가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
남도는 일본 요리의 전통을 소중히 여기면서도, 따뜻한 서비스로 방문하는 사람들을 맞이하는 일본식 레스토랑입니다. 신선한 제철 재료를 사용한 요리는 가족의 특별한 날이나 중요한 비즈니스 미팅에 안성맞춤입니다. 매장 내의 아늑한 개인실 느낌과 함께, 진심 어린 환대를 느낄 수 있는 시간을 제공합니다.
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