카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
홋카이도산 밀가루의 향이 풍부한 식빵이 먼저 인상적이었습니다. 그 중에서도 부드럽고 촉촉한 치즈가 들어간 오믈렛을 끼운 샌드위치는 묵직한 볼륨으로 뺨이 느슨해집니다. 은은하게 머스터드가 가미되어 있고, 버터의 풍미와 어우러져 먹는 손이 멈추지 않습니다. 식어도 빵은 쫄깃하고, 계란은 탱탱한 상태로 감동했습니다. 식사 후에 먹은 진한 소프트 아이스크림은 입안에서 부드럽고, 한정판 초콜릿과 밀크 모두 만족도가 높습니다. 높은 천장 덕분에 답답함이 없고, 갓 구운 토스트도 궁금한 포인트입니다.
mozo 원더시티에 위치한 백화차장은 대만 미식을 손쉽게 즐길 수 있는 가게로 주목받고 있습니다. 특히, 진한 맛이 특징인 루로우판과, 고집이 담긴 타피오카 밀크가 많은 사람들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있으며, 대만의 풍미를 충분히 경험할 수 있는 매력이 있습니다. 본격적인 맛을 즐기고 싶은 분들에게는 꼭 방문해 보시기를 추천하는 가게입니다.
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