가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
엣카이 미각 카이는 나고야 그랜드 호텔에 위치한 따뜻한 분위기 속에서 다양한 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 나고야의 명물 요리를 중심으로 방문하는 고객님들께 만족을 드릴 수 있도록 철저한 서비스로 대접하고 있습니다. 따뜻한 미소와 정성 어린 서비스가 편안한 식사의 시간을 만들어 줍니다. 한 번 방문하시면, 요리와 함께 마음을 나누는 시간을 즐길 수 있을 것입니다.
츠바키마치점은 나고야역 신칸센 출구에서 도보 5분 거리에 위치한 나고야 명물을 즐길 수 있는 숨겨진 명소입니다. 가게 내부는 카운터 중심으로 구성되어 있으며, 차분한 분위기 속에서 히츠마부시, 새우튀김, 날개튀김 등 나고야 음식을 만끽할 수 있습니다. 복어 요리 전문점으로도 알려져 있으며, 계절마다 엄선된 자연산 복어를 맛볼 수 있습니다.
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