쿠리야 본점 나고야역점은 100년 된 고택을 이용한 일본식 정취가 넘치는 이자카야입니다. 특히 인기를 끌고 있는 것은, 가게 내부 수조에서 헤엄치는 신선한 활어를 사용한 요리로, 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다. 추천 메뉴인 돼지고기 양배추 롤과 철판 나폴리탄 등 다양한 메뉴가 풍부하게 준비되어 있습니다. 나고야 중심부에서 아늑한 분위기 속에 일본의 맛을 만끽할 수 있는 편안한 시간을 보내세요.
나고야 역에서 도보 7분 거리에 위치한 역사 깊은 요리 여관, 나고야 한테이 미요시는 지역 오와리와 미카와의 제철 식재료를 활용한 창작 요리를 즐길 수 있습니다. 풍정이 넘치는 일본 모던한 개인실 공간에서 정성껏 준비된 다양한 요리를 여유롭게 만끽해 보세요. 특히, 생선구이에서 직접 가져온 신선한 해산물은 일품입니다. 그 세련되고 아름다운 플레이팅에 저절로 시선이 사로잡힐 것입니다.