카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
흑모와규와 치킨 소테 등 조리법에 신경 쓴 양식이 평판이 좋으며, 모든 요리는 정성스럽게 준비된 강렬한 감칠맛이 돋보입니다. 바삭하게 구운 닭 껍질과 산미가 있는 소스의 조합 등 세심하게 계산된 맛이 인상적입니다. 화려하고 쾌적한 실내에는 그랜드 피아노가 설치되어 있어 라이브 공연이나 세션도 즐길 수 있어 음악 애호가들에게 기쁜 연출입니다.
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