오이스터바이란?: 오이스터바는 산지와 계절에 따라 맛과 질감이 달라지는 굴을 다채롭게 즐길 수 있는 공간이다. 잘게 부순 얼음 위에 올린 생굴을 레몬, 미뇨네트, 홀스래디시, 핫소스 등과 곁들이는 방식이 대표적이다. 굽기, 찌기, 프라이, 그라탱 등으로 변주하기도 하며, 차가운 플래터를 곁들이는 경우도 있다. 바 카운터에서 경쾌하게 서브되고, 직원의 산지 설명과 페어링 안내가 경험을 풍부하게 만든다. 산지별 제철 정보를 듣고 한두 점씩 비교해 보는 방식이 편하며, 조개류를 함께 올린 차가운 해산물 모둠을 주문하는 즐거움도 있다.
키워드 또는 조건을 변경하여 시도해 보세요
키워드에 오자 및 탈자가 없는지 확인해 주세요 ・키워드 사이에 스페이스를 입력해 주세요 ・"위치 매장이름" 순으로 키워드를 입력하면 검색 결과가 나올 가능성이 높습니다 ・"매장 전화번호"를 입력해 보세요
오토리저브에 등록되지 않은 레스토랑이 있다면 레스토랑의 신규추가에 협조해 주세요.
레스토랑 추가하기
