카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
여름하늘은 아지트 같은 카페로, 방문하는 것만으로도 특별한 시간을 느낄 수 있습니다. 모든 수제 디저트는 계절 과일을 풍부하게 사용하며, 그 조합은 매번 새로운 놀라움을 제공합니다. 특히 파르페는 예술 작품 같은 비주얼과 절묘한 단맛으로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 조용하고 차분한 분위기가 펼쳐진 매장 내에서는 바쁜 일상을 잊게 해주는 힐링 공간입니다.
야고토역에서 도보 30초 거리에 위치한 시애틀 샌드위치 카페는 셰프의 정성이 담긴 요리와 다양한 음료를 즐길 수 있는 아늑한 공간입니다. 내부는 시애틀의 바를 연상시키는 분위기로, 세련되고 차분한 매력이 있습니다. 일일 샌드위치부터 고기 요리, 그리고 세계 각국의 치즈에 이르기까지 다양한 메뉴를 제공합니다.
다실에서 정원을 바라보며 말차를 마시는 우아한 시간!
八事の興正寺にある茶室っ(;;다실) 특별히 차를 배우고 있는 것은 아니기 때문에 일반 손님이라고 말하고 찾아갔습니다. 개점시간은 10시인데 9시에 도착했습니다( ´థ౪థ) 안에는 결혼식 전 촬영을 하고 있는 신혼부부가 있었습니다(;;ヽ(´థ౪థ)ノ 좁은 방이지만 지금부터 난방을 틀어주겠다고 흔쾌히 들여보내 주셨어요...감사해요! 다들 기모노를 입고 교토에 온 것 같은 고급스러운 환대... 그리고 이곳은 무려 관람료 500엔만 내면 말차와 다과를 받을 수 있답니다(๑-̀ㅂ-́ㅂ-و✧ 다과는 료쿠치야 시레세이노미네노모미지 ...코스프레의 차원이 아니다( ´థ౪థ)그리고 정원과 다실 등을 친절하게 설명해주시고, 중간중간 벤치에서 넓은 정원을 바라보며 천천히 힐링을 할 수 있습니다. 카페의 그것과는 달리 진정한 의미의 고요함 속에서 마음이 편안해지는 시간... 가끔은 이런 시간도 좋네요(๑-̀ㅂ-́ㅂ-و)و✧✧.
내비게이션에서는 다실과 가까운 곳으로 안내하지만, 다실 뒤편 주차장은 10분 300엔... 흥정사 주차장에 주차하고 불상 등을 바라보며 가는 것이 좋다!
쇼케이스에서 온도를 유지하고 있는 콩이 줄지어 나열되어 있어, 이곳의 진지함이 전해집니다. 한 잔씩 정성스럽게 핸드 드립으로, 향기가 부드럽게 퍼져서 기분이 좋습니다. 원산지를 알 수 있는 콩을 여러 가지 선택할 수 있어, 각각의 개성의 차이를 확실히 즐길 수 있습니다. 쓴맛이 잘 맞지 않는다고 전하니, 마시기 쉬운 것을 추천해 주었고, 산미와 깊이의 조화가 매우 좋았습니다. 수제 롤케이크는 가볍고 부드러워서 커피와의 궁합도 뛰어났습니다. 나무의 온기를 느낄 수 있는 차분한 매장 안에서 로스팅 기계도 보이고 설레었으며, 콩을 사서 집에서도 맛있게 즐길 수 있었습니다.
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