멕시코 요리이란?: 멕시코 요리는 토르티야를 중심으로 다양한 칠리와 향신료가 재료의 풍미를 살리는 것이 특징이다. 타코, 엔칠라다, 케사디야가 흔히 떠오르며, 고기·생선·콩·채소를 여러 종류의 살사와 라임, 고수로 곁들여 즐긴다. 직화로 굽고, 천천히 삶거나 훈연하는 방식이 자주 쓰이며, 몰레나 포솔레 같은 전통적 한 그릇도 찾아볼 수 있다. 손에 들고 나눠 먹기 좋은 구성이 많아 활기 있는 식사 경험을 만든다.
豊田市에 위치한 '로시타'는 멕시코의 전통적인 맛을 만끽할 수 있는 아늑한 레스토랑입니다. 멕시코 요리를 사랑하는 오너 셰프가 만드는 정통 요리는 수제 토핑과 소스로 다양하게 변형할 수 있습니다. 가게 내부는 아늑한 분위기가 감돌며, 한 번 방문하면 다시 찾고 싶어지는 매력이 있습니다. 요리와 함께 멕시코 맥주도 즐길 수 있어 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
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