베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
츠바메 빵 시리즈의 새로운 브랜드로, 지하철 사에키역 근처에 위치한 따뜻하고 세련된 공간입니다. 자가 제작한 빵과 베이커리 아이템은 물론, 신선한 재료를 사용한 요리도 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 풍부한 맛 속에서 섬세한 맛의 균형을 느낄 수 있는 요리가 준비되어 있습니다. 또한, 아침식사부터 저녁식사까지 다양한 메뉴를 선택할 수 있어 하루 종일 품격 있는 시간을 보낼 수 있습니다.
2023년 3월에 리뉴얼 오픈한 베이커리 앤 카페 이즈미는, 특히 시식이 가능한 귀여운 빵이 특징인 아늑한 카페입니다. 밝고 쾌적한 매장에서는 빵과 함께 음료를 즐길 수 있어 더욱 매력을 느낄 수 있습니다. 이트인 공간에서의 전망과 갓 구운 빵의 향기가 맞이하는 공간은 한 번 방문할 가치가 있습니다.
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