베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 613 Nishiyama-cho, Sabae City, Fukui Prefecture, 일본 /
갓 구운 빵과 베이글이 매력적인 베이커리
코하치는 서산 공원 근처에 위치한 숨겨진 빵집으로, 갓 구운 빵과 다양한 베이글을 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 심플하고 세련된 분위기가 감돌며, 이트인 코너도 완비되어 있습니다. 특히 인기 있는 초콜릿 베이글과 자연의 단맛을 살린 호박 베이글은 일품입니다. 무첨가에 신경 쓰고 있어 몸에도 좋은 점이 기쁜 포인트입니다.
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