가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
계절마다 신선한 생선, 튀김, 숯불구이 등 다양한 요리를 정교한 기술로 제공하는 가게입니다. 점주는 스시 가이세키, 야키토리, 튀김의 명점에서 수련을 쌓았으며, 재료의 장점을 끌어내는 세심한 작업과 재미있는 자가 제작 메뉴가 빛납니다. 카운터석부터 개인실까지 갖춘 밝은 실내는 아늑하고, 처음 방문해도 편안하게 쉴 수 있습니다. 역과 가까우면서도 차분한 분위기로, 다양한 상황에서 이용하고 싶어지는 소요리집입니다.
스즈쇼우 카스가이점은 JR 카스가이역에서 불과 몇 초 거리에 위치한 활기찬 이자카야입니다. 원래 토리스즈로 친숙했던 이 가게가 독립하여 새롭게 자리 잡은 이곳에서는 다양한 종류의 술이 준비되어 있으며, 모두 세련된 맛을 자랑합니다. 가게 안에는 웃음이 넘쳐납니다. 풍성한 다양한 요리가 제공되어 사회인들의 모임 장소로도 최적입니다.
