카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
주택가에 위치한 민가를 개조한 내부는 차분한 조명과 세토 도자기가 만들어내는 따뜻함으로 감싸여 있습니다. 정성스럽게 내린 커피와 말차, 팥을 활용한 수제 디저트, 쫄깃한 자가제 빵을 사용한 토스트의 양에 놀라는 사람들이 이어지고 있습니다. 물의 온도까지 선택할 수 있는 세심한 서비스가 편안함을 주며, 저도 모르게 오래 머물고 싶다는 목소리도 있습니다. 숨겨진 듯한 위치에서 여유로운 시간을 즐기고 싶을 때 안성맞춤인 곳입니다.
