디저트이란?: 디저트는 케이크와 타르트, 무스와 푸딩, 아이스크림과 젤라토 등 다양한 스타일을 아우르며 달콤함과 식감의 조화를 보여준다. 굽기, 찌기, 냉각과 젤라틴 설정, 초콜릿 템퍼링, 설탕 캐러멜라이즈 등 여러 기법이 활용된다. 쇼케이스에서 계절 한정을 고르는 즐거움, 오픈 키친에서 접시 디저트를 완성해 내는 순간, 커피나 차와의 페어링까지 경험의 폭이 넓다. 식후의 한 접시부터 애프터눈티까지 여러 상황에서 선택지가 풍부하다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움이 어우러지는 대비가 입안의 리듬을 만든다. 플레이팅의 섬세함도 감상을 더한다.
2월 9일 (토)
카페 활동🍰🍓✨
with 가메상
( )
예쁜 카메상과 함께 계속 먹고 싶었던 미유씨( )의 딸기 플레이트 🍓🍰🍽✨ 기합을 넣고 10시 반에 현지에 모여서 먹으러 가자! 라고 생각했는데, 이미 많은 손님이!
역시 인기 가게!
아침부터 모두들 카페 활동을 하러 오는구나〜😂✨.
나도 가까우면 자주 가고 싶네요(웃음)
우리보다 먼저 2쌍이 대기 중이라 차 안에서 수다를 떨며 40분 정도 기다린 것 같다. 원하는 딸기 플레이트를 주문! 음료는 따뜻한 홍차를.
딸기가 듬뿍 담긴 호화로운 플레이트🤤🍓✨.
예쁘게 차려진 플레이트는 보기만 해도 행복해진다(*´˘`*)♡ 발렌타인데이가 가까워서 그런지 초콜릿 과자 만디안(만디안?)과 쇼트케이크, 호두과자, 초콜릿, 초콜릿 케이크도 있었다. 에, 쇼트케이크, 호두 스콘, 쁘띠슈, 타르트, 딸기 수프에 마스카포네가 들어간 것들로 가득!
이렇게 종류가 많으면 어떤 것부터 먹어야 할지 고민이 된다(웃음).
우선 만디안부터 먹어보자.
만디안은 부드러운 초콜릿으로 밀크 초콜릿일까? 부드러운 단맛의 초콜릿에 식감이 좋은 견과류와 수분이 많은 크랜베리의 새콤달콤한 맛이 잘 어우러져 있다.
쇼트케이크는 푹신푹신하고 촉촉하다. 단맛이 적은 생크림과 달콤한 딸기. 보기에도 예쁘다.
호두 스콘은 바삭바삭한 맛이 아닌 촉촉한 맛이다. 촉촉한 반죽에 호두의 쫄깃한 식감과 고소한 맛. 거기에 새콤달콤한 베리 소스와 휘핑크림? 을 듬뿍 얹어 먹는다.
쁘띠슈는 생크림과 커스터드 더블이었던가...? 더블 크림은 반갑다.
틀렸다면 죄송합니다😓
타르트는 반죽이 코코아. 쫀득쫀득한 반죽이 너무 맛있었어요.
그리고 딸기 스프에 마스카르포네가 들어간 것은 마스카르포네가 달지 않고 부드럽고 진한 맛이다. 새콤달콤한 딸기와의 궁합이 아주 좋았다.
ベーグルにつけて食べても美味しそうとか勝手に考えてました🤣笑
아~ 정말 맛있었어~💕💕.
미유씨도 알아봐주셔서 기뻤어요 ☺️ 그런데 설마 그 분을 만났을 줄이야🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 웃음
옆자리에 앉았음에도 불구하고 전혀 눈치채지 못한 나www
しかも駐車場時まで気づかれてたとはっ😂‼️
정말 세상은 좁다(웃음)
그래도 말을 걸어줘서 기뻤어요 🥰
다음에는 언제 어디서 팔로워분들을 만날 수 있을까🤔⁉️ ㅋㅋ
이상한 행동 하지 않도록 조심해라www
그래 그래, 큰길에서도 다른 팔로워분들이 알아봐 주셨어요 😂😂
동창생 같은 경우는 잘 못 만나지만, 팔로워분들을 만나는 일은 꽤 있는 것 같아요...
공통의 취미로 연결되니까 활동 범위가 비슷할까요?
간미도코로 / 389-1 Kitanoda, Toon, Ehime 791-0215, 일본 /
AYAKA
@ayaka-355688
4.40
일본사용자 평가
내점1회
고풍스러운 민가를 살린 차분한 일본식 테이스트의 매장 내부는, 현관이 보이는 다다미 방에서 느긋하게 쉴 수 있어 마음이 편안해집니다. 숟가락을 넣으면 곧바로 무너지는 가벼운 얼음은 입에 넣으면 눈처럼 녹아 시원하고 상쾌합니다. 옥수수 흰떡에 소프트 아이스크림을 얹은 한 접시는 차가운 수프를 연상시키는 깊은 맛과 쫄깃한 식감이 포인트였습니다. 멜론 연유와 복숭아 시럽의 빙수는 과육이 통통하게 들어 있어 과일 본연의 단맛을 확실히 느낄 수 있습니다. 콩가루와 흑설탕의 조합도 향이 풍부하여 마지막까지 숟가락이 멈추지 않는 맛입니다. 블루베리와 복숭아 스무디는 깔끔한 달콤새콤함으로 더운 날에 몸을 리셋해 주었습니다.