기온역, 추천 맛집 20선

드디어 왔어요!

기온역에서 조금 걸으면, 차분한 카운터가 맞이해 줍니다. 오마카세를 부탁하니, 처음 나왔던 히라마사의 조림이 매우 부드러워서 놀랐습니다. 그 후에 손으로 쥔 벚꽃돔이나 조개, 가자미 등은 모두 제철의 향기가 강하고, 초밥과의 일체감이 기분 좋습니다. 특히 조리된 문어와 푹신한 아나고는 젓가락을 넣는 순간에 부드럽게 풀어져서 행복해졌습니다. 후쓰나 다케오카 등 가까운 어장에서 온 천연 재료들만 사용하므로, 한 점 한 점마다 바다의 풍경이 떠오르는 것 같습니다. 대장의 생선에 대한 사랑과 기술이 담긴 코스는, 어느새 시간을 잊고 맛을 즐기고 있었습니다.